自炊のハードルが激減。ティファールの電気圧力鍋が「暑すぎる夏のキッチン」の救世主でした

商品貸出：ティファール

ただでさえ大変な毎日の料理、暑い夏は少しでも火を使う機会を減らしたいですよね。

長時間の煮炊きなんてもってのほか！

そこで便利な調理家電の力を借りて、少しでも楽をすることにしました。

ティファールのコンパクトな電気圧力鍋

ティファール 「ラクラ・クッカー コンパクト電気圧力鍋」 25,000円（税込）

使ってみたのが、ティファールの電気圧力鍋「ラクラ・クッカー コンパクト」。

2〜4人分の料理ができるアイテムで、なんとこれ1台で12役もこなしてくれるのだとか！

圧力調理や蒸し料理、煮込み料理はもちろんのこと、炒めものや低温調理まで対応しています。

電気圧力鍋というとかなり大きいイメージがあったのですが、こちらは炊飯器と同じくらいのサイズ感。

大体まな板1枚分のスペースがあれば調理できるため、コンパクトなキッチンでも導入しやすいのがうれしいポイントです。

また、思ったよりもパーツが少ないというのも魅力。

食品に触れる部分の釜と内蓋、内蓋についているパッキンは取り外して洗えるので衛生的です。

このほか蒸し料理に使う蒸し台や、米用の計量カップ、レシピブックも付属。

レシピブックにはメインから副菜、デザートまで80品ものレシピが載っていました。

さっそくこのレシピブックの中から「家でつくるのが面倒な料理」「夏はつくりたくない長時間煮炊きする料理」をつくってみます！

爆速でサバの味噌煮ができちゃった

まず選んだのが「サバの味噌煮」。

魚料理が毎日のレパートリーにあればいいなと思いつつ、煮付けはちょっと面倒だなとハードルを感じていました。

レシピどおりにサバ4切れとショウガの薄切り、酒や味噌などの調味料を入れます。

あとはフタをして、圧力調理をするだけ。

サバの味噌煮は、たった4分の調理時間！

実際はセットしてから余熱時間があるため、すぐに調理が始まるわけではないのですが、それでもトータルで10分程度でした。

圧力調理を終えるとブザーが鳴るので、ボタンを押して中の圧力を抜けば完成。

あっという間にふっくらしっとりのサバの味噌煮ができあがりました。

中まで熱が通っているのは当然ながら、自炊でよくある「火を入れすぎて身がパサパサ」「表面にしか味がついていない」という失敗もありません。

調理中の音はとても静かで、ごはんを炊いているときの炊飯器と同じくらい。

機械熱もほぼ感じなかったので、汗だくにならずに済みました！

ごはんとおかずを同時に調理

時短につながる料理として、レシピブックの「シンガポールライス」をつくってみます。

吸水させておいた2合分の米と調味料、塩胡椒で下味をつけた鶏もも肉を入れ、あとは先ほど同様にボタンを押すだけ。

こちらはたった8分で完成するというのだから驚きです！

炊飯器でもできる料理ですが、通常モードだと1時間以上はかかるので、時間で見るとその差は歴然ですよね。

8分後、圧力を抜いてからフタを開けると、ふわっと美味しそうな香りが漂ってきました。

1食分のメイン料理とごはんが、あっという間に完成。

チキンはしっとりホロホロで、鶏の出汁が染みたごはんと相性抜群！

食欲がない日でもこれならペロリと食べられそうです。

面倒な料理から炒めものまで万能だ〜

手間のかかる「豚の角煮」にも挑戦。

圧力鍋がないと、豚の下茹でや大きな鍋で数時間煮る必要があり、自分でつくるのはかなり面倒な料理です。

電気圧力鍋なら、具材や調味料を入れて放っておくだけ！

たった20分で完成するので、材料さえあればすぐにつくれちゃいます。

できあがりも最高……！

汗ひとつかかず、こんなにカンタンにおいしいものができるので、夏でもバテずに過ごせそう。

炒飯などの炒め料理にも対応していてとにかくレパートリーが多いので、夏だけではなく年中大活躍してくれそうです。

強いて難点を言えば、正確にはレシピブックに載っている調理時間に加えて5〜10分の余熱時間がかかること。

慣れてくれば、余熱時間を仕込み時間にするといった段取りが立てやすいですよ。

面倒くさそうと思っていた圧力鍋ですが、想像以上にカンタン＆暑くないのが快適！

料理のレパートリーも一気に増えたので、料理上手になれた気分です。

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今夜のこれ、絶品でありました【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【6月26日】

朝ごはん

昨日の土砂降りで空気が綺麗になったせいか、久しぶりに富士山が顔を見せた。
朝ごはんはいつもと変わらず。

昼ごはん

薄い焼きおにぎり（だんだん成功率が高くなってきた。美味しいよ！）、キャロットラペ、ハムと枝豆、卵焼き、甘口塩鮭、ソーダ君とバナナ。

夜ごはん

gazpacho（好き、好き、この味）、

カプレーゼ（これまた好き、好き）、

ニョッキのジェノヴェーゼソース（今夜のこれ、絶品でありました。バジル摘みたてだったのでひときわうまかった。これまた好きすき！）。

「宇治山田あさひ」のアイスクリーム（ダージリン＆レモンライム。うまい！）。

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台湾でしか買えないHARIOの限定ドリッパー。旅先で出会えてよかった、と思える逸品でした

お茶のイメージが強い台湾。ですが、ここ数年はコーヒーカルチャーも急速に進化しています。

そんな台湾を旅行していたとき、とあるコーヒーショップで見つけたのが、HARIO台湾オリジナルの「ALPHA DRIPPER」でした。

台湾限定のHARIOドリッパー

HARIO台湾 「ALPHA DRIPPER」TWD 1,680

「ALPHA DRIPPER」は、HARIO台湾が開発したオリジナルモデルのドリッパー。

そのため日本での販売はなく、現地でしか買えない限定アイテムとなっています。

本体は陶器製ですが、表面には黒曜岩のマットな釉薬が施されています。

持ってみると、ずっしりとした重みとザラっとした手触りが印象的。上質な存在感があり、使うたびにちょっと気分が上がる質感です。

フィルターが密着する「凹型リブ」がすごい

そして、このドリッパーの最大の特徴となるのが、内側に刻まれた太めの凹型リブ。

通常のV60ドリッパーで見られる山型リブとは異なり、彫り込むように施されています。

ペーパーフィルターをセットしてお湯を注いでみると、ドリッパーにしっかりと密着しているのがわかります。

いろいろなドリッパーを使ってきましたが、フィルターとの密着感は、これまで使った中でも随一かもしれません。

ここがしっかりしていると、お湯の流れがスムーズになってクリーンな仕上がりのコーヒーになるので、これは期待大です！

台湾らしさを感じる一杯になった！

実際に抽出してみたところ、注ぎ心地はV60とほとんど変わりませんでした。

リブが太いため湯抜けが速くなるかと思いきや、これまでのレシピがそのまま使える抽出感覚でこれはうれしい誤算です。

注いだ感じはほぼ同じ。ですが、味わいは明確に違いました。

V60では、豆本来のフレーバーが鮮やかに表れる反面、ときに雑味まで拾ってしまうことも。

一方ALPHA DRIPPERで淹れたコーヒーは、香りがしっかりありながらも、後味はとてもクリーンで穏やか。まるで台湾で飲んだお茶のようなやさしさがありました。

土地に根ざした感覚で生まれた道具には、その場所ならではの“味”があるもの。

そんなアイテムと出会えることもやっぱり旅の醍醐味だなと感じた、いい買い物になりました。

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なお、表示価格は公開時のもの。変更や売り切れの可能性もありますので、それぞれ販売ページでご確認ください。

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