中国で異様な盛り上がりを見せる「女排精神」の不気味さ

リオ五輪で大逆転の末3大会ぶりに金メダルを獲得した中国女子バレーボールチーム。伸びないメダル数に沈んでいた中国国民たちは狂喜乱舞し、その直後から中国語で女子バレーボールを表す「女排」を用いた「女排精神」なる造語が登場、国内を席巻していることをご存知でしょうか。この「女排精神」が今やすべてを可能にする「民族の精神」と同格にまで持ち上げられているという現状を、評論家の石平さんは無料メルマガ『石平(せきへい)のチャイナウォッチ』の中で、「その背後にあるのは、現代中国と中国人の精神的貧困さである」とばっさり斬り捨てています。

「女排精神」まるで「救世主」のように崇拝…背後に現代中国の精神的貧困

リオ五輪が閉幕した後、「女排精神」という言葉が中国の国内メディアを大いににぎわしている。

女排とは中国語で女子バレーボールの意味である。8月21日、リオ五輪のバレーボール女子決勝で中国チームが3-1でセルビアに逆転勝ちして優勝を決めたことから、「女排精神」の新造語が生まれた。

今回の五輪で中国の獲得メダル数は当初の予想以下に低迷し、イギリスに負けて世界3位に転落した。国内では一時、諦めムードが漂っていたが、五輪最終日の女子バレーの劇的な逆転勝利によって、中国国民の鬱憤(うっぷん)が一気に吹っ飛ばされたのである。

その直後から、「女排精神」の言葉が国内の各メディアに登場してきた。

たとえば同22日、毎日経済新聞は「改革が困難を乗り越えるのには『女排精神』が必要」とする社説を掲載した。有力地方紙の南方日報も社説で「新しい時代の『女排精神』を高揚させよ」と呼びかけた。同じ日、軍機関紙の解放軍報も論評を掲載して「軍を強くするために女排精神を高揚させるべきだ」と力説している。

それ以来、「女排精神」は毎日のように叫ばれることになったが、同26日、新民週刊は「女排精神は民族精神の時代符号」と題する論評を発表し、流行の「女排精神民族精神にまで昇格させた。同27日、全国紙光明日報は「女排精神」のことを「民族復興の英雄的DNA」だと持ち上げた。

次は人民日報の出番である。同29日から連続3日間、人民日報は「女排精神」を褒めたたえる論評を掲載したが、その中で、「女排精神」を「負けず嫌いの精神」や「団結奮闘の精神」などと定義した上で、「女排精神」をもって「民族の自信を高め民族復興の力を強めようとの大号令をかけた。

なぜスタバの店員は辞めないのか。秘訣は「6つのミッション」にあり

国内外で人気の「スターバックス・コーヒー」、実は利益を上げているだけでなく、従業員の満足度が極めて高い企業であることをご存知でしょうか。無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業』の著者で店舗経営コンサルタントの佐藤昌司さんは、高い利益率を保ちつつ、従業員の自主性を引き出すためにスターバックスが行っている6つの「ミッション」を紹介。ブラック企業の少なくない店舗型ビジネスにおける「働き方改革」の参考になるとしています。

従業員の自主性を引き出す方法

倫理的観点はさておき、ブラック企業として利益をだすことは難しいことではありません。一方で、労働環境の良い企業として利益をだすことは難しい問題です。労働環境が良い職場は非効率的な部分を生み出します。

一般的には、労働環境を良くするためには従業員を尊重していく必要があります。従業員を尊重することと効率性を求めていくことを両立させることは簡単なことではありません。従業員を尊重しすぎると、いろいろな意味で統制が取れなくなります。

この2つを両立させるためには、労働環境が良いことと効率性生産性を両立させる企業文化などが企業の土台としてあること、それを適切に管理できる優秀な管理者を擁していることが必要となります。

業者が明かす、1円でも高く不動産を売りたい人が陥りやすいワナ

自分の大切な不動産を希望の価格で売りたい、貸したいと思うのは当然のことですよね。しかしその気持ちが強すぎると、ちょっと困った事態になってしまうのだとか。無料メルマガ『「教養」としての不動産取引』では、不動産オーナーの方々が陥りやすい罠を紹介しています。

売主・貸主が陥りやすいワナ

不動産会社に査定(売却金額&賃料)してもらったとしても、その査定価格を参考にせず、あくまでも自分の希望する価格で売りまた貸しに出す売り手は多くいます。それ自体は決して悪いことではありません。なぜなら不動産会社は売れるであろう、貸せるであろう金額を提案するだけで、実際にいくらで売却するか、貸しに出すかの判断は、物件の所有者であるオーナーの自由です。ですから例え成約に至らなかったとしても、オーナーが希望する金額と、査定金額がどのくらい乖離しているのかを分かった上でそうしているのだから、不動産会社が成約することができないことを非難されることは本来はないはずです。

しかし、自らが希望した売り出し価格、賃料にもかかわらず、成約に至らないことを、不動産会社の怠慢に結び付けてしまうオーナーも存在するのです。そのように考えるオーナーが次に取る方法がなにかというと、それは他の不動産会社Bにも声をかけることです。そしてBでも希望する成果が得られないと、今度はさらにCという別の不動産会社にも重ねて依頼するのです。

こうして成約に至らない原因を、すべて不動産会社の力不足にし、どこかに自分の希望する価格で結果を出してくれる

「営業力に優れた不動産会社」
「スーパー営業マン」

を探し回るという果てのない旅に出てしまうのです。周辺相場と比べて高い金額で売り・貸しに出したとしても、営業成績抜群のいわゆる「スーパー営業マン」に依頼すれば、高い金額で決めてくれると思っているのです。

盛岡で出逢ったレアな日本酒「タクシードライバー」に悪魔も酔いしれる!

『ママチャリで日本一周中の悪魔』こと大魔王ポルポルさん。ようやく日本一周の旅を終え、以前ママチャリでも通過していた岩手県盛岡市に、夜行バスで再び降臨。ローカルなパン屋さんでコッペパンに自由な具を挟んでいたり、名物じゃじゃ麺とローカルバーで酒を堪能していたと思ったら、実はその前にも「タクシードライバー」というレアな酒を堪能していたのに、そのルポを紹介し忘れていたようで。。。

ママチャリ日本一周を終えた悪魔が盛岡市内で、レアな酒「タクシードライバー」に酔う

ガッハッハッハ!!大魔王ポルポルだ。

台風と共に、岩県の盛岡市に来ておる。ママチャリで日本一周のお礼参りではないのだが、都会の風景にも飽きてきた。そこで、岩県の盛岡市まで小旅行に来たのだ。前回、盛岡名物じゃじゃ麺の紹介をしたが、その前にレアな日本酒を飲んだことを書くのを忘れていたので、今更ながら紹介することにしよう。

我輩の旅行の目的はただ一つ、そう。盛岡市を「魔りおか市」に変えることである。

もちろん、我輩はホームレス。家もなければ、金もない。だから、我輩一人の力ではどうすることもできないのだ。

盛岡市にやってきて、盛岡市の名物「福田パン」を征服して、女子高生みたいなパン「桃ジャムヨーグルト」を堪能したなかなか美味しかったのだが、口の中が甘ったるくて仕方ない。

そこで今回は、盛岡市の地酒を堪能しようとさまよっているのだ。我輩は日本一周の時にお世話になった人に連絡をして、我輩と一緒にいきつけの居酒屋に来たのである。

「ガッハッハッハ!! 素晴らしいぞ。楽しみだ。さっそく行こうではないか。ガッハッハッハ!!もちろん、貴様の奢りでな。」

と、約1年ぶりに同じ場所で再会したにも関わらず、相変わらずのクズっぷりを大いに見せつけてやった。

余談だが、我輩が日本征服(魔魔チャリで日本一周してたころ)に盛岡市に来た日にちと、今回、盛岡市にやってきた日にちがちょうど同じなのだ。1年前のこの日に、同じ人と同じ場所で再開している。とても不思議な縁を感じた。偶然か運命か、我輩と盛岡市は不思議な運命で結ばれているらしい。

だがしかし!そんなことはどうでもいい。

懐かしい思い出など語っていては、日本を征服することなどできはしない。さっそく我輩は、ウマい物をおごってもらうために、海の幸が美味しい「三陸居酒屋きりや」にやってきた。我輩が店にやってくると盛岡市が「暗黒に満ちた雨雲」が覆いかぶさっていて、どんよりとした世界に変わっていた。

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入り口の扉にをやりガラガラと店内へ入っていった。そして、店内を恐怖で脅かしてやった。

「ガッハッハッハ!!我輩は大魔王ポルポルだ。1年ぶりに盛岡市に来てやった。どうだ!我輩に酒を持ってこい。ガッハッハッハ!!」と、思った。それはそれで、恥ずかしいのだ。

しかし!我輩の気配に気づいた店員は、「まぁまぁ、面白い顔をしてますねぇ〜」と、一言加えた。どうやら店員は全く怯えていない。あまりお客さんに見られないような席へと我輩は案内されて、一度支配した盛岡市の海の幸を堪能することにした。

席に着くや否や、すかさず、な魔ビールを注文。タルごと注文したかったが、店に迷惑がかかるので、ジョッキで頼んだ。

「な魔ビールがあれば、我輩は満足だ。ガッハッハッハッハッハ!!」と、心の中で発言したが、「奢ってもらう」という邸だ。どんな人が相だろうと、奢ってもらわなくては生きて行けないのだ。

メニュー表を見ながら、よだれが出た。刺身、からあげ、豊富な種類のお酒。どれを食べてやろうかジュルジュルと、よだれは溢れるが、これも奢ってもらうつもりだ。

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そして、「ここにあるメニューをすべて持ってこい!我輩は金がないがな。ガッハッハッハッハッハ!!」と、発言したかった。

そんな妄想を繰り広げていると、お世話になっている人が震える声で言った。

「だ、だ、だ、大魔王様!!このお店の一番のメニューは、ウ、ウニです!」

「な、なにぃぃ!ウニだと!ガッハッハッハ!!」。我輩はウニという言葉に弱い。メニュー表に書いている「ウニ」の文字を探した。

「は、はい!東北近海のウニは飛びっきり美味しいのです。め、め、め、召し上がってください…!」。日本一周中に出会い、今日までずっとお世話になっている男は恐怖で震えながら言った。そして、我輩はウニを注文することにした。

「ガッハッハッハ!!おい!店員。この店のウニを全て持ってくるのだ。」

しかし、店員は注文に答えようとしない。そして無礼な一言を言った。

「本日はウニはありません。台風の影響でウニがしばらく取れないんです!」

台風とは、我輩が東京から東北へやって来た時に一緒に連れてきた台風のことだ。

「わ、わ、わ、わ、わ!!我輩の連れてきた台風のせいなのか!!」大魔王は驚いた。

「そうです。アナタのせいでウニが食べられないのです。」店員は冷たく言ったが、そんなことはどうでもいい。

我輩はウニが食べたい。しかし、我輩のせいでウニが食べられない。我輩だけじゃないぞ、周りのお客さんも我輩のせいでウニが食べられない。

大魔王なのに人前で泣きそうになったが、まぁ仕方がないとして、刺身の盛り合わせを頼むことにした。

ウニが食べられないのは残念。涙と共に、な魔ビールを飲み進めると、我輩の前に飛びっきりの刺身が現れた。なんとも言えない。

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カツオ、サバ、タイ、タコ。色鮮やかな海の宝石箱のように、皿に盛られた魚介類。その真珠のような輝きはまるで我輩を歓迎しているようだった。

その光り輝く海の幸を口の中にいれる。

新鮮で、盛岡の海を泳いでいる気分になった。口の中で、大きく泳ぎだす刺身は一瞬にして口の中でとろけていった。まるで至福の時間だ。な魔ビールがグビグビ進んでいく。

そうこうしているうちに、魔ビールにも飽きてきた。そして、店内の看板に「タクシドライバー」という文字を見つけた。

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なんでも、このタクシドライバーは、盛岡市でもなかなかに入らないレアな日本酒らしい。珍しい名前であり、「せっかく盛岡に来たのだ」という思いから、我輩はタクシドライバーを注文してやった。

(タクシドライバー…!)

(恐れていたことがついに来たか)

店員の目は変わった。どうやら我輩をこのレアな酒で満足させることができるか不安だったらしい。店員は我輩にお酒を入れ始めた。まるで聖水。神々しい酒が光りだした。そして、我輩はそれを一口飲んだ。

「な、な、な、な、な、なんだ! この喉の奥から力がみなぎる、この感覚は!!」と、思った。

タクシドライバーの味を例えるなら、「呑むとまるで闇を光に変えられそうな味だ」。我輩の心の奥からパワーが生まれるのだ。飲みやすくて、ほんのり甘い。酒が苦な人でもだいぶ飲めるだろう。

この知る人ぞ知る日本酒タクシードライバーについて説明しよう。この酒は、岩手県にある酒造メーカー喜久盛酒造が2005年から販売している地酒だ。

喜久盛酒造の創業は1894年。ということは明治27年じゃないか! そんな120年以上の老舗がこんなにも奇抜な名前で面白いラベルの日本酒を出したのには訳があったようだ。

元はゲームプランナーや格闘技の世界にも身を投じていたという同酒造5代目・藤村卓也さんは、30歳のときに先代が急逝。これを機に5代目蔵元に就任したが、もともと格闘技の他にサブカルチャーの分野にも造詣が深かったという。

2004年、喜久盛CM曲のリミックス盤をドイツのレーベルから発売するなど、さっそく老舗酒造メーカーらしからぬマニアックな活動を展開。そして同年、MAG2NEWSの運営元「まぐまぐ」からメルマガ「高橋ヨシキのクレイジー・カルチャー・ガイド!」も発行している、映画業界で活躍中のデザイナー高橋ヨシキ氏とお酒を飲んでいた藤村さんは、新しいお酒の銘柄を考えるという会話となり「タクシードライバー」という酒の名を考案したそうだ。

「ヨシキさんがラベルデザインしてくれるならマジでその酒を造りますよ!」とその場で約束した蔵元のもとに、本当に高橋ヨシキ氏からラベルデザインが届き、2005年に日本酒「タクシードライバー」が登場したというわけだ。

どうりで個性的な名前とラベルだと思ったのだ。我輩も純米酒「大魔王ポルポル」や「悪魔の囁き」なる日本酒のラベルデザインに使ってもらいたいものだ、ガッハッハッハ!! 藤村さん、高橋さん、マジでお願いいたします(本気)。

さて、我輩は過去に日本最西端の与那国市で60度くらいの酒を飲んだことがあるが、タクシドライバーはそれほどアルコール度数は高くないからグビグビとすぐに飲んでしまった。ホームレスなのにもう一杯飲みたくなった。

「おい!この店にある、タクシドライバーを全て持ってこい!ガッハッハッハ!!」と、金もないのに言いたいくなったが、それはさすがに迷惑が掛かると思い、「あのー、もう一杯だけ頂けませんか?」と、丁寧に催促した。

盛岡市でもなかなかに入らないレアモノに我輩の心は虜になった。 しかし欲が欲を呼ぶ。我輩は瓶ごと酒を飲むことにした。それほど気にいった酒なのだ。そして、その店のほとんどのタクシドライバーを飲み干してしまった。ガッハッハッハッハッハ!

※(本人注)実際には、我輩の2杯目のタクシドライバーを頼んだあとに瓶の中にほとんど酒が入っていませんでした。そのため瓶を持って写真を撮っても良いという許可を得ました。この瓶の中に入っているごく少量のお酒は我輩が飲んだので、大丈夫です。お酒は楽しくおいしく飲みましょう

そして、この店のタクシドライバーは、大魔王ポルポルによって飲み干されてしまった。いや、飲まれてしまったのは我輩の方かもしれない。

我輩も全てのタクシドライバーを飲み干したので、この店にもう用はない! そう言って、しっかりお会計をしてもらって店を出た。もちろん、我輩は金を持ってないので日本一周中にお世話になった人の奢りだ

大魔王ポルポルはそのまま、盛岡市の夜の街に消えていった。次はどこへ行こうか……。

(つづく)

 

三陸居酒屋きりや

TEL・予約 019-601-5290 

県盛岡市菜園1-5-25 リデルモリオカビル 1F 

盛岡駅より徒歩約16分

営業時間 17:00~24:00 

定休日 日曜日

 

 

※大魔王ポルポルさんへの激励のメッセージはコチラまで!

大魔王ポルポル@ホームレス魔王(Twitter)

大魔王ポルポル(755)

 

『大魔王ポルポルの日本征服の旅』
著者/大魔王ポルポル
日本一周の旅をしている大魔王ポルポルである。旅の裏側、隠れた小話など話したいことは盛り沢山!! だがしかし! タダで公開はできない。メールマガジンで日本のいろいろなことを掲載するのだ。メルマガに記載のアドレスに悩みや質問を送ってくれればメルマガで公開回答するぞ! ガッハッハッハ!!
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スーパーのカツオのたたきを8分で泣くほど旨いカルパッチョにする技

秋の味覚は数あれど、日本人なら「戻りカツオ」外せませんよね。無料メルマガ『おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ!』では、栄養満点で疲れも取れてしまうという「カツオのカルパッチョ」のレシピが紹介されています。スーパーで売っているカツオのたたきを使えばなんと8分ほどでできてしまう簡単料理ですが、その味はメルマガの著者で現役板前のgatugatu佐藤さんも思わず「立ち食い」してしまうほどなのだとか。作らない手はありませんね。

創作カツオたたきの温玉のせカルパッチョ風サラダ

gatugatu佐藤です。今回は、「スーパーのカツオたたきを使ってできる創作カツオたたきのカルパッチョ」を伝授します。

どうですか? 今年の夏はカツオのたたきを何度食べましたか? 赤身の魚の中でも「カツオ」は郡を抜いて旨いことは誰もが実感済みだと思います。で、旨いだけでなく栄養的にもかなり優れています。あまりなじみのない「アンセリン」という赤身魚に多く含むアミノ酸の一種。これ、カツオには100gあたり1070mg含まれ、疲労物質の乳酸をエネルギー源として使い、疲労の蓄積を軽減してくれます。カツオの「アンセリン」は、マグロの1.5倍含まれているので「疲れを溜めたくない!」ときは、カツオを食べる方がいいかもしれません。「アンセリン」は、要するに体の疲労を予防する効果を期待できるわけです。

また、カツオの血合い部分はビタミンB郡やナイアシン、鉄分が多く、肝臓に良い「タウリン」も多く含んでいます。よく、カツオのたたきには玉ねぎやにんにくと一緒に食べますが、あれは臭みを抑えて美味しく食べるだけでなく、「硫化アリル」によってビタミンB1の吸収を良くする効果もあり栄養面でも最高の食べ合わせなのですね。

それから、秋の「戻りカツオ」になると夏のカツオより脂分が10倍のってきます。このカツオを食べれば体に良い脂肪のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)がしっかり摂れるということです。なので、カツオはしっかり食べて頂きたいですね。

が、すでにあなたは、ポン酢で食べる「カツオたたき」が食べ飽きているかもしれません。そこで! 私のおすすめカツオたたきを使った料理、「創作カツオたたきの温玉のせカルパッチョ風サラダ」。これカツオのたたきにただドレッシングをぶっかけるだけのつまらないカルパッチョではありません。

チョイと手を加えカツオ1切れ1切れに「おかか」をのせる。そう、醤油をカツオ節に混ぜ込んだあの「おかか」。あれをカツオにのせる。カツオにかつお節の「創作かつおカルパッチョ」です。これ、旨味が倍増。おそらく今ままで食べたことのない「味」に驚愕すると思います。で、さらに「温玉」をのせ、さらに創作。コイツと「おかか」をのせたカツオたたきとサラダを同時に口に含めるとまったりとした甘味を感じます。

楽しい味の「かつおカルパッチョ」。あなたは多分、生のカツオを買って来て「たたき」にするのは面倒なはずです。「そんな時間ねェんだよ!」。たしかにそうですね。大丈夫です! スーパーで色のきれいな鮮度抜群の「カツオたたき」を買ってくれさえすれば、「創作カツオたたきの温玉のせカルパッチョ風サラダ」は、8分ほどで簡単に作れます。はっきり言って”盛り付けるだけ”ですからね。

これ、私作ってみて思った以上に美味しそうにできたので、出来上がった瞬間に「立ち食い」してしまいました…。某くるくる寿しチェーンのアイディアをパクッただけあって最高に旨かったです。もし、あなたの近所に某くるくる寿しチェーンの「ス○ロー」があるなら食べに行ってみてください。どのにぎり寿しのアイディアをパクッたかすぐにわかると思います…。

簡単すぎるレシピをすぐにみて下さい。

レシピ

【材料】(1~2人前)
カツオたたき……6~7切れ(刺身用に切れているもの)
サラダベース……(レタス、サニーレタス、胡瓜、赤玉ねぎ、赤パプリカ)
玉ねぎ……1/4個
温玉……1個
刻みネギ……少々
野菜ドレッシング……適量(イタリアンドレッシングなど酸っぱい系のドレッシングが合います、「ポン酢」でもOKです)
マヨネーズ……適量

《おかか》
カツオ節……5g
濃口しょう油……2cc

 

1.先ににサラダベースを作っておきます。

サラダベースの野菜は、何でもいいです(サラダベースの作り方は⇒こちら)。玉ねぎは、薄くスライスして、氷水に3分ほど浸して冷やしシャキッとさせます。その後、水気をきっておきます。

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2.「おかか」を作ります。

カツオ節をボウルに入れ、濃口しょう油を加え、よく混ぜます(指先でもみほぐすように混ぜると醤油とカツオが均等に混ざります)。

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3.平皿にサラダベースを平らに盛ります。

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4.その上にかつおたたきを盛ります。

切り身の細くなっているほうを中央に向けて盛り、真ん中を少し空けておきます。写真のカツオたたきは、見栄えをよくするために「血合い」を切り落としています。栄養的には身の2倍の鉄分が含まれているので食べたほうがいいですが……、「見栄え」と「栄養」どちらを優先するかで決めて下さい。

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5.「おかか」を切り身ひとつひとつにちょんと少量指でつまんでのせます。

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6.中央に玉ねぎスライスをのせ、真ん中を少し押さえつけ凹みを作ります。そこに温玉を割りいれます。

凹みを作ることで温玉がずれ落ちないようにできます、どんな料理でも共通です。

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7.ドレッシング、マヨネーズをかけ、刻みネギをぶちまけて完成です!

マヨネーズは、100円ショップにあるディスペンサー(先が細くなっている円柱の容器)を使えば写真のような線状にできます。

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本日は、「カツオのたたき」を買って来てください!

某くるくる寿しチェーンからアイディアをパクッた最高に旨い、「創作カツオたたきの温玉のせカルパッチョ風サラダ」を是非! 作ってください。

京の都に響く烏の声。最強の数字9が並ぶ日に上賀茂神社で何があるか?

日本では昔から奇数が吉数であると崇められてきました。その「最高の数字」が9とされ、9月9日の「菊の節句」は、最も縁起のいい数字が重なった日でもあります。無料メルマガ『おもしろい京都案内』では、その日に行われる上賀茂神社の行事「烏相撲」が紹介されています。

9月9日「菊の節句」

日本では昔から数字にまつわる行事や祭りが沢山あります。日本独自のものもあれば、中国から伝わったものもあります。例えば15という数字は月が新月から満月にかかる日数なので完全を表すと考えられてきました。日本人は8が末広がりで縁起がいい数字とされています。でも実は偶数よりも奇数の方が吉数として崇められてきました。七五三などが奇数なのも奇数は吉数だとされたことの由来です。特に奇数の最高の数9は極めて大切にされ、9が重なる9月9日は「菊の節句」、重陽(ちょうよう)となります。朝廷のことはご存じのとおり九重といいます。これもまた吉数の最高の数字が重なることを意味しています。一般的には9は苦などと言われることがありますが、それはただの語呂合わせのようなもの。我々はこうした多くの意味のある数字に以外と守られているのです。

今度は「納豆」が来た。NYタイムズも取り上げた納豆パワーの効果

食卓に並ぶ日本食と聞いて思い浮かぶ食材に、「納豆」は欠かせません。そんな昔ながらの日本の食卓の定番、健康食代表の納豆が、今その高い栄養価で海外でも注目を集めています。納豆の栄養価に魅せられた微生物学者が立ち上げたという納豆屋さんがニューヨークにできました。

失われた栄養を取り戻すためには、「納豆」が効果的

NewYorkTimesによると、ニューヨークのthe New Schoolで食品科学を教えている微生物学者出身のAnn Yonemoto氏は、「最も健康に良い微生物を含む食材」として、納豆の魅力をニューヨーカーたちに広めるために、昨年納豆の専門店『NYrture Food』を設立させたそうです。

 

NYrture NY Nattoさん(@nyrture)が投稿した写真

これまでは、食材の中に含まれる微生物について、特に言及されることはありませんでした。

それがYonemoto氏のように、食材に含まれる細菌を除去することによって体内の身体にとって有効な微生物までも取り除いてしまっていると主張する研究者が増えてきたのです。

「食材は、以前はもっと新鮮で汚れを伴うものでした。それが今ではほとんど微生物の優位性を活かせていないのです」とYonemoto氏は語ります。

自らを「微生物の農場主」と名乗るYonemoto氏は、スプーン1杯に1000万もの有益な細菌が含まれると言います。

「特に納豆は多くの休止状態の細菌を含んでおり、それが体内に含まれると、細菌にとって適した環境である腸内で活躍を見せるのです」。

日本では昔から、発酵食品は健康にとって有益な微生物を多く含むとされてきました。

その代表格である納豆ですが、問題は、その「匂い」と「粘り」です。

子どもの頃から納豆を食べ慣れていない人にとっては、いくら日本の食材とはいえ、食べにくいものです。

そんなクセのある食材納豆が、果たして海外の人にどれほど受け入れられるのでしょうか

ER (救命救急) のスーパーバイザーであり、生物医学研究者であるDr. Ralph Holsworth氏は「納豆に含まれる酵素は血液中の繊維素と化学反応を起こし、赤血球の「べたつき」を軽減させ、動脈壁の中の脂肪性沈着物の構成を防止する働きを助ける」と言います。

そしてこれらの現象が心臓発作などの症状を軽くする可能性があるそうです。

また、納豆は骨にも良いとされ、ニューヨーク大学の教授であり医師でもあるDennis Goodman氏は、日本国内でより納豆を食べる東日本で行われた調査について言及し、それによると、東日本では骨粗しょう症の重度が目覚ましく低いということが示されています。

これは、骨にカルシウムを与えるビタミンK2による効果であり、「ビタミンK2は食材からの十分な摂取が難しく、納豆は必要な摂取量を満たす唯一無二の食材と言える。スプーン1杯の納豆は300ミクログラムのK2を含み、それは1日に必要とされる摂取量の実に7倍の量である」そうです。

科学的にその効果を立証するまでにはまだ時間がかかるようですが、納豆の持つ栄養ってすごいんですね!

先ほどの『NYrture Food』ではニューヨーク仕込みのレシピを紹介しています。

ニューヨーカーの手にかかると「納豆」が一気にオシャレに!

 

NYrture NY Nattoさん(@nyrture)が投稿した写真

 

NYrture NY Nattoさん(@nyrture)が投稿した写真

 

NYrture NY Nattoさん(@nyrture)が投稿した写真

 

NYrture NY Nattoさん(@nyrture)が投稿した写真

未来の日本を大胆予想。自動運転が現実なら都心の駐車場が消える?

日産自動車の新しいセレナ(SERENA)が同一車線自動運転技術を搭載するなど、映画の世界と思われていた「自動運転」が現実の物になる日もそう遠くはないようです。そこで、メルマガ『異種会議:戦争からバグパイプ~ギャルまで』の著者、加藤健二郎さんが、「もし、自動運転が現実になったら世の中はどう変わるのか?」というテーマで予想を展開。あなたは、当たると思いますか?

自動運転と街づくり

自動車が自動(無人)運転になったら、ドライバーが休める、などという当たり前すぎることは、ネタとしておもしろみがない。そこで、自動車が自動運転になったら、都心部の駐車場のかなり多くが不要になる、という話になった。

というのは、目的地に着いたドライバーたちは車から降りると同時に、車を「そのへんを走ってろ」というプログラムにして放置しておけば勝手に自動運転でそのへんの道をくるくる回っているわけだから。で、用件が終わったら、都合の良い場所に呼び戻せばいい。

今の都心部の価格なら、燃料代の方が駐車場代より安いであろう。それよりも大きなメリットは駐車場を探す必要がない目的地から離れた駐車場を徒歩で往復する必要がない。

この話を技術的な論点や法的な論点、交通渋滞などの論点から話すとすべてがそこでストップしておもしろくないので、そういう現実論はなしにして、「自動運転」という新しい技術システムによって、どこまで世の中が大きく変わる可能性があるのかという夢想なお話へ、ということになった。どうせまだ、現実ではないんだし・・。

駐車場の大幅削減、つまり、駐車場に停まってる車が激減する。ということは、世界で必要とされる車の数も大激減することになる。なぜかというと、世界に存在する車の9割近くかそれ以上は、駐車場に置いてある車であって、走っている車は常に1割以下ということらしいから。

駐車場に置いてある車を「不良在庫」と考えると、自動車社会というのは、恐ろしくバカバカしい比率の不良在庫を抱えていることになる。トヨタの「必要なときに必要なだけの量を持つべし、不良在庫を持つな、の経営精神には真向から反する。

墜落した戦闘機をゲーセン前に放置。わが日本は緊張感に欠けている

中国や北朝鮮など周囲を物騒な国に囲まれた国、日本。ニュースでは連日、政治家や軍事評論家らによる国防についての激しい議論が交わされています。しかし、メルマガ『NEWSを疑え!』の著者で軍事アナリストの小川和久さんによると、既に日本の軍事兵器の情報は他国に漏れている可能性があると指摘。その一例として、石川県の航空自衛隊小松基地に関係するブログ記事を紹介し、日本の杜撰すぎる戦闘機処分方法について告発しています。

わが日本国の緊張感に欠けるお話

石川県の航空自衛隊小松基地のことを調べていて、興味深いブログを発見しました。

このブログは「飛行機のお話」です。

その第13回(2001年9月25日)「世界で唯一撃墜されたF15Jイーグル」に、問題の記述と「証拠写真」があります。

1995年11月22日、小松基地沖合の日本海上で小松基地303飛行隊所属のF-15Jイーグルが訓練中、僚機が誤射したサイドワインダー空対空ミサイルによって撃墜されるという事故がありました。

その原因などはブログを読んでいただければと思いますが、私が注目したのは海中から引き上げられたF15の機体が、こともあろうにゲームセンターの敷地の、それも公道から丸見えの場所に放置されているという現実でした。

航空自衛隊としては、事故原因の調査のあと正規の手続きのもとで廃棄処分にし、業者に払い下げたものだと思いますが、それにしても車が行き交う道ばたに、計器つきの状態で放置されているというのはあんまりではないかと思います。しかも、このゲームセンターに戦闘機の機体が放置されていることは、その県内では多くの人が知っているというのですから、開いた口が塞がりません。

ブログの筆者は、その点についても危惧の念を隠していません。もちろん秘密保全の問題です。

どんな状態かはブログの写真をご覧いただきたいと思いますが、いかに航空自衛隊が精強だとしても、組織内の違う部署では秘密保全意識など薄いままに装備品の処分が行われているとしたら、敵がそのセキュリティ上の穴から情報を入手し、対抗手段を講じてくれば、不意打ちを食らうことは覚悟しなければなりません。