銀杏だけよりも豊かな気分になるごはん【こぐれひでこの「ごはん日記」】

【12月13日】

朝ごはん

バナナとYoghurt、café au lait。

昼ごはん

スパゲッティ・カルボナーラ(アロマフレスカ原田シェフのレシピで作ったら、最高に美味しかった)、サラダ(トマト、バジル、フリゼレタス、ブッラータ、ダナブルーチーズ)、(昼から)赤ワイン。

クリスマスに食べきるべきだというシュトーレンだけれど、本日食べきってしまった!

夜ごはん

三浦大根を煮て、多田錦(ゆず)を絞り、さっとゆでた大根の葉をトッピング。三浦大根がうまい! うまい! 茶豆(冷凍)、漬物、佃煮、

茶碗蒸し(椎茸、エビ、銀杏、春菊)、

銀杏ご飯を炊いて、食べる前にさっと茹でて塩味をつけた大根の葉を混ぜる。銀杏ご飯と菜飯の合体です。ゴマをふりかけて。銀杏だけよりも豊かな気分になるごはんです。

ステーキやチキンに添えるだけで最高なんだ…
サックサクのポテトフライができる!

売り切れ続出!キッチンで大活躍中
無印良品の新作「シリコーンマルチバンド」

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アメリカが北朝鮮に連絡事務所を設置する目的。石破政権はどう対応する?

アメリカ大統領選挙の真っ最中にある朝鮮問題の専門家は「表立っては言えないが、トランプが当選すれば、朝鮮問題は確実に動き、北東アジアの情勢は大きく動く」とある小さな会合で語っていた。

トランプ大統領誕生後の2025年世界政治において、アメリカ国内の移民排斥や関税問題とは別に、ロシアによるウクライナ侵略戦争の停止、さらに米朝首脳会談の実現によって朝鮮戦争の休戦から停戦への歴史的画期の実現さえ現実的になる可能性がある。

この課題が実現すれば、ドナルド・トランプ大統領にノーベル平和賞が贈られるのではないかと識者の間でもすでに話題になっている。

ジャーナリストの高野孟さんは『日刊ゲンダイ』のコラムでこう書いた(12月19日付け)。

〈先週、朝鮮総連の旧知の元幹部と懇談する機会があったので、来年は早々に米朝首脳会談を実現し、その場で金正恩からトランプに「朝鮮半島の和平と非核化を実現しノーベル平和賞をもらおうじゃないか」と持ちかけるべきだと提言した。

〉朝鮮半島の非核化が実現すればいいが、トランプ大統領は北朝鮮の核廃絶ではなく核保有を認めたうえで核管理を打ち出し、さらに朝鮮戦争の終戦宣言を行う可能性がある。

沖縄返還時の核密約を行った佐藤栄作元総理さえノーベル平和賞を受賞したぐらいだから、トランプ受賞もあながちありえないことではない。

日本政府や関係者にとって、トランプ政権で北朝鮮拉致問題が進展するのかどうかに関心がある。

ここで「進展」というのは、「政府認定拉致被害者」など被害者が現れるといったレベルではなく、日朝首脳会談に向けて交渉が進むのかどうか、金正恩総書記にトランプ大統領が何を働きかけるのかという問題だ。

そのためのポイントが米朝首脳会談であり、ワシントンと平壌の連絡事務所開設である。

じつはこの構想はビル・クリントン政権の1994年からあった。

北朝鮮の核開発に対する措置として、クリントン政権は1994年に北朝鮮への攻撃を計画する。

しかし、想定される犠牲者が韓国人・米軍をあわせて50万にも及ぶと推測されたことで、計画は中止となった。

その後の経過のなかで、核抑止のための米朝枠組み合意がなされ、そこに相互の連絡事務所の開設が盛り込まれた。

さらにバラク・オバマ政権の提案で2009年にも開設がささやかれた。

相手国との折衝、情報収集などの必要性があるからだ。

トランプ政権になった2018年にも「部分的な関係正常化」が検討され、連絡事務所が提案された。

国交のない国同士が関係を前に進めるには、水面下交渉、実務者交渉、公式交渉などが必要だが、そのための方法として常駐の事務所(それを「連絡事務所」と呼ぶかどうかは本質的問題ではない)を置くことはプロセスとして必須――(この記事は約12分で読めます ※4,923文字)

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いざという時に!部屋に出しっぱなしにしてすぐ使える無印良品のLEDランタン

ライフハッカー・ジャパンより転載

何年か前、地域一帯がブラックアウトしたことがありました。

まさかの事態に気が動転したものの、こんなときこそと家に用意してあったLEDランタンや懐中電灯で灯りを確保。ひとまず冷静に状況を把握しようと気持ちを持ち直しました。いきなり真っ暗になってしまった心細さがだいぶ和らいだのを覚えています。

そんな経験もあり、いつ停電が発生しても「灯りだけはなんとかしたい」とLEDランタンや懐中電灯をいくつか揃えました。

もうひとつ買い足したいとリビングにずっと置いておけるLEDランタンを探して購入しました。

【この記事はこんな人にオススメ!】

・もしもの時にすぐ使えるLEDランタンが欲しい
・インテリアに馴染むサブライトを探している

無印良品で部屋に馴染むLEDランタンをみつけました!

キャンプで使うなら迷わずアウトドアブランドがベストでしょうが、インドア派なのであくまで室内で使うことを前提に探していました。

長く使えて邪魔にならないデザインと機能性、部屋に出しっぱなしにしていつでもすぐに使えることを重視。

光量15~400ルーメンまでダイヤルで調整できる。

ふらっと立ち寄った無印良品にありました。それがこの電球色のフィラメント電球が1灯ついたダイヤルで光量調整ができるLEDランタンです。

本当は、USB充電ができて、スマホ充電もできるLEDランタンが欲しかったのですが……無印の電源はストイックに単一電池3本だけ。単一電池3本で弱の光量で約200時間。強で約30時間ほど使用できるそう。

でも、このシンプルかつちょっと懐かしいような雰囲気に惹かれて迷わず購入しました。本体色は真っ白ではなくマットでグレイッシュなアイボリーなのでどんな部屋でも浮かずに馴染みます。日本でトップシェアを誇るLEDライトメーカー・ジェントス社製なのも安心です。

フックがついているので、上下どちらにも吊って使えますが、電池を入れると約770グラムとしっかり重たいので、我が家では基本は吊らずに置いて使うことになりそうです。

必要な時にすぐあかりを灯せるのを重視して買ったLEDランタンは、ゆらゆらと光が明滅するキャンドル機能も搭載! 非常時に役立つだけでなく、ときに部屋にいながら非日常感を高めてくれそうです。

我が家のランタン三兄弟。左からソーラーライト「キャリー・ザ・サン」、無印良品「LEDランタン」、近所のホームセンターで購入したLEDライト。

どれも場所を取らないので、目につくところに置いていつも安心感を高めてくれています

1つ7役の防災ラジオが、普段使いにも最適だった! 防災リュックに入るサイズ感もいいな〜

普段は踏み台、災害時にはトイレ!A4サイズに畳めるコレがとりあえず持っておきたい名作だった

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極めて危険な兆候。ロシア国民「ウクライナを駆逐すべき」の過激な意見を“核使用OKの証拠”と捉えるプーチン界隈

全世界を驚かせたリシアのアサド政権の崩壊に、開戦から3年を迎えようというウクライナ戦争。混乱が続く国際社会ですが、来年1月のトランプ氏再登板がそれらの見立てをさらに難しいものにしているのが現状です。識者は今後をどう読むのでしょうか。今回のメルマガ『最後の調停官 島田久仁彦の『無敵の交渉・コミュニケーション術』』では元国連紛争調停官の島田さんが、自身が属する「世界の安全保障コミュニティ」の声を紹介しつつ、中東、ウクライナ、さらに台湾を巡るごく近い将来の情勢を分析し予測しています。
※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです/メルマガ原題:荒れ狂う国際情勢‐世界戦争に繋がりかねない同時多発的な紛争のドミノ

シリア復興とウクライナ戦争終結は実現するか。荒れ狂う国際情勢

シリアで反政府武装勢力が一気に首都ダマスカスを陥落させ、アサド大統領をロシアに亡命させ、長年続いたアサド家による独裁政治に終止符が打たれました。またアラブの春に連帯する反政府の動きを、残虐な手口で徹底的に弾圧し、結果、50万7,000人以上が殺害され、600万人以上が難民として国外に退避させ13年間続いた“シリア内戦”も終結しました。

これからアサド後のシリアをどうしていくのかに焦点が移るのですが、徹底的に破壊され、誰がどこにいるのかさえ分からない現状からの復興は、かなりのリソースと時間を必要とします。

欧米諸国やUNが次々と“アサドのいないシリア”へのコミットメントを表明していますが、それを主導する勢力が、かつて自分たちがテロリスト集団認定したHTSであることに、二の足を踏んでいるイメージがあります。

そのような中、解放を象徴付ける映像がCNNを通じて流されましたが、その際、女性のレポーターに抱き着き、久々に太陽の光を浴びたとアッラー(神)に感謝していた男性、そして「恐怖から解放されたのか、本当にまだ信じられない」と泣いていたその男性が、実は親アサド派でかつ情報工作員だったことが明らかになった際、シリアが今後、辿ることになるだろう苦難の日々はまだ続き、かつかなり厳しいものになると感じました。

彼のような親アサド派、つまりアサド政権の手先として働いていた人たちの扱いはどうするのか?

600万人超の難民の帰還をいかに進めるのか?それは安全に行うことが出来るのか?

HTSなどの反政府勢力の武装解除は本当に進むのか?

HTS(元アルカイダ系ヌスラ戦線)は本当にアルカイダ的な思想を捨てて、シリアに明るい未来をもたらす窓口となり得るのか?

確実に迅速かつ大規模な国際的な支援が必要となりますが、誰が音頭を取るのか?

いろいろと今後に向けて答えを出さなくてはならない問いが出てきます。

かつて2003年12月13日にイラクのフセイン大統領が拘束され、2006年に処刑された後のイラクにおいては、上記に挙げたような問いに明確な答えを出さないまま、米軍を中心とするイラク駐留軍が治安維持にあたり、アメリカの後押しで新政権が誕生しますが、元バース党・イラク軍士官などは悉く排除され、新政権のポストを巡って、これまでバース党支配下で抑え込まれていた民族間の争いが激化し、結果、2024年現在でも政府らしい政府が出来ず、イラクは常に混乱後になっているという事例があります。

そして皆さん、ご存じの通り、その混乱に溢れたイラクは、ISの格好の繁殖地となり、その後、世界に恐怖を与えました。

イラクでの失敗をベースに分かることは、混乱に満ちた国の復興を担うには、基本的には現地のリーダー主導での体制樹立が大前提ですが、いきなり手放し、手渡すのではなく、国際的な統治のプロがまず国づくりを手伝い、時期を見て、hand-overする形式を取るのが望ましいと考えます。

この記事の著者・島田久仁彦さんのメルマガ

ワークマンの「ストレッチウォームパンツ」が暖かくて動きやすい。 これで1,500円は破格すぎる…

寒波襲来、年末に向けてどんどん寒くなるそうです…。

これだけ寒くなると、外へ出るのにも尻込みをしちゃいますね。

そんな時は、このウォームパンツの力を借りてみるのもいいかもしれません!

暖かくて軽いパンツです

ワークマン リペアテック(R)ウォームストレッチパンツ ¥1,500(税込)

ワークマンの秋冬新作、「中綿入りの防寒ウォームパンツ」です!

カラーは私服にも合わせやすいブラック・ベージュの2色展開。

中綿の一部にはSORONA®️AURA(ソロナオーラ)と呼ばれる、植物由来原料が使用されており環境にも配慮されています。

履いた瞬間に暖かく、重量も285g(Mサイズの場合)と軽量なのも魅力

ウエスト部分は紐で調節可能で、下に厚着をして着用してもウエストが窮屈になりませんよ。

機能性もバッチリ

完全防水ではありませんが、撥水能力もとても高いですね

思いっきり水をかけてみると、生地の上で水溜りのような塊になりました!

雨・雪の日でも安心して着用できそうです。

他にも、嬉しかったのは足元の裾調節面ファスナー

ぬかるんだ地面を歩くとどうしても裾が汚れてしまいましたが、この面ファスナーのおかげでそのストレスから解消されました。

足元もスッキリ見せることができますよ〜。

突っ張りにくいのも嬉しいね

ストレッチ性も問題なし! 膝を曲げても伸ばしても突っ張りにくく快適な着心地。

これだけ高機能でお値段が1,500円は破格すぎませんか!?

気になる点をあげるとすると、歩いた時のシャカシャカ音ですかね。

ランニングなどで着用をすると結構気になるかもしれません。

持ち運びもしやすいよ

専用の袋は付いてきませんが、折りたたむとこれだけコンパクトに。

キャンプや釣りなどのアウトドアにも、これ1枚があると超便利です!

上はダウン・下はウォームパンツを着用すればもう無敵かも。

この冬のマストアイテムですね。

無印良品の「防風裏起毛パンツ」が便利です! 外ではしっかり防寒できて、室内も快適に過ごせる1着

今期の暖パンもう決めた? THE NORTH FACEの「ノマドパンツ」は、風が冷た〜い冬の最適解かも

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余っているお酢で試してみて。鶏肉をしっとり柔らかく煮る方法|キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。

今回は、たっぷりのお酢を使ってつくる鶏肉のお酢煮をご紹介します。

使いきれない「お酢」の有効活用法

食材や調味料って、サイズや数が多いほうが割安ですよね。

だからついついお得なサイズを買ってしまい、結局使い切れない……ということもあります。

たとえばお酢やビネガーはどうでしょう。

賞味期限は決して短くない調味料ですが、「変質していないか心配になって捨ててしまった」なんてことがあるという人は少なくないのでは?

ということで、今回はお酢をたっぷり使った、鶏肉の煮込み料理をご紹介します。

肉の煮込み料理に使うと短時間でふっくら柔らかく仕上げてくれる力が、お酢にはあるのです。

鶏肉とれんこんのお酢煮

お酢は、加熱すると酸味がまろやかになるうえ、素材の臭みも消してくれます。

酢の代わりにビネガーを使用しても美味しいですよ。

<材料(2人分)>

・鶏もも肉…1枚分(約300g)
・ゆで卵…2個
・れんこん…1/2節
・酢(ビネガーでも)…100mL  
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・水…200mL
・砂糖…大さじ1
・しょうが…1片
・油(ごま油、米油など)…大さじ1

<つくり方>

1. 鶏肉とれんこんは食べやすい大きさにカットする。しょうがはスライスする。

2. 鍋に油を入れて火にかけ、鶏肉を入れて表面に焼き色をつける。

3. さらにれんこんを入れ、全体に油をまわしたら、殻をむいたゆで卵としょうがを入れる。酒、砂糖、しょうゆ、酢を加えて水を注ぎ、煮立たせる。

4. 煮立ったら蓋をして、煮汁が少なくなって具材が柔らかくなるまで、弱めの中火で煮る。

<ポイント>

お酢と油の相性はとてもいいので、具材に油をまとわせてから酢で煮ると、コクが出て美味しくなります。

一緒に煮る野菜はれんこんの他に、大根や人参など冷蔵庫にあるものを数種組み合わせてもいいですね。

ゆで卵を一緒に煮て添えると、彩りもきれいですし栄養価も高くなりますよ。

ちなみに、今回使ったのはこちらの食酢です。

お酢は「可能性無限大!」の調味料

使い方のバリエーションが増えると料理がますます楽しくなりますよ。おすすめのレシピをまたご紹介しますね。

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無印良品のオーガニックな新作ハンドソープ。「イソップの容器」に詰め替えたら最高だった

イソップの大人気ハンドソープ「アンドラムアロマティックハンドウォッシュ」。

わが家でも愛用していたのですが、つい先日使い切ってしまって……。何を詰め替えようか迷っていたときに、無印良品のこんなハンドソープと出合いました。

無印良品のオーガニックなハンドソープ

無印良品 「精油の香り ハンドソープ イランイラン&オレンジの香り(詰替用)」 790円(税込)

無印良品でぶらぶらしているときに見つけた、「精油の香りシリーズ」のハンドソープ

これまでも「精油の香りシリーズ」自体は販売されていましたが、ボディケアシリーズは今年11月に新発売したのだとか。

これは詰め替え用ですが、ボトルタイプも販売されています。

ハンドソープにはひのき&ラベンダーの香りイランイラン&オレンジの香りの2種類がラインナップ。

「イランイラン&オレンジの香り」の方がよりイソップっぽさを感じられたので、こちらをチョイスしました。

イソップのハンドソープ容器に詰め替えます

中身が空になったボトルを用意して、早速詰め替えていきます。

かなりサラサラとしたテクスチャです。

ポンプを付けると、完全に「イソップのハンドソープ」にしか見えませんね(笑)。

ちなみにイソップのハンドソープは500mlサイズ。「精油の香りシリーズ」のハンドソープは180mlなので、2袋買うのがちょうどいいように思いました。

かなりイソップっぽい

爽やかでありながらも、ビターな柑橘っぽさがある香り

ウッディさこそ感じられませんが、このクールな爽やかさは「ほぼイソップ」と言っても過言ではないでしょう。

泡立ち・泡切れも良好。それと、ハンドソープの種類によっては手の乾燥が気になってしまうこともありましたが、これは精油のおかげか手がしっとりするところもありがたい。乾燥シーズンの今だからこそ、買ってよかったな〜と思っています。

同じ「イランイラン&オレンジの香り」のシャンプーもあるんです

「部屋をなんかいい感じの香りにしたい」と思って、無印良品のコレを取り入れてみたら……

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この冬のベストバイ。ずっとあたたかい飲み物が飲める「直火のポットウォーマー」が本当に良かった

コーヒーやお茶、白湯など、朝から晩までホットドリンクを手放せない日が続いています。

本当に1日中飲んでいるので、気づくと何度もお湯を沸かしたり、電子レンジであたためることに。

そんな悩みを解決してくれるアイテムを見つけました。

スウェーデン生まれのポットウォーマー

CINQ 「ポットウォーマー」 4,620円(税込)

この冬買ってよかったな〜としみじみ感じているのが、東京・吉祥寺にある雑貨店「CINQ」で見つけた「ポットウォーマー」です。

スウェーデン生まれのアイアン製ポットウォーマーで、直線と曲線が組み合わさったアイコニックなデザインが特徴。

ダイニングテーブルや窓際にあったら素敵だろうな〜と思い、ほとんど一目惚れで購入しました。

使い方は、真ん中のくぼみにティーライトキャンドルを置いて、その上に直火に対応したマグカップやティーポットをのせるだけ。

キャンドルの小さな火でどのくらい保温できるんだろう? と購入前は少し疑問に思っていましたが、実際に使ってみるとこれがとっても優秀だったんです。

想像以上にあたたかさが続きます

素材やサイズなど、のせるものによって前後しますが、総じて想像以上の保温性能を発揮してくれます。

例えば、ガラス製の小さなカップであれば、中に入ったコーヒーはずっと熱々のまま。

たっぷりと入る肉厚な磁器製ティーポットだと、60℃前後の飲みやすいあたたかさをキープしてくれます。

さらに嬉しいのが、保温時間が長いこと。

当たり前ですが、キャンドルが点いている間はずっとあたたかいので、私の使っているものでは大体5時間くらい保温し続けてくれています。

休日のおうち時間が豊かになった

冬の休日は本を読んだり、映画やアニメを見たり、ゆっくりとおうちで過ごすことが多いため、そのおともに常に最適な状態のホットドリンクがあるっていうのが本当に嬉しいんですよね。

ただ保温するだけなら、保温ポットだったり真空断熱のタンブラーでもいいんですが、やっぱりキャンドルの火があることでグッと雰囲気が良くなるので、休みの日にはこちらを使うことが多くなっています。

もちろん、単体でキャンドルホルダーとして使ってもグッド。

真っ黒なアイアン製で無骨な印象になりそうなところですが、柔らかな曲線を取り入れているためかモダンな佇まいに収まってくれます。

薄暗い早朝や夕方にキャンドルを灯すと、心まであたたかい雰囲気に包まれていいものですよ。

購入前に気をつけてもらいたいのが、サイズがそれなりに大きいということ。

ティーポットを安定して置けるなどメリットもたくさんありますが、コンパクトな作業デスクの上に置いたりすると、かなりスペースを取ってしまうので注意が必要です。

キャンドルの火を使っていることですし、安全面も考慮して設置場所は広めにキープしておいてくださいね。

コーヒーの代わりを探して見つけたのは、カルディの「チコリ」でした

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