家にある味噌に加えるだけで絶品「みそ鍋」が作れる魔法の調味料

一口に「味噌」と言っても麹や味、色などによってさまざまな種類に分類されるもの。今回の無料メルマガ『おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ!』では著者の現役板前・gatugatu佐藤さんが、それらのどんな味噌を使っても美味しい「みそ鍋」が作れてしまうポイントを紹介してくださっています。

香ばしい一人鍋! 鶏もも肉と水菜の胡麻風味みそ鍋

佐藤です。「どんな味噌を使ってでもみそ鍋をおいしく作る方法」を伝授します。

レシピ本、レシピサイトなどで味噌を使ったレシピはたくさんあります。ですが、そのほとんどは「こんな味噌使って下さいという記載がありません。使う調味料の中に「味噌」と書いてあるだけです。味噌にはたくさんの種類があってそれらのレシピに記載の味噌はおそらく「合わせ味噌を指していると思います。その「合わせ味噌」でも甘味の強いタイプ、塩気の強いタイプなど様々な種類が存在します。それだけの種類があるのですから、レシピに「味噌」とだけ書いてあってそのまま作ったら当然同じ味になるとは限らないですよね。ほんとに申し訳ないのですが、私のレシピの一部も「みそ○○g」としか書いてない場合があります。そこが、味噌レシピの難しいところ。これ、「みその鍋」であっても同じ。できれば、今おうちにある「味噌」を使って美味しい「みそ鍋」が作れたらいいですよね。

そこで、今あなたのおうちの冷蔵庫にある「味噌」で、できるだけ美味しいみそ鍋が作れる方法をお教えします。「みそ鍋」を作る時のポイントは使う味噌がどんなタイプなのかをある程度見極めること。食べてみるのが一番です。結構、塩辛いタイプが多いですが、実際、みそ鍋の鍋だしを合わせる時に「になるのがみりん」。

みそ鍋は味噌汁のように「味噌だけでは美味しくならないです。甘味を加えてあげる必要があるので「みりん」で甘味の調節をします。塩辛い「味噌」ならみりんを多めに。甘味がそこそこあるならみりんを少し。この調節だけでもかなり美味しくなります。

もう1つのポイントは、味噌の濃さ。味噌汁と同じ濃さだと美味しくなりません。鍋は、豆腐や野菜が多く入りますので、水分が出ます。すると「鍋出し」が薄くなる。例えば、豆腐の味噌汁を作って時間がたったあとに食べると薄くなっていた……という経験はないでしょうか。それと同じで鍋でもグツグツと焚いている間に豆腐や野菜から水分が出て薄くなります。なので、ある程度「味噌を多く入れて濃い味にしないといけません。味見をしたときに「ちょっと濃いな」と感じるくらいで丁度いいです。

  • 今使っている味噌の味を確かめてみりんで甘味調節。
  • 「味噌鍋だし」は濃い「みそ味」にする

この2つのポイントを抑えておけば美味しいみそ鍋が作れます。

大事な部分は「味噌の濃さ」、塩辛さにに合わせてみりんを増減させることですね。で、その甘味はお好みで調節して頂ければいいのですが、よく分からない場合は「ちょっと甘いかなというくらいにみりんを加えて下さい。これで、あなたもどんなタイプの味噌を使おうと美味しい「味噌鍋」を作って食べることができるようになります。実際、私がレシピで使う「味噌」は、種類が違うことが多いのですが、美味しいレシピに仕上げることができるのは、上記のポイントに気をつけているからです。

今から伝授するレシピは以前に何度も伝授している「味噌鍋」のレシピですが、今回は、あえてみりんなどの分量を書いていません。あなたのおうちの味噌で自分で調節して作って頂きたいからです。レシピを見ずに作れたほうが楽ですよね。「食材、調味料が何であろうとレシピを見ずに自分でおいしく作れる」。料理を作る人にとって何よりも楽しいことになるのではないでしょうか……では、調味料の分量の記載のない「味噌鍋レシピ」をご覧下さい。

レシピ

【材料】

  • 鶏もも肉……100g
  • 白菜……50g(大11枚)
  • 水菜……40g(1カブ)
  • 厚揚げ……1/2個
  • しめじ……25g(1/6カブ)
  • 玉ねぎ……小1/4個(25g)

「みそ鍋出し」
味噌と出汁の分量の「目安」だけ記載します。

  • 出汁……350cc(カツオ出汁の素)
  • 合わせ味噌……40~50g
  • みりん
  • 淡口醤油
  • 胡麻油……少々

 

1.白菜は、5cm角の大きさに切ります。

水菜は、根元を切り落とし流水で洗って5~6等分に切ります。玉ねぎは、5mm厚のスライスに。しめじは根元を切り落とします。厚揚げは、2~3等分に切って下さい。

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2.鶏もも肉は、5~6等分、3cm角の大きさに切ります。

熱が通りやすいように切り込みを数ヶ所入れておきます。

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3.小鍋(土鍋)に「みそ鍋出し」の水と調味料を合わせます。味噌が溶けるまでよく混ぜます。味見をします。

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4.味見をしてOKなら鶏もも肉と玉ねぎを入れて焚きます。

鶏肉は、熱が通るのに時間がかかるので野菜より先に入れて焚きます。玉ねぎは長く焚いた方が甘味が増して美味しいので「先入れ」です。

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5.鶏肉に熱が通ってきたら、水菜以外の材料を入れて焚きます。

水菜はすぐ熱が通るので、最後に。

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6.白菜が軟らかくなったら、水菜を入れ1分焚いたら完成です!

人参はお好みで入れて下さい

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「鶏肉」の代わり「魚介類」を入れても旨い『みそ鍋』になります。シャケ、たら、さわら、などが美味しいです。みりんで甘味の調節をして濃い目のみそ味にし、「みそ鍋だし」を合わせて下さい。是非! 作ってみて下さい!

「どうせ」発言を見逃すことは、子供の一生を左右する大問題だ

子供の健やかな成長に欠かすことができない「自己肯定感」。その高低は大人になっても人生に大きな影響を及ぼすと言われています。今回の無料メルマガ『子どもが育つ「父親術」』では、自己肯定感の強い子供・弱い子供のそれぞれの特徴と、親が気づいてあげるべき「子供が発するサイン」が紹介されています。

自己肯定感の効用

今日のテーマは、ズバリ「自己肯定感」。

自己肯定感って、聞いたことがありますか? 私も時々書いていますが、「自己肯定感」とは「自分に対する安心感・信頼感・自信」のようなもの。「自分は価値ある存在だ」という感覚、人に評価される/されないに関係なく持てる自信とも言っても良いでしょう。子どもの成長はもちろんのこと、生きていくうえでの精神的な基礎となる、とても大切なものです。

パッと見ただけで高いのか低いのか分かりにくいものですが、子どもの見せるシグナルで察知することは可能です。特に、次のような言動があったら、見逃さないようにしましょう。

「オレなんて…」
「私なんかが…」
「どうせ…」

こんな言い方で、自分の価値・可能性を最初から否定するような発言をしている時は、自己肯定感が低下しているサイン。また、クラスメイトやチームメイトなどの名前を次々に挙げて、その子たちの批判(どんなふうにダメな子なのか)を延々と続けるのも、要注意サインです(自分に価値があると思えない時に、他人の価値を落とすことで相対的に自分の立場を上げて安心しようとする現象です。いくら他人を悪く言っても安心感は得られないのですが…)。そんな時は、子どもの言い方・言っている内容を叱るのではなく、もっと根本的な原因──自己肯定感が低下している状態──に目を向けてあげてくださいね。

一方で、自己肯定感が高いと、いろいろな面で子どもの毎日を支えてくれる基盤となります。すぐに思いつくだけでも、

  1. 前向き・ポジティブな考え方になれる
  2. 努力できる・継続できる
  3. チャレンジ意欲が持てる
  4. 折れない心・打たれ強さが育つ
  5. 他人を認める・他人から認められる

など、いといろあります。それぞれについて、

  • 自己肯定感を通じてどのように生まれてくるか
  • それによって子どもの人生にどのような影響があるか

など、詳しくご説明しますね。

ふざけるな。自民党が「議員年金復活」を訴え始めた納得いかぬ理由

年収数千万は当たり前と言われる国会議員。しかし、11月14日に開かれた記者会見で自民党の竹下亘総務会長は、生活保護を受けたりホームレスになっている元国会議員の窮状を述べ、「議員年金復活」の必要性を訴えました。これを受け、無料メルマガ『タクシー運転手からの内緒話/番外編』の著者・takachanさんは、議員のみに認められる経費などを挙げ、一国民として納得がいかない理由を記しています。

元国会議員が生活保護を受けたり、ホームレスになった?

一般の国会議員は、月額で129万4,000円、1年では1,552万8,000円となります。なのに元国会議員が生活保護やホームレスに?

新聞報道によりますと維新の会の代表質問で自民党が議員年金復活の必要性を議論していて、これに対し「とんでもない話だ。元国会議員が国民年金でで生活できないなら国民年金制度の改革が必要だ」と反論しました。

これに対して自民党の竹下総務会長が「元議員が議員年金が無くなり生活保護を受けたりホームレスになったりする方もいる」と述べ議員年金の必要性を主張しました。

監視カメラ 猫 もふもふ

監視されたい!見上げたらニャンともカワイイ監視カメラがあった

犯罪者の侵入から火災、不正行為まで、私たちの安全をサポートする「監視カメラ」。

そんな監視カメラがもしも猫だったらどうしますか?

ツイッターユーザーのなすび(@10UIUtAw6H4rECR)さんが、同僚の方から送られたという画像をツイート。

そこには、なんともカワイイ監視カメラならぬ、監視ネコラが写っていたのです!

どんだけカワイイのか、まずはツイートを早速ご覧ください。

 

 

ニャーーーーんともカワイイ監視カメラじゃないですか!

こんなカメラならいつでも監視されたい、ていうか逆に監視(凝視)したい!!!

そんな、もっふもふな監視ニャメラのツイートには現在、4万以上のRT、8万以上のいいね!がついています。

※本記事内のツイートにつきましては、Twitterの埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

つば九郎がなぜか「どうぶつの森」アプリに登場していると話題に

数日前にリリースされた、ファン待望のスマホアプリ「どうぶつの森ポケットキャンプ」。

リリース直後からゲームをスタートした人々が、SNSに様々な面白情報をアップしていますが、そんな中、気になるキャラクターの目撃情報がツイッターで話題になっています。

エピソードを公開したのは、ツイッターユーザーのひらのぽん 25日はファンフェス‏‏(@hotman18s)さん。

さっそく以下のツイートをご覧ください。

なんと!

どうぶつの森ポケットキャンプに登場するつばめの「ツバクロ」は、自分ではない、と東京ヤクルトスワローズのマスコットキャラクター・つば九郎が球場の大型モニターを利用して人々に訴えています!

それもそのはず、アプリ内に登場する「ツバクロ」というツバメのキャラクターを、「つば九郎」と勘違いする人が続出しているようなのです。

なお、つば九郎がコメントしたのはスワローズファン感謝祭でのこと。この日は、「りもこんはぶきではありません」「かわいがりしてください」など、他にもタイムリーなネタでフリップ芸を披露して話題を集めていました。

※本記事内のツイートにつきましては、Twitterの埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

Wordの校正ツール「スペルミスないよ」印刷したら何かおった!

文章作成ソフト「Word」にあるありがたい機能の一つ、文章校正ツール。

その校正ツールを使ってチェックしたにもかかわらず、印刷してみたら文章の中に「何かがおった!」と話題になっています。

そんな画像とコメントをつぶやいたのは、ツイッターユーザーのCHARTMAN‏(@CHARTMANq)さん。

どんなものが「おった」のか、さっそく以下のツイートをご覧ください。

 

 

きゃーーーーっする!(城)

なぜ、Wordの校正ツールの目をかいくぐって、見事に印刷されてしまったのでしょうか?

しかし、どうやったら城が出る状況になるのか、なぜ校正されなかったのか、謎は深まるばかり。。。

このツイートには現在、3万以上のRT、5万以上のいいね!がついています。

※本記事内のツイートにつきましては、Twitterの埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

何が鶴見辰吾を変えたのか? 失っていた「ジブンの時間」の大切さ

働き盛りの3、40代ともなると、仕事や育児に忙殺され「ジブンの時間」を持つことはどうしても難しくなります。そんな忙しい日々を送るオトナになっても新しいジブンを発見することはできるのでしょうか? オトナになって失った「ジブンの時間」を復活したくても、どうすれば「ジブン」を再起動できるのか分からない…ならば再起動できた人に聞いてみよう。というわけで、MAG2 NEWSでは趣味に仕事に忙しい日々を送っている俳優の鶴見辰吾さんに、「ジブン時間」をどうやって取り戻したのか、悩めるオトナたちに向けてエールを送っていただきました。

何が俳優・鶴見辰吾を変えたのか?

仕事、育児、年齢的問題。様々なことに追われ、生きる上での新鮮さをなくしたとき、人はどのように“再起動”すればいいのだろうか。そのヒントを掴んだ人物がいる。“芸は身を助く”を地でいく俳優鶴見辰吾(52)だ。40代から始めたロードバイクを皮切りに、バンド活動、スピードゴルフ、マラソン…と趣味を挙げたらきりがない。その多趣味ぶりが俳優業はもとより、生き様にも大きな影響を与えている。海外作品挑戦もその一つ。現在公開中の韓国映画密偵では、ソン・ガンホ、イ・ビョンホンら人気韓国人俳優と肩を並べてBAD GUYぶりを発揮。韓国では750万人がその熱演を見届けた。趣味は、鶴見の一体何を変えたのだろうか。

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何事もやってみなければわからない

ハリウッド進出も果たしたキム・ジウン監督が、約6年ぶりに韓国映画界にカムバックした『密偵』は、日本統治下にある1920年代の韓国が舞台。鶴見は独立運動団体・義烈団の撲滅を目論む朝鮮総監府警務局部長ヒガシを演じている。『密偵』は韓国で大ヒット。第89回アカデミー賞外国語映画賞の韓国代表作品にも選出された。

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海外作品への挑戦を後押ししたのは、趣味から得た力も大きい。「自転車は40代半ばから始めました。ある時、都内から沼津の現場まで自転車で行ったことがありました。それは明らかに滑稽な行動なんだけれど、そんな自分がいることもやってみて初めてわかった。それがあって、前だったらやらなかったことも、やってみなければわからないからやってみようという考え方に変わった」と実感を込める。

俳優業だけに固執せず、バラエティ番組に顔を出すスタンスもそこからきている。「テレビドラマや映画に出ているだけでは、俳優というのは案外名前を憶えてもらえないもの。ヒットした作品の役名や印象では残るかもしれないけれど、名前を憶えてもらい、認識してもらうためには、趣味を磨いたり色々な場所に出たりしてどんな人間なのかを知ってもらうことも必要」と芸歴40年目にして辿り着いた境地を口にする。街で若者に見かけられた際には「いつも自転車に乗ってる人だよね、と思ってもらえたらそれで十分」と余裕の笑みだ。

鶴見にとって趣味とは「自分の意外性を発見させてくれるもので、その意外性は可能性にも繋がり希望や新たな挑戦へのモチベーションになる。自分の物事に対する態度や考え方を積極的に前向きにさせてくれた」もの。次なる新たな趣味にしようとしているのは、韓国語だ。「韓国映画界の熱量に刺激を受けまして、『密偵』のキャスト・スタッフに再会したときのために勉強しようかと。でも50歳を過ぎての語学習得は本当に苦しい! 半年くらいやりましたが、今は仕事が忙しくてちょっと挫折中」と頭を抱える一方で、新たなる挑戦に生き生きとしている。

新人になった気持ちで挑戦

韓国映画は2011年の『マイウェイ 12,000キロの真実』以来2度目。鶴見が出演した日本映画『DEAD OR ALIVE 犯罪者』『レイクサイド マーダーケース』、大河ドラマ「軍師官兵衛を気に入ったジウン監督からの直々のオファーだった。「内容が酷かったり、外国映画にありがちな偏った日本人像を描いていない限り、海外映画出演にも前向き。それに外国映画だと“鶴見辰吾”というネームバリューは通用せず、実力が試される。リフレッシュという意味も込めて、新人になった気持ちで挑戦しようと思った」と二つ返事で出演快諾。

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撮影地は韓国。スタッフ・キャストも韓国勢というアウェーな状況。だが映画作りに国境はなかった。「ジウン監督は細かい演出はせず、俳優に任せるタイプ。じっくりと観察しながら、何かあるとボソッと言う人で、照明部、録音部、演出部の雰囲気や風貌、立ち振る舞いも声を聞かなければ日本とほぼ同じように思えた。国も文化も違うのに、こと映画作りおいてはどうしてこうも変わらないのかと驚いたほど。現場に慣れてくると韓国語が日本語に聞こえるくらいでした」と目を丸くする。

日本映画界も見習うべき慣習

撮影現場の様子は日本とほぼ変わらなかったが映画に対する熱量は大きく違った。韓国での完成披露試写会後の打ち上げには、200人ほどが集まったそうだが「そのほとんどが『密偵』に関わっていない映画監督や俳優なんです。そういった人たちがわざわざやって来て映画の完成を祝福する。ライバルとして戦うところは戦うけれど、お互いのいいところは認め合い褒め合い高め合う。韓国映画界全体にそういった風潮があって、映画に対する愛が凄い。そこは日本も見習うべきだと思いました」。質の高い作品が生まれる理由の一端を垣間見た気がした。

東京の出張から帰ってくるお父さん

義烈団撲滅のためならば、拷問も厭わぬ冷血非道な男を不敵に演じきった鶴見だが「韓国という異国の地に一人で行って、韓国人スタッフに囲まれながら韓国人俳優を痛めつけるわけですから…演技といえどもドキドキしましたよ! とくにハン・ジミンさんは舞台挨拶で僕のことを気遣ってくれるようないい方なので…。本当に申し訳なかった!」と役柄とは裏腹に恐縮しきり

敵対したのはカメラの前でだけ。「女性スタッフも多かったので、僕が日本から韓国へ戻るときにはロイズの生チョコをたくさん買って差し入れて喜ばれたりしていました。ジウン監督からは鶴見さんは東京の出張から帰ってくるお父さんのようですね』と言われたりして」と照れ笑い。直属の部下を演じたガンホとはアルコールで意気投合。「最近の韓国ではチャミスルのブーム以来、度数の低い焼酎が人気で、ガツン!とくる焼酎が少ないんです。ガンホさんは見た目同様にガツン! とくるような焼酎好きなので、日本の焼酎を持って行くと『日本の焼酎は最高だ!』と大喜び。キリンビールも好きなんです」と劇中の緊迫感がウソのようだ。

取材・文・撮影:石井隼人

source:密偵

鳥貴族の客数が7%減。28年ぶりの「値上げ」は失敗だったのか?

10月から28年ぶりの値上げを断行した焼き鳥チェーン「鳥貴族」。同月の客足は7%減と、過去最大の下げ幅となりました。しかし、無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業』の著者・佐藤昌司さんは、10月の週末が1日少なかったことや台風が直撃したことなどもふまえ、結果は決して悪くないと分析。むしろ、値上げが成功した可能性を指摘し、その理由と外食産業の今後についても持論を展開しています。

鳥貴族の10月客数が7%も減少。値上げは失敗だったのか?

焼き鳥チェーン「鳥貴族の10月の既存店客数が前年より7.0%減りました。鳥貴族は2014年7月に株式を上場し、その翌月から月ごとの実績を公表していますが、その中では最大の下げ幅を記録した形です。

値上げが影響したと考えられます。鳥貴族は10月から、280円均一から298円均一(いずれも税抜き)に約6%値上げしました。28年ぶりとなる値上げです。値上げの理由は、人件費や食材の仕入れコストなどが上昇しているためとしています。

人件費に大きな影響を与えるアルバイトの時給は上昇が続いています。10月に東京都の最低時給は26円引き上げられ958円になりました。また、リクルートジョブズの調査によると、10月の三大都市圏の外食の平均時給(募集時)は前年同月比2.2%増の985円となっています。

食材の仕入れコストも上昇しています。例の1つとして、6月からの改正酒税法の影響で酒類の仕入れ価格が上昇しています。鳥貴族は値上げの理由の一つとして、このことを挙げています。

消費者の節約志向が弱まる気配を見せず、多くの外食が値上げに躊躇していますが、そうしたなか、鳥貴族は値上げに踏み切りました。そこで、その影響が出る鳥貴族の10月の動向に注目が集まっていましたが、結果、客数が7.0%も減少してしまったのです。

ただ、10月の客数が落ち込みを見せているのは鳥貴族だけではありません。外食各社で軒並み減少している状況です。

悪質な神戸製鋼に対して、被害者のJR東海が発した深いメッセージ

我が国を代表する企業のひとつ、神戸製鋼所による品質データ改ざん問題。8月の判明以来次々と明るみになる「不正」に、国内外が騒然となりました。メルマガ『冷泉彰彦のプリンストン通信』では著者で世界の鉄道事情にも精通する作家の冷泉さんが、この問題の「被害者」でもあるJR東海が取った対応を紹介するとともにその毅然とした姿勢を高く評価、さらに同社の判断が全世界の被害を受けたメーカーやユーザー、そしてメディアに対して発信したと思われるメッセージを読み解いています。

神戸製鋼問題と新幹線車両を考える

神戸製鋼による納入した製品に関する「品質データの改ざん」という問題は、日本の製造業の国際的信頼を傷つける大きな問題になっています。ちなみに、この事件を日産やスバルの「無資格検査」と並べて批判している記事をよく見かけますが、深刻度のレベルが100倍あるいは1,000倍は違う問題です。

日産やスバルの問題は、センサーなどで高度の品質管理を行って製造された車両を、「日本の公道を走らせる」ためには産業振興とは関係のない「国交省」という役所が指導する旧態依然とした「完成検査」というコストのかかる儀式を経なくてはいけないという、いわば「国内向けにも適用される非関税障壁」です。岩盤規制反対などと言っている人々が、この点を問題視しないのはおかしいと思います。

ですが、これとは違って神戸製鋼の問題は深刻です。納入先に対して商談で合意したスペックに達していない製品を作っておいて、データだけ偽造していたのですから深刻というより悪質です。

頑固なラーメン店主がこぞって使う、三河屋製麺の麺は何が違うか?

ラーメンの命といっても過言ではない麺ですが、人気ラーメン店がいま、こぞって注文する製麺企業があります。今回の無料メルマガ『MBAが教える企業分析』では著者でMBAホルダーの青山烈士さんがその業務用生中華麺メーカーを徹底分析し、人気の秘密を解き明かしています。

個別カスタマイズ

人気ラーメン店を支える製麺企業を分析します。

三河屋製麺(業務用生中華麺メーカー) 

戦略ショートストーリー

ラーメン屋の開業準備をしている方をターゲットに「独自の技術とラーメン店主との信頼関係」に支えられた「要望に合う生中華麺を提供してくれる」等の強みで差別化しています。

無料サンプルや自店のスープに合う麺について相談に乗ってくれるなど、ラーメン屋を開業する方にとって、うれしいサポートにより支持を得ています。

分析のポイント

個別カスタマイズ

ラーメン店の特徴として、全体の約7割が個人経営であることがあげられます。全国にラーメン店は約3万2,000店あるそうなので、約7割ということは、個人経営のお店が約2万2,000店あるということになります。セブン-イレブンの国内の店舗数が、約2万店ですから非常に多いですね。

ラーメン店は、店主のこだわりが色濃く反映されますので、これだけ店舗数が多いということは、その分、様々なこだわりがあるということです。どういう意味かというと、麺に対してもカスタマイズの需要がものすごくあるということです。

そして、カスタマイズをお願いする場合、実績のあるところでなおかつ、自店のこだわりに応えてくれる親身に相談に乗ってくれるところがいいですよね。これはまさに「三河屋製麺の提供価値そのものです。「三河屋製麺」は、顧客ターゲットのニーズにしっかりと応えることができているということです。

また、普通に考えれば、ラーメン店を開業する方はラーメンにこだわりがあることはもちろん、ラーメンについて研究をしている方だと思います。ということは、様々な人気ラーメン店の美味しさの秘密なども分析しているでしょう。そういった方は、自然と「三河屋製麺」に行き着くはずです。数多くの人気店が三河屋製麺の麺を使っているわけですからね。

ですから、自店の麺を検討する段階で、かなりの確率で「三河屋製麺」は選択肢に入ると思われます。いままで培ってきた実績があるからこそですが、その実績が大きなアドバンテージになっているということです。

そして、「三河屋製麺」の顧客との関わり方として、無料サンプル麺を提供するなどして、開業前から関わっていますので、長期的な関係にもつながります。なぜなら、ラーメン店にとって、提供しているラーメンの麺を変えるということは、大きな決断になりますから、そうそうあることではありません。つまり、一度、顧客との関係性を築くことができれば他社からみると入る余地が非常に少ないといえるでしょう。

上記のように、しっかりした戦略があるからこそ、「三河屋製麺」は製麺メーカーとして確固たる地位を築くことができているわけです。今後も「三河屋製麺」の麺づくりに注目していきたいです。