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※こちらは「かいサポ(お買いものサポーターチーム)」が編集・執筆した記事です。 Amazon(アマゾン)で毎日開催されているタイムセール。 本日2025年3月6日は、120W+45Wの同時最大出力で2台のデバイスを同時…
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Detailsほったらかしで完成するので、煮物をよくつくります。
ですが、そんな煮物をつくるときに唯一面倒に感じるのが、落とし蓋。クッキングシートを切ったり、煮え加減をチェックするたびに持ち上げたり、結構大変なんですよね。
そんな悩みを解決してくれるアイテムを発見しました。

購入したのは、和平フレイズの「キッチンアシスト 調理具合が見える落し蓋」。
直径が約15cmのSサイズと、直径約19.5cmのMサイズがあり、今回は我が家の鍋に合わせてMサイズを購入しました。

特徴的なのが、アイテム全体が透明なこと。
このおかげで落とし蓋を入れたままでも煮え具合がわかりやすいのだとか。

さらに穴が細かくいくつも空いているので、余計なアクや蒸気が逃げやすいのだそうです。

落とし蓋自体は軽くて薄いので、扱いやお手入れもカンタン。
ここからは実際に煮物をつくりながら、使い勝手を確かめてみます。

我が家でよくつくるのが手羽元を使った鶏大根。
大きめの具材が多いので、しっかり煮えるまでに時間がかかります。
いつもはクッキングシートを鍋の形にカットして、穴を開けてから落とし蓋代わりにしているのですが、毎回用意するのは正直面倒でした……。

クッキングシートの場合、落とし蓋をよけないとどれくらい煮えているのかわかりにくいので、過去に何度か煮詰め過ぎてしまったこともあります。

「調理具合が見える落し蓋」を使うと、鍋に入れるだけで落とし蓋が完成!
中身がしっかり見えるので、味の染み具合もバッチリわかります。

煮込むと出てくるアクは、蓋に開いている穴から出てきます。
また穴が開いているおかげで適度に蒸気が逃げ、しっかり煮込めるのもうれしいポイントです!

取り出すときは、中央のつまみを箸やトングでつまめばOK。

お手入れは、食器洗いと同様にスポンジで洗ってもいいですし、食洗機にも対応しています。
耐熱温度が180度までなので、しつこい油汚れはお湯で洗い流すこともできましたよ。

ひとつネックなのは、煮物以外にはなかなか使う場面が少ないかもしれないこと。
日頃から肉じゃがや魚の煮付けなどをつくる方にとっては、必須アイテムになってくれますよ!
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日米の株式市場が「トランプ2.0」の気まぐれに翻弄されて乱高下している。巷では「NISA損切り」という不穏なキーワードまで飛び交い始めた。煽りやジョークも混じっていそうだが、NISA年初一括組が正念場を迎えているのは事実だ。これに関連して、「ほとんどの日本人には、爆益だとか一攫千金だとかよりも、安定した固定収入のほうが合っている」と指摘するのは、米国株をはじめ投資全般に精通し自身も大きな資産を築き上げることに成功した作家の鈴木傾城氏。今回は「安心感」を重視した投資術を解説する。(メルマガ『鈴木傾城の「フルインベスト」メルマガ編』より)
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プロフィール:鈴木傾城(すずき けいせい)
作家、アルファブロガー。政治・経済分野に精通し、様々な事件や事象を取りあげるブログ「ダークネス」、アジアの闇をテーマにしたブログ「ブラックアジア」を運営している。
日本人のほとんどは「月給」が普通なので、「毎月、決まった額が振り込まれる」というスタイルに心が落ち着く人が多い。
多少の増減はあったとしても、誤差として見過ごせるくらいの増減で、定期的に「だいたい、これくらい」という予測できる額がきちんと入ってきて、それが延々と続く。そこに安心感を覚える。
投資では値上がり益が得られるとしても、株価の上がり下がりはランダムで、変動は非常に激しい。今月は月給分くらい儲かったとしても、来月はボーナス分くらい損することも日常的にある。
そうすると、収入(収益)が不安定で、最終的に得するのか損するのか、今ある所持金は使っていいのか使わないほうがいいのか、日々の予定が立てられなくなる。もし来月、1円も入らないどころかマイナスだったりすると、今日はおちおち買い物すらできないかもしれない。
個人事業主やフリーランサーは、だいたいそういう不確実・不安定・不透明な世界で暮らしている。来月どころか、明日さえ、どうなるのか不明だ。
だが、ほとんどの日本人は、そんな生活をしたくないはずだ。やはり「毎月、決まった額が振り込まれる」のを求めてしまう。
かなりの資産(ストック)があったら、そこから取り崩せばいいので、そういう月給的な感覚は消えていく。そうでなければ「毎月、決まった額が振り込まれる」という安心感は捨てることができないはずだ。
私自身も野良犬みたいな生きかたをしているので、「生活の安定」なんか求めたことは一度もない。ところが、である。長期投資している銘柄から定期的に配当を受け取っていると、期せずして「安定した固定収入」がたしかに得られているのだ。しかも、不労所得で。
それを考えると、爆益だとか、一攫千金とか、濡れ手に粟とか、そういうのを目指すよりも、高配当株・高配当ETFで配当による「安定した固定収入」を目指したほうが、ほとんどの日本人には合うのかもしれない。
つまり大半の日本人は、株価の上昇で儲けるのではなく、むしろ安定した固定収入が得られるほうを目指したほうがいいのではないか……。
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少し前から話題の低温調理。
大きめのお鍋に張った温度管理されたお湯で“湯煎調理”する手法ですが、意外と手間がかかるもの。
が、あるアイテムを見つけて「コレは!」と即購入しました。

それは、アイリスオーヤマの「ポケットシェフ」。
一見100均で売っていそうなナイロンポーチにも見えますが、なんとこれが低温調理器なんです。
ジッパー付きのバッグ本体の内側に電熱線が張り巡らされています。

水もお湯も用意することなく、ここに入れた食材を直接設定した温度で加熱してくれるとのこと。
加熱温度は40~80℃で5℃刻み。加熱時間は10分までは1分ごと、2時間までは10分ごと、2時間以上は30分単位での設定が可能です。
水を予熱する時間が短縮できるし、食材さえあれば完全放置できる点が購入の決め手。
定期的にサラダチキンや魚介のコンフィを作って楽しんでいます。

本体のバッグ部分は23×24㎝で厚み1cmほど。
そこに1mほどの電源コードがついて、およそ240g。
パントリーのスキマなどに、スッとおさまるコンパクトさです。

我が家で最もつくることが多いのは、サラダチキンです。
作り方も簡単!

ジップ袋に材料を全て入れて、つやが出るまで調味料をもみ込んだら……

ポケットシェフに入れます。

温度と、

加熱時間を設定したら、スタートボタンを押すだけ!
朝食の後に食材を入れてスイッチを押しておけば、お昼にはできたてのサラダチキンが食べられます。
火も出ず、吹きこぼれることもないので、その間安心して仕事や他の家事に集中できます。

サーモンやホタテ貝柱など、加熱し過ぎるとパサパサになって美味しくない魚介類。
低温調理ならしっとりジューシーに仕上がります。

水360mlに塩と砂糖を大さじ2ずつ入れたもの(※プライン液)を用意します。
ここへ前日に食材を漬けておき、

昼食の後などにオリーブオイルに漬けてポケットシェフに入れれば……、

夕食のメインができあがっているという寸法です。
低温でじっくりゆっくり加熱するので身が縮むこともほとんどなく、しっとりとしたサーモン本来の美味しさを味わえます。
公式サイトには簡単に作れるマスタードソースのレシピもあるので、ソースも作って添えたら、ちょっとした外食気分も味わえますよ。

ボイルハムを、とんかつ用の厚切り肉でアレンジ。

オリーブオイル、にんにく、塩、お好みのハーブととんかつ用ロース肉を、前日夜または朝食後に、ジップ袋に入れてマリネしておきます。

昼食後にポケットシェフにセットしておけば……、

夕飯の時間にはしっとり柔らかなハムのような味わいに。
食べる直前に、しっかり予熱したフライパンでサッと焦げ目をつければより美味しい!
堂々たるメインとして活躍してくれます。
低温調理器に興味がある方は、ぜひ手軽・時短な「ポケットシェフ」を候補のひとつにチェックしてみてはいかがでしょうか?
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映画『はたらく細胞』が大ヒット中の永野芽郁(25)。本人の仕事は絶好調の一方、彼女の周辺を取り仕切る男性マネージャーの“ブチギレ体質”が業界内で問題視されています。今は下っ端の現場スタッフも、いつかは出世して偉くなるもの。マネージャーの度を超した猛クレームが、永野の味方を減らさなければいいのですが…。芸能記者歴30年のベテランジャーナリスト・芋澤貞雄さんが詳しく解説します。
『デイリー新潮』が、興行収入62億円を超えた大ヒット作『はたらく細胞』に出演している永野芽郁の“周辺”を報じています。
2018年朝の連続テレビ小説『半分、青い。』で一躍注目され、その後も着々と力を付けてきた永野は今25歳、この先どんな大女優になっていくのか楽しみですよね。
しかし『デイリー~』は、そんな活躍に別の面からSTOPをかけたいようです。
今回“ワイド特集”に取り上げられたのは、傍若無人を繰り返す、永野の“お騒がせマネージャー”についての記事でした。
記事によればこのマネージャーは、永野が出演したバラエティ番組の収録進行が悪いことに苛立ち、番組スタッフやチーフプロデューサーに対して、周囲が眉をひそめるような態度をとったということです。
年末の特別番組の収録でしたから、おそらく永野のスケジュールも他の仕事との兼ね合いで“押せ押せ”だったのでしょう、現場のマネージャーとしては文句のひとつも言いたくなる気持ちもわかります。
現場にいたわけではありませんから、スタッフがどのように手際が悪く、収録が長引いたのかはわかりませんけれど、この時期のテレビマンたちは疲労困憊の状況です、少しくらいはそれを想定して考えてあげてもいいかもしれません。
状況が手に取るように想像できる年末年始特番収録の修羅場、私は両方の立場がわかる気がするのですが…。とはいえ、現場にいなかった以上は何も言えませんけれど…。
【関連】中町兄妹、悪くなくね?八潮市道路陥没事故を「笑う」のが「不謹慎ではない」理由。“中町アンチ”のヒステリーと日本のヤバい実状とは?
マネージャー関連のトラブルといえば、橋本環奈が「使えねぇ…」の名セリフ!?とともに、現場マネージャーを複数人クビにしたという報道が記憶に新しいところですね。
疑惑にしても噂にしても、やはり“火のない所に~”ではないでしょうか、この報道後のハシカンのクライアントたちの反応を見ていると、少なからず影響を及ぼしているのがわかります。
永野の場合は本人が何かしたわけではありませんが、常に一緒のマネージャーがこの記事通りとするならば、彼女を見る視聴者は何となく不愉快な気持ちになりかねず、今まで通りとはいかないかもしれませんよね。
これまで数多くの現場マネージャーと仕事をしてきた私の経験を申し上げると、いちばん記憶に残っているのは『TRY ME~私を信じて~』がブレイク中の安室奈美恵さんのマネージャーでした。
安室さんにインタビューしたのは東京・港区の『ANAインターコンチネンタルホテル』だったのですが、このとき同席したマネージャーが半端なかったのです。
楽曲のプロモーションのためのインタビューで、その部分に関しては、無難に安室さんのアピールを聞いてあげることはできました。
問題だったのは、私が彼女のボーイフレンドや私生活に関して、プロモーションに引っ掛けて突っ込んだ質問をした時でした。
安室さんは恥ずかしそうに、沖縄にいた頃のクラブ通いや、初恋の思い出を切々と話してくれたのですが、私が質問したり相槌を打つ度に――
「今の部分は(掲載する原稿として)使えないからね」
「聞くのは自由だけど、今のはカットだからね」
と口を挟んできたのが、そのマネージャーだったのです。
インタビュー取材というのは、ゲストとホストの“あ・うん”の呼吸というか、お互いにしかわからないタイミングがあります。
その時間が上手く流れた時、取材が終わった後に、私は何度も充実・満足感を得られた覚えがあります。
ところがこのマネージャーは、そんな空気をかき乱すように口を挟んできたのです。
私は“彼女の私生活に関する部分は全部、私の胸の中に秘めたものになるこのインタビュー、記事としてはつまらないものになってしまうんだろうな…”なんて残念に思ったものです。
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世界中に驚きをもって伝えられた韓国ユン大統領「非常戒厳」宣布と「逮捕」のニュース。今回のメルマガ『宮塚利雄の朝鮮半島ゼミ「中朝国境から朝鮮半島を管見する!」』では、韓国・北朝鮮情勢に詳しい宮塚コリア研究所の代表である宮塚利雄さんが、ユン大統領の「弾劾」について「北朝鮮からの指令があった」とするユン大統領側の弁護士が明らかにした「証拠」について言及しながら、同じく北側から「福島原発の処理水のと関連させて、韓国の反日世論を煽れ」との指示も出ていたことを紹介しています。
韓国の尹錫悦大統領が出した「非常戒厳」をめぐり、罷免の可否を判断する弾劾裁判の最終弁論が先月25日、憲法裁判所で行われた。審判は双方の主張が平行線のまま結審し、憲法裁の判断は3月中旬にも示されるとの見方が出ている。
野党議員らで構成する追訴団は尹大統領が憲法の定める要件に違反して非常戒厳を出したなどと指摘、「民主主義と法治主義の基本原則に対する破壊行為だ」「国民が命を懸けて守ってきた憲法秩序をふみにじった」と強調し、尹大統領の罷免を求めた。
これに対し尹大統領はこの日の意見陳述で「巨大野党の弾劾追訴の乱発などで国政がまひし、国の危機を放置できないとの切迫」から非常戒厳を出したと主張した。
私は韓国留学中に朴正熙大統領と全斗煥大統領の戒厳令宣布を体験しているが、二人の戒厳令に共通するのは「北朝鮮からの脅威」=「反共主義」にあった。
今回の尹大統領の場合はどうだったのか。
尹大統領は対国民特別談話で、
「これまで国会は、政府発足後22件の政府官僚弾劾追訴を発議し、現在まで約178回に及ぶ大統領退陣・弾劾集会が開かれた。
野党代表を裁判する判事を脅かし、多数の検事を弾劾するなど司法業務を麻痺させ、行政安全部長官の弾劾、放通委員長の弾劾、監査院長の弾劾、国防長官の弾劾などの試みなどで行政府まで麻痺させている。
今、韓国の国会は犯罪者集団の巣靴となり、立法独裁を通じて国家の司法行政システムを麻痺させ、自由民主義体制の転覆を図っている。
私は北朝鮮の共産勢力の脅威から自由大韓民国を守り、国民の自由と幸福を略奪している破廉恥な従北反国家勢力を一挙に排除しようと、やむを得ず非常戒厳を宣布する」
とした。
その後の尹大統領の訴追に至る経緯は異例であった。国会は2024年12月14日に弾劾訴追案を可決し、同氏の職務を停止させた。
その後、高位公職者犯罪捜査庁と検察が内乱容疑で捜査を進め、ソウル西部地方裁判所が逮捕令状を発行、25年1月15日に捜査当局が大統領公邸で尹大統領を拘束した。
この一連の手続きに関しては不法で違和感のある要素があまりにも多いとの指摘がされた。
尹大統領の弁護団は逮捕令状の発行や拘束執行が「違法かつ無効」であると主張し、検察や裁判所が政治的圧力に屈した可能性を指摘している。
そもそも公捜庁には捜査の権限がなかった。さらには異例の速さで拘束に踏み切ったことや裁判所が令状発行の根拠を明確にしなかったことなど問題は多かった。
私がソウル滞在中にホテルの眼前で繰り広げられている尹大統領の支持派の集会にこっそり入り込んで聞いたが、みな口々にこの弾劾裁判は「違法」だと語気露わに語っていた(当然のことと言われればそれまでだが)。
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さらに韓国から帰ってきた翌日の2月20日の尹大統領弾劾審判の弁論で公開した控訴状に「弾劾は北韓(北朝鮮)の指令によるもの」という証拠が付されていることは大きなインパクトを呼んだ。
尹大統領側の金柱里弁護士が明らかにした控訴状内容によると「尹錫悦と一族、側近たちの政治醜聞と不正腐敗行為に執拗に食い下がり、法的処罰を要求する圧迫攻勢を持続的に強化し、尹錫悦弾劾闘争の火種を作り、第二のロウソク抗争の時のような大衆的な抵抗の機運を醸成せよ」という指令を下したのだという。
さらに日本の福島原発処理水の放流と関連させながら(北朝鮮は処理水ではなく汚染水と言っている)、反日世論を煽るように指示した北朝鮮側は「日本との葛藤を、取り返しのつかない状況へ追い込むようにせよ」との指示も出したという。
金弁護士は「ここ数年間、韓国社会の葛藤がすべて民主労組スパイに通達された北朝鮮指令文に含まれていることが確認された」と明らかにしたが、今回の弾劾追訴裁判は尹大統領個人を超え、韓国の自由民主主義と法の支配を守るためのものでもある。
私は、尹大統領を支持する隊列の中にいた老人の「尹大統領が戒厳令を通じ国家の体制危機に直面していることを示したんだ」との話に頷いた。
この記事の著者・宮塚利雄さんのメルマガ
image by: Hashflu, CC BY-SA 4.0, ウィキメディア・コモンズ経由で
生きづらさを抱える人たちの支援に取り組むジャーナリストで宮城県出身の引地達也さんは、毎年3.11が近づくこの時期に代々木で「気仙沼線写真展」を開催しているそうです。引地さんは、自身のメルマガ『ジャーナリスティックなやさしい未来』の中で、あの東日本大震災で大きな被害を受けてしまった気仙沼線への思い、そして鉄道を通じて3.11の「風化防止」をしたいという新たな自身のテーマについて綴っています。
東日本大震災からまた新たな歳月を刻む3月11日は、壮絶な震災な記録とともに、それぞれの記憶がよみがえる時期でもある。
私が毎年この時期に東京・代々木のカフェヌックで開催している「気仙沼線写真展」は、気仙沼線の写真を題材にして趣向をこらしながら、あの日を思い出すきっかけを提供している。
昨年は能登半島地震とのつながりを意識し「港」をテーマに行った。
今年は、初めてとなる「車両」に焦点を当ててみた。
鉄路では復活しないという現実を受け止めながら、そこで走っていた車両に目を向けるとイメージするストーリーも変わってくる。
キハ40系との記号もまた、情感を持って語られそうである。
私自身は不案内な鉄道の世界から見える気仙沼線は、やはり愛らしい鉄道だったのだと気づかされる。
気仙沼線は、宮城県石巻市の前谷地駅と気仙沼市の気仙沼駅を結んでいたJR東日本の路線である。
東日本大震災の被害により、特に沿岸部に近い柳津駅と気仙沼駅間が破壊され、震災の翌年からBRTの運行となった(編集部註:現在、鉄道路線は宮城県石巻市の前谷地駅から同県登米市の柳津駅まで)。
鉄道であった気仙沼線の車両は2両及び3両編成で走っていて、上がアイボリー、下がグリーンのツートンカラーが代表的な色合いで、これを東北地域本社色と呼ぶという。
当初は宮城県の小牛田運輸区所属の気動車からこの色が導入されたため、「小牛田色」と呼んでいた。
東北本線等でキハ40系気動車が運用されて以降、東北地域本社色と呼称された。
全国的に言えば東北新幹線の色だ。
東北新幹線の開業当初は、東海道新幹線の青色の印象が強く、仙台に住んでいた小学生の私にも初めて見た車両への「緑!」の驚きは今でも鮮明だ。
それは、その後JR東日本のシンボルカラーともなって、私のポケットのSuicaの色彩にもつながっている。
この記事の著者・引地達也さんのメルマガ

・ロイヤルオムライス~ハッシュドビーフソース~
・パラダイストロピカルティー

出先で用事を終え、お腹がぺこぺこでもう歩けない……なんてタイミングで、偶然ロイヤルホストを発見。吸い込まれるように入店し、この日のちょっと遅いお昼ごはんが決定しました。
私、ロイヤルホストには並々ならぬ思い入れがあります。まあ一言で言えば大好き。
しっかり食べたい気分で、選んだのは「ロイヤルオムライス~ハッシュドビーフソース~」。
煮込んだビーフと野菜のうまみが詰まったハッシュドビーフをかけたオムライスで、オムライスにはケチャップ派!な自分も、たまに食べたくなるんですよね。

外側のたまごは厚みがあり、ふわっとやわらか。たまごの味をたっぷり味わえて大満足です。

ロイヤルホストに来たら、ドリンクバーにある“パラティー”こと、パラダイストロピカルティーもやっぱり外せません。
無糖の紅茶がベースでありながら華やか香りとすっきりとした後味で、食事にも甘味にも合うんですよね〜。
大好きなロイホで一息ついて、心もお腹も満たしたのでした。
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フルールドランジュ(オレンジの花)という名のハーブティ。オレンジの花の香りが優しくておだやか。資生堂のクッキーも食べました。クリニックで再採血。カリウム値の結果はしばしお預け。

クリニックからの帰り道、急坂をヨタヨタした足取りで30分歩きました。疲れた〜〜。

再採血が終了。薬も処方されたので一次的にカリウム問題から解き放たれた気分。マフィン、ウインナソーセージ、ラディッキオ、イチゴ、エポワスを食べる。VIVA FREEDOM!
リハビリ治療終了後、眼科医で検眼。ああもう、悪いところだらけだ! バスを下車し、急な坂道を自宅までよちよちと歩く。ああ。今日もまた歩きました。歩きすぎもいけないのかも?と膝のことを心配しながら。

ベトナム式生春巻き(蒸鶏、小エビ、きゅうり、春雨、大葉、サニーレタス、パクチー)。レタスは不要だった。緑色野菜が多すぎ。見た目が美しくない。

生春巻きに関しては反省点多々有りだけど、貧乏だったパリ時代の懐しきベトナムごはん・ポークキャラメリゼ(Porc caramelise)がGOODだった。超超簡単だけれど、超うまいごはんのおかずです。「これカリウム値低いかもね?」などと、ついついカリウムの話題になってしまう私たち。再採血の結果、どうなるか? 期待して待つことにします。
だしも包丁も使わないから簡単だ〜!
うす切り牛肉と大根でつくるごちそう鍋
味付けは、ロングセラーのあのふりかけ
手間をとことん省いた水餃子
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探偵の調査のひとつに、対象者への「聞き込み」というお仕事があります。直接聞き込みする場合に「リスクが低い場所」があるそうなのですが、一体どこなのでしょうか。メルマガ『探偵の視点』の著者で、“イケメン探偵”こと現役探偵の後藤啓佑さんが、情報収集の方法を具体的に教えています。
対象者への聞き込みが必要なシーンはいくつかありますが直接聞き込むのは非常にリスクを伴う行為です。
しかし、その中でもリスクが低い聞き込みシーンが1つあります。それは、対象者が夜のお店のキャストだった場合です。
それ絡みで特によくある依頼内容は依頼者の方が数百万円取られた(貸す、もしくは企業横領)から、相手の現状を把握したいというものです。
普通に浮気の相手方というパターンもありますが夜のお店が絡むとやはりお金関係のトラブルのほうが多くなる印象ですね。
そういった依頼の中には「対象者に○○の情報を聞き込む」というミッションが出てきます。
このミッションをやる場合、僕はたいてい2名でチームを組み、おちゃらけて場を和ませる係と、彼に振り回される係に分けます。だいたいは会社の先輩後輩の感じの設定ですね。
場を和ませながら、振り回される係の人間がちょっとずつ情報を収集する。キャストの視線はおちゃらけ係に向くので、情報を取る作業がかなり楽になるんですね。
情報は取り過ぎず、何故それを聞いたのかの理由までおちゃらけに回すことができれば、ほぼ警戒されることなくミッションを終えることができます。
僕がよくやる設定は仲間が先輩で、僕が後輩。コピー機などの事務用品の卸しの会社。出張で付近に来ていて、たまたまここに来たという設定。
先輩に場を盛り上げてもらい、僕が聞きだす。たまに先輩の愚痴も言いながら。相手もお店の愚痴を言ってくるようになれば勝ちです。愚痴の共有は、口を軽くさせるのです。
そうやって情報が取れれば、あとは楽しく飲んで終了。気の良い2人という印象だけでお店を離れられれば満点です。
こんな感じでやっていると、たまに内偵調査をしたことがあるお店に接待で連れていかれることがあります(笑)。
そんなときは、事前に職業だけは内緒にしておいてもらってます(笑)。
やり過ぎると危険ですね。。。
この記事の著者・後藤啓佑さんのメルマガ
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