最近疲れてない？靴底の減り具合を見れば「健康状態」はすぐわかる

足裏マッサージやリフレクソロジーでもわかるように、私たちの肉体疲労やストレスは「足」に出るようです。でも忙しくてマッサージに行く時間がないという方のために、メルマガ『鍼灸師・のぶ先生の「カラダ暦♪」』の著者・のぶ先生が靴底の減り具合で簡単に身体の疲れ具合を診断する方法と対処法を教えてくださいました。

カラダのバネは足元から

日頃履いている靴。 なかなか裏返してみる機会はありませんが、ときどき靴底の減り具合を確認すると、カラダの疲れ具合などがハッキリあらわれていることがわかります。

肉体疲労

靴の外側が削れるように減っています。 カラダが疲れると重心が外側へ外側へとかかるようになり、カラダを左右にフラフラさせながら歩くようになります。 お腹に力が入らないために腰がまるくなり、外側重心になることが原因です。 過食をひかえ、たっぷり睡眠をとることが必要です。

過労による腰のこわばり

靴底のかかとばかりすり減るのは、腰が固くこわばっているからです。 自分では気がつかないかもしれませんが、じつは足を引きずって歩いています。 根をつめた作業や無理が続いているために、腰のバネが固くなり足があがりません。 原因は肩に力を込めて重心があがっているためです。 肩の力をぬくように上半身のストレッチをしたり、蒸しタオルなどで肩や背中を十分保温することで、カラダ全体の余計な力みがとりのぞけます。

精神的な緊張

爪先の外側が減ってしまうのは、慢性的な精神の緊張やストレスが原因です。 時間にゆとりを持って過ごすことや、対人関係のストレスから解放される「ひとりの時間」を、生活リズムに取り入れることで、前傾姿勢になってしまうココロの緊張がとりのぞかれます。 ひとりで読書をしたり、お茶を楽しむ時間が、カラダのバランスまで調えてくれます。

今週のくらしかたのコツ：最初に『ここまで』をきめておく

飲食や色欲は気ままに過ごすとついつい行き過ぎてしまいます。 楽しい快楽も過ぎてしまえばカラダを壊すばかり。 あとあとまでつらい思いをすることになります。 

たばこも酒もギャンブルも、最初に『ここまで』と限度をきめておくことが大切です。 

楽しみをあとに取っておくことも、なかなかよいものです。 ついつい嗜好にはしってしまうのは、すでにカラダのバランスを大きく崩しているからです。 そんなときこそ、楽しみは後に取っておいて、「やらなければならない」身近なことを解決してしまいましょう。

家事をしたり、身のまわりの整理整頓をするだけでも、カラダのこわばりがゆるみます。 ゆるんだカラダは、意外と「嗜好」をもとめる気持ちが軽くなっています。 することがなければ、ちょっと散歩をしたりジョギングに出かけるのもよいでしょう。 

「やりたいこと＝色欲」は「やるべきこと」をすませてから。 気持ちの負担をへらして過ごすことができると、むやみな「欲」をへらせます。

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見た目も重要。お手軽食材が高級料理に変身する簡単裏ワザ「博多」

料理の盛り付けってどうしたらきれいに見えるのでしょう？ 今回の無料メルマガ『おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ！』で紹介されているのは、まだまだ寒い今の時期にぴったりの温かい料理に少しだけ手を加えて高級感を出す、お客さんが来たときにも重宝するワザとレシピです。

温ったか！博多豆腐のなめ茸あんかけ柚子風味

gatugatu佐藤です。

野菜料理、その７。今回は、「盛り付けだけで高級感ある料理にみせる方法」を伝授します。この方法を知っておくと、ほんのちょっと手を加えるだけであなたが作る料理が高級になります。安い食材であってもこの方法さえ知っていれば、高級感が出せます。見て美味しさを感じられる。

誰かに料理を作ってあげる機会があったときもかなり役に立つ方法です。「へー！ すごい！ こんな料理作れるの！」と言われることは間違いないです。それは、盛り付けだけの工夫で料理が変貌する方法。

「博多（はかた）」

「博多」とは食材を重ねて切り口や断面を縞模様（しまもよう）にする料理のテクニックです。博多帯の織柄、縞模様に見えることから、この名で呼ばれています。

例えば…、サーモンと千枚かぶらを重ねる「博多押し」、チーズと蓮根を数枚重ねて天ぷらにする「博多揚げ」、うなぎとナスを重ねてオーブンで焼く「博多焼き」などがあります。

簡単にいうと食材を重ねて調理すれば全部「博多○○○」です。食材は別になんでもいいんです。縞模様が綺麗に見えればＯＫ。食材を重ねるだけで高級感がだせる「盛り付け法」なのであなたにも簡単に出来ます。

私のおすすめは、

 「博多豆腐のなめ茸あんかけ柚子風味」

かっこいい料理名なので難しそうに感じるかも知れませんがそんな事はないです。絹ごし豆腐を薄く切って韓国海苔と重ねて「博多」に。白と黒の縞模様です。これをレンジでチン、熱々にして…瓶詰め「なめ茸」に柚子果汁を搾り入れ、鍋で温めて『博多豆腐』にぶっかける。柚子の香りと酸味でさっぱりした「なめ茸の餡」です。味付きの韓国海苔が間に入ることで豆腐の水っぽい味も最小限にできます。

小鉢一品として作れる料理。豆腐切って、温めて、海苔と重ねてなめ茸あんをぶっかるだけ。なめ茸も市販のものを使用しますから、調味料を使うこともなく手間いらずです。盛り付けだけの工夫で高級料理にできます。

 「博多豆腐のなめ茸あんかけ柚子風味」は、居酒屋で働いている頃、何度か店のお客さんに付きだし（お通し）で提供したことがあります。冬、入店直後のお客さんは体が冷えきってますから、こういったあっさりであったかい料理を初めに出してあげるとすごく喜んでくれます。

 「あったまるね～」

 「博多」の盛り付けで魅了できますし、ダブル効果があります。あなたにも作っていただきたいので詳細レシピを熟読して下さい！

【材料】

絹ごし豆腐…1/2丁（300gの半分）
韓国味付け海苔…２枚
なめ茸…大さじ２杯（市販の瓶詰め）
柚子搾り汁…５滴
柚子皮…少量
刻みねぎ…少量

１．豆腐1/2丁は、立てて３等分に切ります。

横向きのまま切ると真っ直ぐ切れないので立てると切りやすいです。

平らで大きめの電子レンジに入る大きさのお皿に切った豆腐を重ならないよう広げてのせます。ラップをして（隙間をあける）レンジ（600W）で１分30秒を目安に加熱します。

２．柚子の皮を２cm大角に切り剥き、極細で刻みます。

ボウルなどに水といっしょに入れておきます。

３．「なめ茸あん」を作ります。 

鍋になめ茸を入れ、半分に切って種を取り除いた柚子をぶちゅーっと握り潰して果汁を搾り出します。ポタポタポタ、ぽた、ぽた…５滴くらい入ればOK。中火で沸騰させたら、火を止めます。

４．深さのある器に加熱した豆腐と韓国海苔を交互に重ねて盛ります。 

豆腐⇒海苔⇒豆腐⇒海苔⇒豆腐の順に綺麗に揃えて重ねます。熱いので、フライ返しなど使って手を添えながら盛り付けてください。

韓国海苔は豆腐の大きさに合わせて綺麗なハサミで切ってください。写真の海苔はたまたま豆腐と同サイズだったので、そのままのせてます。

５．「なめ茸あん」を上からぶっけます。

「滝」のように手前に流れる感じでかけると綺麗な盛り付けになります。

刻みねぎ、刻み柚子をのせて完成です！

是非！ 作ってくださいね！

違う食材を交互に重ねて盛るだけで、「高級感」が出ます。茄子とミンチ肉を交互に挟んで「茄子博多揚げ」とか、かまぼことチーズを挟んで「博多チーズ」とかあなたが普段作る料理で「何かで”博多”できないか？」と考えてみて下さい。

盗って汚し混ぜる。窃盗犯が明かす、バレない銅線の売りつけ方

無料メルマガ『知らなきゃ損する面白法律講座』で、身に覚えのない罪で逮捕勾留された際の体験を書き綴る元弁護士・山本至さん。今回は留置所で出会った銅線窃盗犯のエピソード。容疑者自らが赤裸々に語ったその手口や、彼に付いたいい加減な国選弁護人の問題点などが記されています。

ある弁護士の獄中体験記  「銅線窃盗」

その当時、銅線窃盗がはやっていた。運動時間に見知っていた銅線窃盗犯が隣の２号室から３号室に移ってきた。

当時の私は、銅線なんか盗んで費用対効果はどうなっているのだろうと思っていた。ここから先はあくまでも彼の話によるものであることを念のために言っておく。

工事現場などに、意外と銅線などが捨てられており（置いてあるだけだと思うんだけどな～）、これが割とお金になるそうだ。銅を含む金属類は、銅の含有率によって相場が異なるのだが、銅線はその含有率が高いとのことで銅線専門になった。

逮捕容疑は九州電力の某工場近くに山積みされていた銅線を盗んだというものである。銅線の包みを剥がし、貼付されているシール類もすべて取り去った上で、近くの田んぼに持っていく。その田んぼの泥で銅線をわざわざ汚して、しかも合法的に入手した他の銅線に混入させるというなかなか手の込んだことをする。

彼はガラクタ屋を経営しており（聞いたところちゃんと古物商の免許を持っているとのこと）、そこへ運び込んだ銅線をそのまましばらく放置しておく。ほとぼりの冷めるのを待つらしい。その後知り合いの専門家（故買屋のことか？）に売却するとのことであった。ところがいつものように銅線を運んでいると、職務質問にあいすべてがばれてしまったらしい。

またあるときには、高価なある商品（あえて特定しない）が完全な梱包のまま持ち込まれ盗品と疑いつつ５万円で買い取った。私としては、「疑いつつ」ではなく、盗品と確信していたのではないかと思った。これを以前からその商品を欲しがっていた人に、型落ちしてはいるが新品だからということで、30万円で売却したそうで、いい商売だと自慢していた。

警察の取調べでは余罪の追及が厳しかったようで、相談を受けた私は一般論として、物証が出ていない限り捜査機関が立件することは難しい、余罪を自白して裏付け捜査の結果、他の証拠が集まったら立件されるとだけアドバイスをした。彼は余罪なしで頑張ったようで、そのうち取調べがなくなり、タバコを吸えないとこぼしていた。

ところがある日、回覧された新聞を読んでいると「某県で組織的な銅線窃盗摘発」との記事が掲載されており、さっそく彼に新聞を回してあげた。ほとんど冗談で「あなたも関与しているんではないかと疑われて取調べが再開されたらタバコ吸えるね」「そうだね」などと能天気な話をしていたら、彼はその翌日に取調べとなった。関与していないと否認したら１回だけの取調べで終わってしまった。

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解毒作用抜群のホウレン草を食べた方がいい人と食べない方がいい人

バレンタインデーも終わり、次のイベントはひな祭り。桃の節句といいますが、季節の変わり目に体調が崩れるのを防ぐために穢れを祓うという儀式がルーツなのだとか。 無料メルマガ『一石三鳥健康メルマガ』では、体内から穢れを祓うのにもってこいの食材、ホウレン草を紹介しています。

ホウレン草　～栄養編～

こんにちは、もげらもげこです。バレンタインデーもおわり、次に来るイベントは雛祭りですね。雛人形、毎年ちゃんと出してますか？

その昔、季節の変わり目に体調が崩れるのを防ぐために、穢れを祓う儀式がありました。これを節供といいます。今では節句と書くようになりましたが、読み方は同じです。小さな人形に自分の穢れをうつし、川に流したそうです。小さなという意味の雛（ひいな）が、時代が進みひなと読むようになりました。これが、今の雛人形の原型とされています。

住宅事情が許さず、雛人形を買わない家庭も増えているとききます。せめて食べ物で体内の穢れを外に出して、気持ちよく春を迎えましょう。

今日からホウレン草を扱います。古くからの読者様は、あれ？ 前もやったよ？ と思われたことでしょう。安心してください、ボケてませんよ。前も取り上げたことはわかっていたのですが、どうしても取り上げたい記事が見つかったので、再度の登場です。その新しい記事は、英語編までお待ちくださいませ。

さてこのホウレン草、１年中売り場に並んでいるため、旬がわかりにくい野菜のうちのひとつですね。実は、今！ まさに今が旬真っ只中なのでございます。

最近のホウレン草は、さまざまな種類が出てきました。生でも食べられるサラダホウレン草、茎に赤みが強く入ったタイプ、そしてちぢみホウレン草。中でもちぢみホウレン草は、この時期だけの商品です。見つけたらまず、かごに放り込むことをおすすめします。

ちぢみホウレン草は栄養価が特に高く、ビタミンCは夏場のホウレン草の4倍、糖分はトマトと同等になります。収穫前に外の冷気にさらすそうです。より多くの日光を求めて全体が大きく開き、まるで寒いと言っているように、葉っぱ部分はきゅっと縮むのです。１年でも１月２月にしか食べられないこのホウレン草を、ぜひともお買い求めください。

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