女子校生が居酒屋に殺到？コンサルも想定外のビジネスアイディア

さまざまな企業を調査・分析し、培ってきたマーケティング法で彼らを成功に導き続けてきているコンサルタントの佐藤きよあきさん。そんな佐藤さんは今回、無料メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』で、自身が思わず唸ってしまったというビジネスアイディアの数々を紹介しています。

コンサルタントが唸ったビジネスアイディア

恐るべし讃岐うどん

香川県にあるホテルのバイキングには、当然ながら、「さぬきうどん」が並んでいます。好きなだけ取り分け、醤油などをかけて食べます。その醤油の種類がたくさんあり、すべてを試してみたくなります。

・生醤油
・杉桶仕込み醤油
・こいくち醤油
・味醤油
・だし醤油
・丸大豆醤油
・鶴醤（再仕込み醤油）

そして、「すだち生ポン酢」も。

少しずつでも全部を試すと、お腹がいっぱいになります。それがホテルの狙い、とは言いませんが、魅力的なメニューであることは間違いありません。

うどん一品が、8種類の料理になるのですから、非常に高度なテクニックだと言えます。

アカエイを食らう

愛媛県にある宇和島水産高校では、地元でたくさん獲れる「アカエイ」の商品化に取り組んでいます。授業の課題としての商品開発です。たくさん獲れると言っても、需要の多い鍋のシーズンでさえ、1キロ300円という安さ。その他のシーズンは、1キロ30円です。つまり、人気のない魚です。

背中や尾にトゲがあり、尾のトゲには毒があるため、捌くのが難しいのです。また、時間が経つとアンモニア臭が発生するので、敬遠されがちです。たくさん網に掛かるけど、美味しくないため、捨てられることもあります。そんな「アカエイ」を美味しく食べることができれば、商品価値が高まり、捨てずに済みます。

このように、捨てられる食材は日本中にたくさんあります。非常に安く手に入る商材と捉えれば、新たなビジネスの可能性が見えてきます。

本当にあった話。大繁盛していた企業が一気に顧客を失った理由

目先の利益を重視するコンサルタントの言うがままに経営を行うと、どのような事態に陥ってしまうのでしょうか。今回の無料メルマガ『ビジネス真実践』では著者の中久保浩平さんが、それまで順調な業績を誇っていたとある企業が、有名コンサルタントのマーケティング法を取り入れた結果見舞われた、最悪の結末を紹介しています。

目先の結果だけで、どや顔するコンサルタント

目先の利益を上げさせることで「ね、言ったとおりになったでしょ？」と、どや顔のコンサルタント。ここまでいかなくてもそれに近いコンサルタント（自称が多い）はたくさんいます。

果たして、目先の利益が上がったからといってそれでいいものでしょうか？「別にいいじゃないですか、目先でもなんでも利益になってるのだか…」という反論があるかも知れません。ですが、それこそ毒なのです。

コンサルタントの言われるがまま目先の利益を追い、実際に利益が上がると中毒になります。いってみれば、ギャンブルにはまってしまうようなものです。目先の利益ばかりに目が行き、大局的に物事を見る力がいつのまにか失われていき、短期的且つ、局部的にしか物事に取り組めなくなっていくのです。

そうなってくると視野は狭まり、知らず知らずのうちにドンドンと軸がブレていき、なんでもアリの商売やビジネスに退化していくのです。しかも必死で自転車漕ぎながら。当然、こうなってしまうと利益にしか目がいきませんから、お客さんのことは全て数字に見えてしまいます。

チラシやDMを出せば、反応率がどうだ？とか、来店したお客様に対して、アップセルは出来ているか？とか、コラボとかなんとかいって「儲かりそう」というだけで新規事業に乗り出す、など。本質からズレて暴走していく瞬間です。

目先を追うと「それで上手く行くから大丈夫」という錯覚に陥ります。さらに、それを錯覚だとは思わなくなります。結局、疲労困憊で、後々衰退していく典型パターンです。

「問題なし」は問題アリ。ビジネスマンが身につけたい問題発見力

日常生活でもビジネスシーンにおいても、大なり小なり問題はかならず発生してくるものです。その問題を解決するためには「問題解決力」と「問題発見力」の2つが必要、とするのは、無料メルマガ『起業教育のススメ～子供たちに起業スピリッツを！ 』の著者・石丸智信さん。石丸さんは今回、その中から「問題発見力」を養うための4つの考え方を紹介しています。

問題はない方がいい？

日々の仕事においては、色々な現場などで様々な多くの問題が発生するのではないでしょうか。また、日常生活においても、大きい、小さいの違いはあると思いますが、色んな問題が起こるのではないでしょうか。そういった中においては、その様々な問題を解決していくことが求められますね。

問題解決力を身につけるためには、2つの力が必要だと言われます。1つの力は、問題解決という言葉の通り、ある問題を解決へと導く「問題解決力」です。もう1つの力は、見逃されがちですが、そもそもの問題自体を見つけることができる力である「問題発見力」が必要になります。

そこで今号おいては、問題を見つける「問題発見力」に焦点を当てて考察していきたいと思います。

問題に気づいたり、見つけたりするためには、その問題に対する4つの捉え方があります。

まず1つ目の問題に対する捉え方は、既に発生している状態を問題として捉えます。この問題に対する捉え方は、現時点においてあるべき状態、姿と、現時点での状態、姿との差を問題として捉える考え方です。日常において「問題だ、問題だ」と、よく言われる問題というのは、この捉え方が多いと思います。

例えば、お客様から注文を受けて5日後に届けることになっているのに、7日後に届けてしまったという納期遅れなどのトラブルが、ここでの問題となります。現時点においてあるべき状態は、お客様に5日後に商品を届けることであり、現時点での状態は、商品を7日後に届けたことになります。もし、商品を納期通りの5日後にお客様に届けていれば、問題とはなりませんね。

他にも例えば、子どもたちが、部屋におもちゃを散らかしているとします。現時点でのあるべき状態は、部屋がきれいになっていることであり、現在の状態は、おもちゃが散らかっている状態です。この差が問題だと言えますね。この問題に対する捉え方は、既に発生している状態を問題として気づく、見つけることなので、さほど難しいことではないと思います。

この1つ目の問題の捉え方は、既に発生している状態なので、問題が目に見えている状態です。この後、考えていく3つの問題の捉え方は、問題として気づいていない、見えていない状態を問題として認識することになりますので、あえて問題を作り出すことと言えると思います。