なぜ、デキる店員はその土地の「しきたり」をきちんと学んでいるのか？

住んでいる地域によって「違う」習慣って多くありますよね。しかも、それはあまり外に出ない情報だったりするため、その地域外の人間は知らないことも多いのかもしれません。今回、無料メルマガ『販売力向上講座メールマガジン』の著者で接客販売コンサルタント＆トレーナーの坂本りゅういちさんは、接客をするにあたっての地域のしきたりを知ることの重要性について語っています。

しきたりの地域差

ちょうど今日のnote版の配信で、式典や儀式についての話を書きました。

ついでと言っては何ですが、その話から引き続きこちらでも書いておこうと思います。

僕は佐賀県の出身です。

今現在は東京都で暮らしていますが、これまでは福岡県や栃木県、岐阜県などいろんな地域で暮らしてきました。

どれも全て仕事の都合で引っ越して暮らすことになったのですが、その頃に売っていた商材的に困ることがありました。

儀式や式典の地域差です。

例えば、Aの地域では結婚式のお祝いはこんな感じでやるというのに対して、Bの地域に行ってみると、お祝いの仕方が全然違うのです。

お金のかけ方も違えば、贈るものも違う。

結婚式だけではなく、様々な式典や儀式で違いがあると知りました。

読者の方の中には、同じ地域で仕事をし続けている方も多いとは思います。

ただ一方で、転勤でこれまで暮らしてきた地域とは全く違う地域に行かれる方も多いでしょう。

もしそんなことがあった時、自店の商品に式典や儀式に用いる商品があったとしたら。

前の地域の感覚が通用しなくなることもあるわけです。

どの国もそうですが、地域による違いというのは絶対にあります。

その地域ごとのしきたりに合わないと、場合によっては大恥をかいてしまったり、白い目で見られることもあるわけです。

そのことを知らずに一般論や前の地域の感覚だけで、「それならこうですよ」という売り方をしてしまえばお客様がえらい目に遭うのは想像に難くないですよね。

だから、行った先のしきたりを知ることはとても大事なのです。

こうした情報は、ネットで調べるだけでは意外と手に入らないものでもあります。

その地域に詳しい人に話を聞かないとわからないこともたくさんあるのです。

地域ごとのしきたりの違いを知り、適切な提案ができるようにしましょう。

今日の質問＆トレーニングです。

1）あなたの暮らす地域の式典や儀式では、どのようなしきたりがありますか？結婚式やお葬式など、いろんな式典や儀式で調べてみましょう。

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なぜ、あなたは目標を達成できないのか？原因を解明するための“ヒント”がコレだ

目標達成ができなかった時、原因がわからないままだと当然成長することもありませんよね。無料メルマガ『がんばれスポーツショップ。業績向上、１００のツボ！』の著者で経営コンサルタントの梅本泰則さんは、どうして目標が達成できないのか、その解明方法について詳しく語っています。

どうして目標が達成できないのか

1．目標を立てる

経営管理という仕事には、多くの業務があります。

販売管理、仕入管理、生産管理、商品管理、在庫管理、財務管理、顧客管理、人事管理、労務管理

といったところが、主なものでしょう。

そして、これらのすべてに必要なのが、目標管理です。

今期はいくら仕入れて、いくら販売するのか、商品はどのようにコントロールして、適切な在庫にするのか。

その結果、どれくらいの利益を出して、どのくらいの投資をするのか、といった目標が立てられます。

また、新しい従業員を何名採用して、どのように育てていくか、というのも目標です。

さらには、どのエリア、どの競技、どのレベルの顧客をどのように増やしていくか、ということも目標になります。

これらの目標値を月ごとに決め、毎月の実績値との差を見て、その後の対策を考えるのが、目標管理です。

この様に、経営管理には様々な管理があり、いろいろな角度から、経営状態を確認することができます。

あなたのお店では、経営者のあなたがこの役目を行っていることでしょう。

もう少し大きなお店では、目標管理の専任者がいます。

それは無理としても、数値の入力は、スタッフの誰かに手伝ってもらうことです。

POSからデータを引っ張ってくれば、比較的短時間で表を作ることが出来ると思います。

個人で写真集を制作するなら「クラファン」利用はアリかナシか？

インターネット経由で資金を募るクラウドファンディング。これで成功した例を見聞きすると、自分も使ってみたいと思う人も少なくないはず。しかし、それに待ったをかけるのは『永江一石の「何でも質問＆何でも回答」メルマガ』著者で人気コンサルの永江さん。写真集製作にクラファンを利用すべきか悩む相談者さんへの回答でその理由を詳しく語っています。

写真集制作でクラファンを利用するべきか

Question

いつも楽しく読ませていただいています。クラウドファンディングについて質問します。写真集を制作するにあたりクラファンを使うのがいいのかどうかです。仮にクラファンで200万円を集めて制作して参加者にお返しをどうするのか。当然お返しをするものであって改めて写真集を買っていただくのはおかしいですよね。

寄付のような感覚ではなく先行販売のような感じですればいいのでしょうか。いろんな形のクラファンがあると思いますが、結局それは企画を決めてそれに納得して賛同いただけるかどうかで決まるものなのでしょうか。

例えば写真集一冊1万円として一口1万円でクラファンして200万円目標で200人に出来た写真集を提供するとか。その場合おまけがいるのか。逆に一口2万円で写真集は1冊差し上げて、1万円はクラファンに参加できた満足感としてもらうのか。

私個人としてはクラファンの参加者に対するケアが面倒で自己資金でしたほうが面倒がなく楽かなという気持ちです。どのような形がいいと思われますか。

この記事の著者・永江一石さんのメルマガ

なぜスーパー「生鮮館やまひこ」は、高い総菜を買うための入場整理券を求めて行列ができるのか？

安売りのスーパーに行列ができるのはよく聞く話ですが、高い食品がどんどん売れるスーパーで「入場整理券」を求めて長蛇の列ができると聞いたら驚く人は多いのかもしれません。今回のメルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』の著者、佐藤きよあきさんが、そんな愛知のローカルスーパー「生鮮館やまひこ」尾張旭店について詳しく紹介しています。

入場整理券の必要なスーパー！高い食品がガンガン売れる理由

愛知県のローカルスーパー「生鮮館やまひこ」。

テレビでも何度か紹介されている、非常に面白いスーパーです。

特に、「尾張旭店」が有名で、このお店独自の惣菜やお弁当、デザートに、毎日行列ができるほどです。

惣菜コーナーだけの入場整理券が発行され、買うためだけに、テーマパークのような行列に並んでいるのです。

行列の先に陳列されているのは、「ほぼ具オニギリ」「ほぼ具福巻き」「ほぼ具キンパ」「ほぼ具茶碗蒸し」「ほぼ具グラタン」「ほぼ具のり弁」「ひたすら丼」「イナライス弁当」「デカ盛りど～ん」などのご飯＆おかず系に加え、フルーツスムージー、フルーツサンド、ロールしきれないケーキなどなど。

ローカルチェーンとは思えない種類と数がありますが、これらのほとんどが、昼ごろにはほぼなくなってしまいます。

たとえば、「ほぼ具オニギリ」は、穴子、ベーコン、鮭いくら、海老、牡蠣、筋子、飛騨牛、スパム、明太子、合鴨ロース、サバ、肉巻き、焼豚など。

オニギリを包むように、まわりに具が張りついています。

大きさはソフトボールほどですが、おにぎりには見えず、丸めたおかずのようです。

1つ298円（税抜き）からとやや高めですが、販売開始30分で500個も売れてしまいます。

「ほぼ具のり弁」は、とにかく豪華版。

海老天、和牛ローストビーフ、飛騨牛、明太子、牡蠣などをそれぞれメインにしながら、他のおかずが容器いっぱいに並べられています。

1680円（税抜き）などですが、これもすぐに売れてしまいます。

「ひたすら丼」の中の「痛風丼」は、超特大明太子、生ホタテ貝柱炙り、鮭の筋子、あん肝がのっていて、まさに身体を心配してしまうような、ユニークな商品です。

また、このお店はフルーツスムージーが大人気となっています。

カップに入ったスムージーの上に、串に刺さったフルーツが丸ごとのっていたりして、驚きと笑いを提供してくれます。

スイカのスムージーの上にデラウェア（ぶどう）が1房のっている「デラスイカ」。

桃スムージーの上に丸ごと白桃がのった「だって桃が好きだもも」。

イチゴ1パックすべてを使った「イチゴろう」。

ぶどうのスムージーと粒がたくさんのった「シャインマス男」と「ナガノパー子」。

桃スムージーの上にピオーネがのった「桃ピー」。

柿スムージーの上にピオーネがのった「柿ピー」。

梨スムージーの上にピオーネがのった「梨ピー」。

スムージーは598円からと、これも高めの価格となっています。