もう一歩、別世界へと漕ぎ出すことができて、大いに満足!【こぐれひでこの「ごはん日記」】

【1月9日】

朝ごはん

水仙が咲いたんだねえ。綺麗だねえ、可憐だねえ、でも毒があるのよ、知ってた?
ママレードとヨーグルト、ミルクティ。

昼ごはん

友房夫妻&クリス智子&小暮2名、秋谷の「海牛」に集合。焼肉、旨い焼肉、これまた入院中に、私が恋い焦がれた料理の一つ。

ナムル、白菜キムチ、キムチ盛り合わせ、タン塩。

タン塩を焼く。

国産牛(何種類も)、

サンチュ、チョレギサラダ、

石焼ビビンパ、

豆腐チゲ。
満足、満足、大満足! 

強風が吹いている。あまりの威力に立ちすくむ智子ちゃんと私。
家に戻って福砂屋のカステラ。

夜ごはん

ランチにガッツリ食べたので、夕食は軽く。智子ちゃんからいただいたチーズ「ブッラータ、モッツァレッラ、カチョカヴァロ」のうち、「カチョカヴァロ(さっと焼く)」とマーシュ、

ニョッキとバジルソース(PASTO)。
もう一歩、別世界へと漕ぎ出すことができて、大いに満足!

ホットサンドメーカーで焼くとおいしい!
「パン以外のレシピ3選」

台所が寒すぎるから「やきやき道場」を導入!
何を焼いても楽しいし暖かいんだなコレが

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無印良品の新作トースターは、お手頃価格なのに待望の「あの機能」つき!お手入れも簡単で助かるよ

年末年始のタイミングで、突然欲しくなった「トースター」。

お餅やトーストを美味しく食べたいな〜と探していたら、無印良品からぴったりな新商品が登場していました。

無印良品の新作トースター

無印良品 「スチームプレート付きオーブントースター」 4,990円(税込)

無印良品の新作「スチームプレート付きオーブントースター」は、その名の通り「スチームプレート」が付いたオーブントースター。

他社製品にもありますが、水に浸した陶器製のプレートを加熱することで水分が蒸発。それによって、外はカリッと中はしっとりとした焼き上がりにしてくれるのが特徴です。

今回私が購入を決めた理由は主に2つ。シンプルなデザインと価格帯にあります。

まずは無印良品らしい、良い意味で特徴の少ない本体デザイン。

マットホワイトの本体はキッチンにあっても目立たず、それでいて野暮ったくない見た目で、個人的にとっても好み。操作ボタンがダイヤル式なのも分かりやすくていいなと思いました。

そして何よりも、税込で5,000円以下というお手頃価格がありがたい!

わが家はたまにトーストを食べるくらいなので、ある程度の性能はありつつも高すぎないことが重要でした。

その点、スチームプレート付きオーブントースターは、まさに絶妙なラインの1台だったんです。

シンプルな操作で感動の焼き上がり

本体の外寸は、約幅33 × 奥行26.7 × 高さ22.2cm。

内部は食パン2枚が横並びで入るサイズ感になっています。

操作はとってもシンプルで、左のダイヤルで温度、右のダイヤルであたためる時間を設定するだけ。

温度は120〜230℃、タイマーは1〜15分の間で調節可能です。

では、実際に食パンをあたためてみましょう。

まずはスチームプレートを水で10秒ほど濡らします。

本体下の受け皿に窪みがあるので、スチームプレートはそちらへセット。

このトースターには付属品でトレーも付いていますが、スチームプレートを使う場合は外す必要があります。そこだけは注意が必要ですね。

食パンを入れたら温度を230℃、タイマーを3分くらいにセットして準備完了。

加熱から1分ほど経過すると、トースターの中が水蒸気でブワッと曇ってきます

時間になると、チーンという懐かしい音で焼き上がりをお知らせ。

出来上がったトーストは、まさに外カリッ中しっとりな完璧な焼き加減になっています。

シンプルにそのままでも、バターとジャムをのせるだけでも美味しくて、なんだかリッチな気分に。最近では、朝ごはんにトーストを食べる機会も増えました。

日々のお手入れが簡単で使いやすい

実際に使いはじめてからは、お手入れのしやすさも気に入っているポイント。

パンくずを受け止めてくれる受け皿はもちろんのこと、前扉自体もサッと取り外しできるので、日々のお手入れがとっても簡単なんです

数年前にポップアップ式のトースターを使っていたときは、内部のお手入れが大変で使わなくなってしまったところがあったので、これはとっても嬉しい。

お値段以上に満足感のある、ナイスな新作アイテムでした。

無印良品の「1台5役」のホットプレートが万能すぎた!

無印良品のヘアクリームがこんなに良いとは!

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買ってよかった「隠れた名作文房具」3選

勉強にも仕事にも趣味にも大活躍してくれる文房具。

ROOMIEでは、これまでたくさんの文房具を実際に使ってレビューしてきました。

今回は、そんな文房具の中でも、便利なのに有名アイテムの影に隠れてしまいがちな「隠れた名作」と呼べるアイテムを3つピックアップしてみました!

ペンケースをポーチとして使う

無印良品「ナイロンメッシュ縦でも横でも使えるペンケース」790円(税込)

細々としたものたちを持ち歩くためのポーチ。

まざまな形を試してきましたが、リュックやトートバッグといった縦型のカバンだといまいち取り出しにくいことも……。

そんなときにふと無印良品で目についたのが、「ナイロンメッシュ縦でも横でも使えるペンケース」。

これ、ポーチとして使ったら意外といいのでは?」とビビッときたんです。

一般的な筒状とポーチとは少し異なり、名前の通り、縦でも横でも使える構造が特徴。

横向きに開閉ができるファスナーと、

縦向きに開閉ができるファスナーが付いています。

ヘアコームやハンドクリーム、リップなど普段持ち歩くものの中で縦長のアイテムというのは意外と多く、無駄なく収納できるのがグッド。

横型で入れたときと比べて重なり合うことがないので、使いたいアイテムを取り出しやすいんですよね。

文房具はもちろんのこと化粧品やメイクブラシの収納用にもいいな〜なんて思いました。

汚れがついても拭き取りやすく、メッシュなので通気性も◎。普段は収納として使い、旅行や出張の際にはそのまま持ち出すことができて便利すぎる。

詳しくはこちら↓

メモ帳感覚で使えちゃう「カラバンふせん」

ビバリー カラバンふせん 748円(税込)

メモ帳もふせんも両方使いたい。

そんな自分にピッタリでは!?という商品を発見し、早速ゲット。

こちらが購入したビバリーの「カラバンふせん」

手のひらサイズのコンパクトなカラーバンドつき手帳のように見えます

紙のサイズは縦9.0cm×横6.5cmで、文字を書き込みやすいグリッド線入り。

表紙をめくるとまるでブロックメモのようですが商品名の通り、ふせんなんです!

剥がし心地はやっぱりふせん。

試しにノートに貼ってみます。

軽く引っ張って剥がれてしまう感じはなく、ふせんとしては十分なノリの強さ。

外出先で書いたメモをノートに貼りうつして使ったり、もちろんデスク作業のお供にも活躍してくれそうですね!

ふせんもメモ帳もよく使うという方に一度手に取ってみてほしいステーショナリーでした!

詳しくはこちら↓

MIDORIのまっさらな「ダイアリーシール」

MIDORI 「MDダイアリーシール フリー」 660円(税込)

便利なカレンダーアプリですが、そのとき何を思ったか、感じたかをメモするにはやや不向きです。

日記をつけるまでもないけれど、日付と一緒にサッと書き残しておきたい……。そのモヤモヤを解決してくれるシールを発見しました。

文房具の総合メーカー・MIDORIの「ダイアリーシール」は、ノートと同様に「書く」ことをたのしむためのアイテム。

サイズは高さ約138×幅約105mmで16枚入り。B5サイズと比較して、約4分の1が埋まる大きさです。

シールは、月も日付も書かれていない潔さ。その分だけ、自由度は抜群です。

私は日頃から、会議のメモや仕事中の走り書き用に自由帳をよく使っています。

そんな自由帳の右上にこのシールを貼り付けるだけで、フリースペースたっぷりの議事録付きスケジュール帳に早変わり。

即時更新されるドキュメントなどの議事録では抱きづらかった「この気づきを持ってからどのくらいの期間が経過したか」がわかりやすくなりました。

仕事のプロジェクトごと、もしくは仕事とプライベートごとの同月カレンダーを並べることだってできちゃいます。

脳の容量を占めていた「スケジュールの漏れへの心配」がなくなり、目の前のタスクに集中できるようになりました。

使い方は人それぞれな「マンスリーシール」。アプリ派の私も、継続して使っていきたいと思います。

詳しくはこちら↓

今年の手帳を「4つ折り手帳」に決めた理由

価格および在庫状況は表示された01月22日7時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
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第2次トランプ政権が「最強の反日勢力」になる理由。大統領就任式の要点、8年前との違い…「無敵状態4年間」のチート級バフが世界を変える

トランプ米大統領が20日就任し、第2次トランプ政権を発足させた。就任演説で「アメリカの現体制に挑戦する」と断言し、次々に大統領令に署名しているトランプ氏は今、「何があっても逮捕・起訴されない」反則レベルの無敵状態にある。これに関して「トランプ2」を第1次政権の延長で考えていては国益を見誤ると指摘するのは米国在住作家の冷泉彰彦氏だ。もともと第2次政権は微妙な“反日性”を抱えている。そこに複数の要因が絡み合うことで、トランプ氏の矛先が日本に向けられる可能性も否定できないという。(メルマガ『冷泉彰彦のプリンストン通信』より)
※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです/原題:1期目とは大違い、トランプ2始動

「過去とまったく違う」第2次トランプ政権5つのポイント

第2次トランプ政権が発足しました。アメリカでも日本でもトランプ「2.0」という言い方がありますが、そんなに「こまめにアップデート」する人ではないので、小数点以下はいらないでしょう。「トランプ2」でいいと思います。

といいますか、1から2というのは、まったく違う性格を持った政権であり、1期目の延長で考えていては見誤る部分が多いと思います。そんなわけで、本稿では「トランプ2」としますが、では何が違うかという点について、まず最初に整理しておきましょう。5点指摘ができます。

(1)何があっても逮捕・起訴されない「無敵状態」にある

1点目は、トランプはこの間に最高裁で勝訴しており、とんでもないパワーを身につけたということです。それは「大統領としての不訴追権」というものです。よく不逮捕特権などと訳されますが、逮捕されないだけでなく大統領の任期中に行った「あらゆること」について訴追されないという権利を、最高裁から「判例」という形でもらってしまっています。

例えば、「トランプ1」のときは、ちょうど4年前の2021年1月6日に起きた議事堂乱入暴動事件に関して、当時は「2度目の弾劾」が模索されましたし、トランプ自身も捜査対象になりました。その他のものも入れて計4つの訴訟を抱えていました。そのうちのNYにおける事件では有罪(ただし、犯行は就任前で、しかも連邦法でなくNY州法による判決)になっています。

ですが、これから4年の任期の間は「何をやっても逮捕されないし、起訴もされない」ということになります。あわせて、過去の問題もすべて「自己恩赦」ができるので、性暴力も、選挙資金を不倫口止めに使った犯行も抹消できるようになります。

何しろ最高裁は判事の意見として「仮に大統領が任期中に政敵を暗殺したとしても起訴されない」と明言しているぐらいですから、その効力は絶大です。

民主党や、一部の反トランプの共和党、そして法曹界では「これでは独裁者が生まれてしまう」ので、憲法改正をやって大統領の「法の上に超越」した権限を弱めようとしています。そのぐらい、このパワーは大きなものです。

では、実際にトランプが政敵を暗殺するかというと、そこまではやらないと思います。ですが、とにかく「あらゆる法律の上」に立っているということは、例えば議会の立法権が及ばない権力を得たと「少なくとも本人と周囲は思っている」わけですから、極めて要注意です。

「奴らにリードを許すな」トランプも強く警戒。中国がAI技術で“アメリカ最大の脅威”になる日

大統領に再就任するやいなや、矢継ぎ早に新たな政策表明を行い始めたトランプ氏。注目されるのは対中関係ですが、トランプ政権は中国とどのように向き合うのでしょうか。今回のメルマガ『富坂聰の「目からうろこの中国解説」』では著者の富坂聰さんが、「トランプ2.0」における米中関係を予測する重要要素として、バイデン政権下の対中外交を詳しく振り返っています。
※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです/原題:バイデン政権の対中政策とは何だったのか 閣僚・高官の言葉から振り返る

「トランプ2.0」外交にも影響か。バイデン政権の対中政策を振り返る

アメリカが直面した最も危険な敵──。

ドナルド・トランプ次期大統領が国務長官に指名した共和党のマルコ・ルビオ院議員。そのルビオの承認を巡る議会での公聴会が1月15日、行われた。

冒頭に紹介したのは、ルビオが中国について語った発言だ。

衝撃的、といいたいところだが、対中強硬派として知られるルビオであれば、予想の範囲だろう。

そもそも国務長官や安全保障担当大統領補佐官が対中強硬派になったからといっても、結局はすべてを決めるのはトランプなのだ。そしてトランプは大統領就任式に習近平国家主席を招いて世界を驚かせた。

真意はどこにあるのか。

前回のメルマガでも触れたように、もしグリーンランドやパナマ運河、カナダなど領土拡張に本気で取り組むというのであれば中国の問題は後回しになる可能性が高い。

【関連】中国批判から一変?トランプ発言で浮き彫りになったアメリカの変化

アメリカの歴史にどんな名を遺すか、その功績に興味を示していると予測されるトランプの個人的な思惑と、ワシントンの意思とがどのように交わるのか。それが一つの焦点であることは間違いない。

そうした意味でも、バイデン政権下の対中外交を今一度見直しておくことは、政権移行期に重要な意味を持つはずだ。

バイデン政権の対中外交といえば、目立ったのはハイテク技術に対する中国からのアクセス、つまり輸出規制だ。そして安全保障面では同盟・友好国との関係を強化した対中包囲網の形成だった。

2つの視点をそれぞれ実務を担った閣僚たちの直近の発言から振り返ってみたいのだが、今回は輸出規制を進めたジーナ・レモンド商務長官の発言に光を当てたい。

ハイテク技術の対中輸出規制、いわゆる「スモールヤード・ハイフェンス」の成果はどうだったのか。

奇しくも政権交代を間近に控えた1月12日、ホワイトハウスはエヌビディアなどが開発した人工知能(AI)向け先進半導体の販売について包括的な新規制を発表した。

新たな規制は「1年以内に発効する予定で(中略)企業からの意見公募期間を120日と異例の長期に設定され、業界や他国との協議を経て規制の習熟や変更を行う時間的な余裕をトランプ政権に与えている」(Bloomberg)というから、まさしくトランプ政権への置き土産となる新規制だ。

バイデン政権の昨年末からの動きを見る限り、もはや「スモールヤード」とはいえないほど範囲を広げて規制をかけ始めていることがわかるが、今回はとくにAIを狙い撃ちしているのが特徴だ。

そして興味深いのは、AIはトランプ自身も、中国の先行を強く警戒している点だ。昨年6月13日には、「AIの分野で中国にリードを許してはダメだ。AIは脅威だ。人知を超える存在だともいわれている」とテレビ番組で発言し、中国をけん制した。

この記事の著者・富坂聰さんのメルマガ

おうちで揚げる「かき揚げ」のクオリティ、激変。もうお店で買えないかも…

Amazonで毎日開催されているタイムセール。大きなイベントってわけでもないんですが、じっくり探すと思わぬ掘り出し物が見つかることも。

そんなセール会場で本日見つけたのが、まるでお店みたいな「かき揚げ」を作れちゃうアイテム。おうちご飯のクオリティが上がりますよ……!

※記事内の価格表記は掲載時点のもの。セール品の売り切れなどによる価格変更の可能性がありますので、購入時は商品ページの価格をご確認ください。

お店みたいなかき揚げを家で作れるって、本当に!?

おうちご飯の中でも難易度が高い、揚げ物。

天ぷらはなんとか作れても、お店みたいな分厚いかき揚げは夢のまた夢……。

そんな夢を現実のものにしてくれるのが、アーネストの「厚くてま~るい かき揚げリング」

名前の通り、分厚いかき揚げを家で作れちゃうアイテムなんです。

使い方は簡単。油の温度が適温になったら、リングを油の中に沈めます。そこにかき揚げのタネを入れて、浮いてきたらリングを外してひっくり返し、1分揚げるだけで完成!

リングにぐるりと空いたパンチング穴から油が入り込むので、サクサクに仕上がるんです。

出来上がるかき揚げのサイズ、なんと10cm。分厚くてまるいかき揚げを家で作れるなんてうれしすぎる〜!

欲張ってタネを入れすぎると生焼けになる恐れがあるため、少ないかな? 程度でやめておいたほうがうまくいくとか。

パッケージには「サックサクに揚げられる秘密のレシピ」もついてきますよ。

使いやすいバットのセットもセール中

揚げ物の油切りにもちょうどいい、バット7点セットもタイムセール中。

とんかつやエビフライなどの衣付けに使いやすいバット3種と、油切りや水切りに使えるザル、そのまま冷蔵庫にしまえる透明なフタ3点がセットになっています。

使わないときは重ねてコンパクトに収納が可能。

使いやすくて便利なアイテムたちを駆使して、おうちご飯をより楽しくしてみませんか。

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「長時間着けていても痛くならないのに、落ちにくいイヤリング」をついに見つけてしまった

リングやネックレスなどさまざまなアクセサリーがありますが、ずっと正解を見つけられずにいたのがイヤリング

ピアスの穴を塞いで以降はイヤリング派なのですが、耳に挟んで着用するのでどうしても数時間経つと痛くなってしまう……。

着け外しが面倒でいつしか使わなくなってしまったものの、ファッションにあわせてやっぱり耳になにかつけたいな〜なんてときも結構あるんですよね。

eteの「ハグイヤリング」

ete「ハグイヤリング ドロップ」17,600円(税込)

アクセサリーブランド・eteで相談してみたところ、おすすめされたのが「ハグイヤリング ドロップ」。

ハグするようにしっかりと耳たぶをホールドする「ハグイヤリング」シリーズを展開していて、その中でもシンプルで小ぶりな「ドロップ」というデザインを選びました。

カラーはプラチナムイエローゴールドの2色。私は手持ちのアイテムとあわせて、イエローゴールドをゲット。

圧迫感が少なく、痛くなりにくい

一般的なイヤリングとは異なり、挟むためのパーツが別で付いていない構造が特徴。

フープのようなデザインになっているので、こんなふうにイヤリング自体をパカッと開くことができます。

あとは耳たぶに挟むだけでOK。自分の耳にあわせて挟み具合を調整できます。

耳たぶとの接地面が広く・平らなので圧迫感が軽減され、長時間着けていても痛くなりにくいのだそう。

実際に着用してみるとこんな感じ。

正面からみるとフープっぽさはあまりなく、ころんと粒感のあるデザインがシンプルながらも主張があって気に入っています。ぱっと見はピアスのような雰囲気もありますね。

そしてたしかに“耳が挟まれている感覚”がほとんどないことに驚き……!

つけはじめは平気でも数時間経つと痛くなってしまうことが多かったのですが、こちらは一日中着用していてもまったく痛くありません。

個人差はあるかもしれませんが、自分の場合は「痛くならないイヤリングってあるんだ……」とかなり驚き&感動でした。

アレンジもOK

前後を反対にして使ってもOKだそうで、裏側にするとやや華奢な印象に。

両耳に着けるだけでなく、片耳にふたつ着けるのもおすすめですよ〜と店員さんが話してくれました。

また、イヤーカフのように使うのも◎。

耳のふちの部分は滑ってしまい着用できませんでしたが、耳たぶであればしっかりとホールドされました。

ちなみにあまりに圧迫感がないので気をつけていないとすぐに落ちてしまいそうだな、と思っていたのですが、意外にも外れにくくて驚き

今のところ勝手に外れてしまったことはなく、着用していることを忘れたまま着替えなどをしても平気でした(おすすめはしません)。

毎日使いたいイヤリングに出会えた

素材はSV925で、そのうえにコーティングがされています。安っぽい感じはなく、適度な重さも安心感アリ。

ヘアオイルなどがついてしまうと変色の原因になるとのことで、着用後はやわらかい布で拭きとってから片付けるようにしています。

店舗ではクリーニングもしてもらえるらしく、たまに持っていこうかな〜。

着用感のよさはもちろんですが、どんな服装でも合わせやすくあまりに便利なので、色違いも買ってしまおうかな……なんて検討中。

これから先、もし変色したり失くしたりしても、きっと同じものを買い続けると思います。

同じ構造でちがうデザインのイヤリングもいろいろあるので、組み合わせて使うのも素敵なはず。

イヤリングを着けたいけれど痛くなってしまう」と諦めている方に全力ですすめたいです、これ。

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2,000円台で買える乾燥さんの新作「美白美容液」。どんな肌タイプにもおすすめしたい理由はね…

今年の冬は本当に乾燥がつらく、とにかく保湿、保湿!の毎日。

お気に入りのクリームには出会えたものの、くすみや美白ケアにもアプローチできる美容液を取り入れたいなと思うように。

そこで、「乾燥さん」の新作アイテムを使ってみることにしました。

多方面にアプローチする美容液

乾燥さん「薬用水分力ブライトニングエッセンス」2,640円(税込)

こちら、乾燥さんの「薬用水分力ブライトニングエッセンス」。

今年の1/14に先行発売されたばかりの薬用美白美容液で、わたしは発売日と同時にゲット! さっそくSNSでも話題になっており、注目度が高まっています。

トラネキサム酸、グリチルリチン酸ジカリウムなど4種の有効成分が配合されており、シミ・乾燥・肌アレ・美白など多方面にアプローチしてくれる優れもの。

さらに石油系界面活性剤・パラベン・タール色素・アルコール・合成香料・シリコーンフリーとやさしい使い心地なのもありがたく、べたつき対策としてグリシルグリンも配合されています。

ベタつかずに密着する

使い方は、化粧水などで肌を整えたあとパール2粒大を手にとり、肌全体になじませます。

サラッとしたテクスチャーでみずみずしく、香りもほとんどなく使いやすい〜。

するすると肌全体に伸び、ベタつかずにす〜っと浸透するのがわかります。

特に冬だと重ためのテクスチャーのスキンケアを使うことが多いので、この軽やかな使い心地は新鮮だ……!

うれしいのはさっぱりしつつもしっかりと保湿力を感じられ、肌にしっかりと密着してくれるところ。

肌に弾力が生まれハリを感じます。この使用感なら季節や朝晩問わず、いつでも使いたくなるな〜。

肌の調子がいいかも

使いはじめて1週間ほど経ち、大きな変化はないものの、たしかにこの1週間肌あれすることなくなんとなく調子がいいんですよね

継続的に使うことで美白ケアにも期待しつつ、1本使い切るころにどんな変化が生まれるか観察したいところです。

また、特に乾燥がひどい日でもしみることなく刺激なく使えたのもうれしいポイント。

ボトルがプッシュタイプなのも使いやすく、いつものスキンケアに気軽に取り入れることができましたよ。

どんな肌タイプの方にもおすすめしたい

乾燥さんシリーズってネーミング的に乾燥肌向けかなと思いがちなのですが、使ってみるとどんな肌タイプの方にも向いているのでは?と感じるものが多いんですよね。

公式オンラインショップのページにも、肌質:乾燥肌/オイリー肌/敏感肌/混合肌/普通肌と明記されていたので、この使い心地はきっといろんな方に気に入ってもらえそうです。

2,000円台で購入でき、ここまで多方面にアプローチできる美容液ってなかなか出会えないかも。

またひとつ、お気に入りのスキンケアを見つけることができました。

メイクさんにオススメされた乾燥さんの「保湿クリーム」が大正解!

乾燥さんの新作「オイルインミスト」はメイク後の乾燥の救世主だった

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レンジで「いちご大福」がつくれるって知ってた?ひと足先に春を味わおう

まだ寒い日が続いていますが、実はいま、いちごがおいしい季節なんです。

甘酸っぱいいちごの香りをかぐと、春を訪れを感じてワクワクしますよね。

今回は甘いいちごの選び方と、レンジで作れちゃう簡単な「いちご大福」のレシピをご紹介します!

ヘタがピンと反り返っているものが◎

ヘタが濃い緑色で、ピンと反り返っているものが鮮度の良い証拠。なので、選ぶときにはヘタの様子をしっかりチェックしてください。

また、ヘタの周囲の果肉は根元まで赤くなっているものがオススメ。白い部分は熟していないため、残っているとどうしても甘味は弱くなってしまいます。

赤いつぶつぶは完熟の証拠!

右が赤く色づいた「つぶつぶ」

いちごの表面にある「つぶつぶ(種)」。種は未熟なときは白色ですが、熟すと赤く色づいてきます。いちごを選ぶときはつぶつぶをじっくり観察し、赤くて種の周囲がくっきりと凹んでいるものがオススメ。

そして、いちご全体を見たときに赤みが均一で、ツヤツヤしているいちごを選びましょう。

手に持つことができる場合は、容器をそっと持ち上げて、下からもいちごの状態を確認してみて!

底にあるいちごから果汁が出てしまっていたり、変色しているものは避けたほうがよさそうです。

形がいびつなものが甘い?!

いちごの先端は尖っているものより、先端が平べったく、台形の形をしているものがオススメ。いちごは先端のほうが甘いので、先端が平べったいものは甘みを存分に楽しめますよ。

意外にも、いちごは逆三角形に形が整っているものよりも、凸凹としているほうが甘みがあるとも言われています。

筆者もいろいろな形のいちごを食べ比べてみましたが、いびつな形のいちごも甘くておいしかったです!

電子レンジでつくれる!簡単いちご大福の作り方

甘酸っぱいいちごとモチモチとしたお餅の相性が抜群の「いちご大福」。一見難しそうですが、切り餅を使えば、電子レンジで簡単に作ることができるんです。

<材料>(4個分)

  • 切り餅(1個50gくらいのもの)…2個
  • 水…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1
  • いちご…4個
  • あんこ(今回は白あんを使用。お好みのものでOK)…120g
  • 片栗粉…大さじ1〜2
  • <つくり方>

    1. いちごはヘタを取り、あんこで包んでおく。

    2. 切り餅は8等分にカットする。

    3. 耐熱ボウルにカットした切り餅、水、砂糖を加えてふんわりとラップし、600Wの電子レンジで1分30秒を目安に加熱する。

    4. 一度取り出し軽く混ぜる。再度、600Wの電子レンジで1分間を目安に加熱し、なめらかになるまでしっかりと混ぜる。

    5. 片栗粉を振ったバットに広げ、キッチンバサミなどで4等分に餅を分ける。

    6. 餅を丸く広げ、いちごを包んだあんこをのせて丸めたらできあがり。
    ※断面を見せたいときは木綿糸でカットしてみてください。

    春が待ち遠しくなるスイーツ

    暖かい春が待ち遠しいこの時季。甘くておいしいいちごを選んで、春の味覚を一足早く楽しんでみてくださいね。

    材料は3つだけ。残ったお餅もすぐ使い切れちゃう「みたらしタレ」の作り方

    箱買いしても失敗しない方法。甘くておいしいみかんを選ぶポイントはね

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