スーパーで生き残るには、客に「いつものアレ」と呼ばれる商品を作れ
いつものスーパーマーケットに買い物へ来たら、いつも買っている「アレ」がない……そんな経験をしたことはありませんか？ 今回の無料メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』では繁盛戦略コンサルタントの佐藤きよあきさんが、日々商品が新しいものへと入れ替わってしまう今、中小メーカーが「定番商品」を生み出すことの重要さについて語っています。
スーパーマーケット“あるある”。「いつものアレが消えた！」
「あれっ、いつものヨーグルトが無くなっている。好きだったのに」と、スーパーやコンビニの売り場で思うことは無いでしょうか。
次から次へと商品は入れ替わり、「ヨーグルトと言えばコレ！」というような定番は無くなりつつあります。
そこで、ものわかりの良い消費者は怒りません。似たようなものを選び、それで満足しようとします。あまり、こだわりが無いのです。いや、こだわれないほど、新商品が次々に現れ、次々に消えていくのです。
メーカーは、次々に新商品を出さなければ、儲けることはできないと考えています。「消費者は飽きっぽい」という判断があるからです。事実、すぐに新しいものに手を出したがります。
スーパーやコンビニも、新しいものは売りやすいので、どんどん仕入れて、目立つ場所に陳列します。勢いの無くなった商品は棚からはじき出され、消費者の前から消えていくのです。「いつものアレ」が無くなった瞬間です。
毎日こんなことが繰り返されていれば、新しいものには敏感な消費者も、「こだわりを持つ」という点では、鈍感にならざるを得ません。少々のこだわりが消えることには、目をつむるしかないのです。
裏を返せば、すぐに新しいものに飛びつく消費者が、現在のような状況を作り出したとも言えます。自業自得。残念ながら、このサイクルは永遠に続きます。
この状況を生き抜くには、ものを作り、送り出す側としては、それなりの体力が必要となります。体力が無ければ、潰れるしかありません。
ならば、体力の無い小さなメーカー・個人商店は、どうすれば良いのでしょうか。
消費者が「こだわり」を持てる商品を送り出すこと。「いつものアレ」「これじゃなきゃダメ」と言われる商品。棚から消えると、問い合わせが来るような商品。代替品の無い商品。
小さなメーカー・個人商店は、これを目指さなければならないのです。
image by: Shuttestock.com
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