からあげ好きの佐々木希ら総出演「からあげウォーカー」即完売

KADOKAWAから10月22日に発売されたウォーカームック「からあげウォーカー」が、発売日に完売! 発売から僅か1週間で重版が決定するなど話題となっている。

「からあげウォーカー」は、“からあげを愛する人”“からあげをより知る人”を育成するために、一般社団法人日本唐揚協会が厳選に厳選を重ねたからあげの名店231店を掲載した同協会初の公式本。同協会は、毎年“最もからあげを愛している人”「ベストカラアゲニスト」を一般投票で募り決定することでも知られ、昨年は、女優部門:高橋愛、芸人部門:ケンドーコバヤシ、アーティスト部門:JUJU、ヒャダイン、声優部門:下野紘らが選ばれた。

「からあげウォーカー」の表紙を飾ったのは、小さいころからからあげが大好きで、からあげは断然カリッと派という、女優の佐々木希。今回、からあげ専門店発祥の地・大分県宇佐発のからあげ専門店「とりあん 幡ヶ谷店」でロケを実施。日本唐揚協会開催の「からあげグランプリ®」の最高金賞、金賞を過去5回受賞したからあげの実力に佐々木も大興奮だったそう。

また、ムックでは、からあげ好きの代表として、AKB48の渡辺麻友がからあげへの愛を披露しているほか、“からあげ姉妹”こと、乃木坂46の生田絵梨花、松村沙友理、ビールとからあげが大好きだというタレント:おのののか、台湾からあげが大好きだという女性お笑い芸人の渡辺直美ら、大のからあげ好きの著名人がからあげにまつわる思い出を語り、行きつけのお店を披露。さらには、「日本唐揚協会」が自信を持っておすすめするからあげの名店を、北海道から沖縄まで231店を紹介するなど、からあげ愛にあふれた一冊となっている。

ウォーカームック『からあげウォーカー』の再入荷は11月中旬ごろを予定しており、全国の書店、コンビニをはじめ、Amazon、BOOK☆WALKERなどで発売中。

<関連サイト>
日本唐揚協会 http://karaage.ne.jp/

記事提供:Entame Plex

しいたけを蒸して食べるのは損。インフル予防の効果を上げる方法とは

早くも流行の兆しを見せはじめているインフルエンザ。食べ物でも予防できるって知っていましたか? 『一石三鳥健康メルマガ』では、そんな食材の中でも、今の時期にぴったりな、しいたけから栄養をたっぷり摂る方法を紹介しています。

しいたけでインフルエンザを予防

こんにちは、もげらもげこです。

急激に秋めいてきた今日この頃、皆様は体調を崩されてはいらっしゃいませんか。インフルエンザがはやり始めているので、食べ物でしっかり予防したいところです。

ところで秋というと、私はきのこを食べたくなります。そんなきのこの代表格、しいたけを今日は特集します。

しいたけには、大きく分けて2種類あります。菌床しいたけと、原木しいたけです。菌床とは、栄養分をしみ込ませた培地で育てる方法です。工場で管理されるので、品質が一定なのが利点です。スーパーで見かけるしいたけは、菌床栽培のものが多いですね。

原木とは、自然の木を一定の長さに切ったホダ木にしいたけ菌を植え付けて育てます。しいたけは椎茸と書くとおり、本来は椎の木で育てていたものです。しかし、椎の木はホダ木としては効率がわるく、1年しか栽培に使えませんでした。今では、ナラクヌギなどが使われて、数年間同じホダ木で栽培されているそうです。

原木しいたけと菌床しいたけは、栄養面では違いがないとされています。ですが、私は原木しいたけを好んで買うようにしています。

原木しいたけは、雷が好きというのはご存知でしょうか。雷がなると、原木しいたけはにょきにょきと生えてくるのだそうです。だからでしょうか。落雷数が多い群馬県は、原木しいたけの生産量がトップです。一説では、雷に反応したしいたけ菌が、「子孫を残さねば!」と思うからともいわれています。自然に近い環境で育った原木しいたけのほうが、数十メートルも成長する木のパワーを吸収しているので、なにかしらパワーが違う気がするからです。

しいたけの栄養で、代表的なのはエリタデニンです。これは、動脈硬化予防効果がある成分です。また、エリタデニンと食物繊維が、血圧の上昇を抑えてくれます。このエリタデニンは、しいたけとマッシュルームしかなく、またマッシュルームはごく微量しか含まれていいないので、しいたけ特有の成分といってもいいものです。

干ししいたけに加工されたとき、たいていは破棄されてしまうものです。しかし、このしいたけの軸にもエリタデニンは豊富に含まれています。つい最近徳島のある会社で、この軸からエリタデニンを抽出する技術が開発されました。

シイタケの軸から健康成分 徳島の藤崎電機―日本経済新聞

http://www.nikkei.com/article/DGXLZO90518130T10C15A8LA0000/

高血圧の薬を服用されている方にとって、自然の成分であるエリタデニンが安価で手に入れば、それに越したことがないですよね。

しいたけの栄養成分として、ほかに有名なのがエルゴステロールです。エルゴステロールは、ビタミンDの前駆体です。体内でビタミンDに合成されます。このエルゴステロールは、紫外線に当たることによってしいたけの中で増える物質です。だからしいたけを買われたら、まず外に数時間おいておくことをお勧めします。干ししいたけでも、天日乾燥していない場合もあるので、外に干したほうが栄養価が上がります。

ビタミンDの一番の特徴は、免疫力を高める効果があることです。体調を崩しやすい時期こそ、たくさん食べたいですね。インフルエンザの予防効果もありますよ。気をつけたいのは、脂溶性のビタミンというところです。油を使わないほうがヘルシーだからとしいたけを蒸して食べるのはです。油と一緒に食べるほうが、ビタミンDの吸収率が上がるので、おススメです。

生のしいたけは100gあたり91gが水分なので、とても傷みやすいです。保存のためにも栄養価のためにも、外に干しておくことがおススメです。これから乾燥する季節ですので、干ししいたけが作りやすくなります。紫外線にあたると、しいたけのかさは黒く変色します。完全に乾燥できたと思っても水分は残っているので、ご自身でつくった干ししいたけを保存するときは、袋に乾燥剤を入れておいてください。

たくさん自家製干ししいたけを作って、秋のご飯づくりにお役立てください。

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【書評】港区904万、足立区323万。同じ23区で所得格差はここまで開く

今回の「3分間書評」で取り上げるのは、現在Amazonでも売れ筋ランキングの上位に入っている話題の一冊『23区格差』。東京都内で商売を始めたい、または不動産を購入したいと考えている人なら必読と『毎日3分読書革命!土井英司のビジネスブックマラソン』の著者・土井英司さんも推奨する一冊です。さて、気になる内容は?

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『23区格差』池田利通・著 中央公論新社

 

こんにちは、土井英司です。

以前、BBMで『年収は「住むところ」で決まる』という本をご紹介して以来、セミナー参加者には、なるべく年収の高いエリアに住むように、なんて半分本気で言っています。

※参考:『年収は「住むところ」で決まる』

実際、毎月ニューヨークに行っていて思うのですが、向こうでは年収1000万円が普通。家賃は最低25万円~。おそらく、レストランのウェイターでもチップ込みで年収1000万円を超える人はザラにいるはずです。

まあ住む場所はともかくとしても、商売をするなら、どこの地域が稼いでいてどこが稼いでいないかを知ることは重要です。

そこでご紹介したいのが、ちょっと異色の地域研究本『23区格差』です。一般社団法人東京23区研究所(そんな組織があるのか!)の所長、池田利通さんが書いた、じつに興味深い一冊。

全国と東京23区の比較23区内での格差について、データを元に論じており、中身が気になって気になって仕方がありません。

ちなみに、総務省の『統計でみる市区町村のすがた』によると、23区内で最も所得水準が高いのは港区で、1人あたり903.7万円。以下、千代田区(762.9万円)、渋谷区(683.6万円)と続きます(2012年)。

せっかくなので、全国の所得水準トップ10を見てみましょう。

1.港区     903.7万円
2.千代田区   762.9万円
3.渋谷区    683.6万円
4.兵庫県芦屋市 567.1万円
5.中央区    546.8万円
6.文京区    545.6万円
7.目黒区    526.7万円
8.世田谷区   502.5万円
9.武蔵野市   479.5万円
10.新宿区    475.3万円

本書には、このように読者が気になるデータがたくさん詰まっており、ざっと眺めるだけでも楽しめます。

さっそく気になるポイントを見て行きましょう。

男子服、婦人・子ども服、靴・履物の小売店舗数は、そのいずれにおいても23区一の集積を誇る。『東京都福祉・衛生統計年報』による2013年度末の美容所(美容院)の店舗数も1位。美容師の数に至っては、23区全体の6分の1に相当する7千800人が渋谷区に集まり、2位の港区(4千400人)を2倍近くも上回っている

(港区)情報通信業で働く従業者の数1位。その内訳を見ても、放送業、情報サービス業、インターネット付随サービス業のいずれも1位

(世田谷区)『都内保育サービスの状況』を見ると、2014年の世田谷区の待機児童の発生率は7.8%と13人に1人の割合にのぼり、23区最悪の数値を示す

性比が低く、男性に比べて女性が多い区の筆頭は目黒区。以下、港区、渋谷区、文京区、世田谷区の順で続く

2010年の『国勢調査』で、人口密度1位の座は豊島区に譲ったものの、1990~2005の間は中野区の人口密度が一番高かった。「東京で」ではない。「全国で」だ

中央区は緑被率が23区で一番低い

練馬にもわが国を代表する、いや世界に通じるビジネスの集積がある。それがアニメ産業だ

(台東区)貴金属・宝石製品製造業の工場数、皮革関連製品製造業の工場数、ともに1位。ジュエリー製品卸売業、靴卸売業、はきもの卸売業、かばん・袋物卸売業の店舗数いずれも1位

豊島区は結婚適齢期世代において、23区最大の男余り社会だということになる

不幸にして犯罪に巻き込まれてしまったとき、犯人が逮捕されて然るべき処罰を受けることは最低限の慰めとなる。そして文京区はこの検挙率が23区で一番高い

2011年時点で足立区は刑法犯の認知件数が23区で一番多かった

東京23区で離婚率が最も高い区は港区だ。2006年以降、ずっとトップの座を独走している

自分と関わっている区がどんな特徴を持っているのか、データ上どこに位置づけられるのか、知る上でも有用ですし、商売をする場所不動産を買う場所を調べるのにも便利です。

ぜひ読んでみてください。

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『毎日3分読書革命!土井英司のビジネスブックマラソン』
著者はAmazon.co.jp立ち上げに参画した元バイヤー。現在でも、多数のメディアで連載を抱える土井英司が、旬のビジネス書の儲かる「読みどころ」をピンポイント紹介する無料メルマガ。毎日発行。
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「米中が南シナ海で一触即発」は本当なのか?高野孟が読み解く

米国の「航行の自由作戦」の展開により、あたかも米中が一触即発のように報じられています。しかしメルマガ『高野孟のTHE JOURNAL』は、今や巨大な相互依存関係にある両国が開戦するなどありえないと断言します。

「米中が南シナ海で一触即発」というのは本当か?

夕刊フジの見出しを見ていると、米中両国は今にも南シナ海をめぐって戦闘に突入しかねない一触即発の危機にあるかに思えてしまうが、そんなことはない

米中の昨年の貿易総額は6,000億ドル近くで、米国にとって中国は第1位の輸入相手国第3位の輸出相手国であるし、また1兆2,600億ドルの米国債保有国でもあって、両国は国際関係史上かつて前例のない巨大な相互依存関係にある。従って、両国が死力を尽くして国家間戦争を戦うことのメリットは何もないどころか、世界第1位と第2位の両国経済が崩壊し世界が全滅状態に陥る。それは子どもでも分かる幼稚園レベルの世界理解である。

ところが、軍部というのはどの国でも、合理的な判断を超えた特殊な集団で、Think Unthinkable を思考の基礎に置く。「そうは言っても万が一に備えなければ」と軍部から言われて、それを退けることができる政治家は、中国ではもちろん米国でも少ない。またマスコミはどの国でも、センセーショナルな見出しの方が売れるという反知性主義に傾きがちなので、軍部や軍産複合体に繋がる連中が振り撒く勇ましい主張をクローズアップする。さらに一般国民は、それに簡単に煽られて「やっぱり中国はおかしいよ」という風に思い込んでいく。

もちろん中国は相当におかしいのだが、そこで大事なのは、現象論レベルの言説に流されることなく、実体論レベルで何が起こっていて、それを本質論レベルではどう考えるべきなのかという、知性を取り戻すことである。

米中は共に抑制的に行動した

米中は戦争するつもりなど毛頭ない、という前提で、今回、米中両国は極めて抑制的に行動した。

米国は、イージス艦1隻を、中国が南沙諸島の岩礁に造成した人工島の近海12カイリ以内に送り込んだが、その目的が「公海上の航行自由」は国際的な普遍原則であること、仮に中国がそこを領海と認識しているとしても軍艦の他国領海内の「無害通航」は妨げられないこと──を再確認させるためであると中国側に事前通告していた。そのため、中国側の艦船も距離を置いて見張るだけにして、危険な接近は避けた

しかし、ここにすでにいくつもの食い違いが孕まれており、問題は何重にも屈折して複雑骨折状態にある。

日本のメディア最大のタブー。欧米で制限・禁止されたシステムとは

クロスオーナーシップという言葉をご存知でしょうか。欧米などでは禁止されている国もあるこのシステム、日本のメディア界ではこの話題に触れることは「タブー視」されています。メルマガ『上杉隆の「ニッポンの問題点」』で、そのシステムの詳細について解説していますが、場合によっては「国を戦争に導く」こともあるそうです。

メディア界最大のタブー クロスオーナーシップは大臣も殺す

メディアのクロスオーナーシップは隠された大問題である。現在の日本社会において、この件に触れるのはタブーと言っても過言ではない。

実際、この問題に突っ込んでいった原口一博元総務大臣は、記者クラブメディア全体からの猛反撃を受けて、いまなお苦しい立場にある。

先週、「週刊リテラシー」に出演した竹中平蔵元総務大臣もこの問題を否定しなかった。それどころか、郵政事業と並ぶ一大規制との見解を示したほどだ。

総務行政やメディア問題についてある程度知っている者ならば、誰もがこの問題の危険性を認識しているだろう。

ところが、それがほとんど議論にならないのは、他でもない大手メディアにとってのタブー中のタブーだからだろう。

2012年、この問題について「朝まで生テレビ」で私が言及した以外に、今回の「週刊リテラシー」まで、この問題を扱った地上波テレビの番組はなかったと聞いた。

それほどまでのタブーであるクロスオーナーシップとは果たしてどういったものなのか?

米国人と中国人は、生物的に「物の見方」が異なるという研究結果

激しくなる中国と米国の対立は、両国の考えがまったく異なることから起こっています。この物事のとらえ方や判断の仕方には、西洋人と東洋人とで生物学的な差があることが、米研究で明らかになりました。無料メルマガ『Dr.ハセのクスリとサプリメントのお役立ち最新情報』で詳しく紹介しています。

西洋人と東洋人は判断や考え方が異なる

南シナ海をめぐって、中国と米国の対立が激しくなってきました。

両国の考えがまったく異なり、武力衝突にまで発展するのではないかと危惧されます。

また、英国での原発建設に関する中国と英国との協議でも、考え方や判断がそれぞれまったく異なるように思えてなりません。

さて、西洋人と東洋人とでは、物事のとらえ方・判断のしかたについて超えられない生物的な差があるのではないかと、昔から思ってきました。

ところが、このような人種差が実際にあり、それは目の動きと密接な関係があるのだそうです。

これは米国ミシガン大学Hannah Faye Chua氏らが、権威のある国際科学誌の一つ「米科学アカデミー紀要(Proceeding of National Academy of Science, 論文タイトル Cultural variation in eye movements during scene perception)」に報告したものです。

研究では、ボランティアの米国人および中国人に、コンピュータのディスプレイ上で画像を見せ、その際の目の動きを観察しました。その後、時間をおいてから再び背景だけを変えて同じ写真を見てもらい、同じものであるかどうかを認識できるかどうかを調べました。

その結果、米国人は対象物に迅速に目を向けて、より長く注視するのに対し、中国人では、背景を見る時間が長く、また視線をあちこちに動かす頻度が高かったそうです。

そして、米国人は対象物を注視してそれ自体の情報を多く認識するのに対し、中国人ではより広範な情報を得て、背景との関係から対象物を認識する傾向が強いことがわかりました。

これらの結果から、西洋人は分析的であるのに対し、東洋人は全体的な把握を通して、物事を判断するとしています。

また、目の動きの差が、判断と記憶における文化的な差をもたらしており、たとえ環境が同じでも、目の前の現象の異なる面を見て、異なる方法で記憶している可能性があると述べられています。

物事の考え方の差は、このような物理的・生物学的な差に由来するとしたら、やはり人種差を越えられないものなのでしょうか?

それでも軍事紛争や戦争はいけません。

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7年で1000万貯めれば、仕事で世界中を飛び回り自由に生きられる

毎回読者からさまざまな質問が寄せられる『高城未来研究所「Future Report」』のQ&Aコーナー。今回は、理想の未来に近づくために踏むべき具体的なステップが分からないというお悩みに高城剛さんが、「まずは資金が必要」と答え、その貯め方をアドバイスしています。

自分の欲しい未来に近づくための具体的な方法は?

Question

shitumon

地方活性の会社を辞めるべきかどうか、以前相談させていただいた26歳です。先日は相談に乗って頂きありがとうございました。

会社をつい先日退社しました。辞めるまでは悩みましたが、今ではすっきりした気持ちでいっぱいです。

さて、メンタル面での不調も改善し、改めて自分の将来をじっくり考えているところなのですが、高城さんご自身の未来の描き方について教えて下さい。

高城さんはご著書やメルマガで何度も「7年」を目安として自分の未来を真剣に考えることの重要性を提唱されているかと思います。僕も自分と向き合い7年後の自分を考えてみたのですが、「世界中を飛び回る生活がしたい」「今の彼女と一緒に幸せな家庭を築きたい」「場所、時間にとらわれず自由に生きたい」という自分の中で譲れない3つの信条が見つかりました。

ただ、具体的にどういうステップを踏めば自分の欲しい未来に近づけるのか、なかなかわからないです。元々人に何かを教えたり人前に立つのが好きなので、日本語教師を目指そうかと考えたり、周りの環境と自分を変えるため、英語を鍛えるために思い切ってアメリカの大学院に留学してみようかと考えています。

悶々と自分の将来を考えている一方で、自分の外の世界は常に変化しているので、ステップを考えすぎてもあまり意味が無く、まずは思い切って行動し偶然に身を任せるのもありなのかなとも思います。

高城さんはご自身の7年後、そしてそれに至るまでのステップをどこまで具体的に描いていらっしゃいますか。参考までにお聞かせ頂ければと思います。

日本人の在住者が今後3倍に?アメリカで今とても「熱い」都市

米テキサス州にあるダラスという都市が今、起業家にとって「熱い場所」になっていると『NY在住となりの起業家中川扶二夫「誰でもなれる海外起業家論」』の著者、中川扶二夫さんは言います。有名企業がダラスを選ぶ理由とは、いったい何なのでしょうか。

企業にとって今とても熱い都市・ダラス

ダラス・テキサスへ出張しました。

映画「ダラスの熱い日」ご存知ですか? 1973年に公開されたアメリカの映画です。

これは1963年のJFKの暗殺事件をオズワルトの単独犯でなく、アメリカ政府内部の陰謀として描かれています。

さて、そのダラス、今ではもっと熱くなっています。

とにかく、凄い! 発展途上国並みの開発ラッシュ! いたるところで大型、いや超大型のクレーンが大型ビルを建設しています。

また、整地工事もいたるところで……。

このままの勢いだと人口はすぐに2倍になるのではと思ってしまいます(笑)。

弊Aグループでは アムネットがダラス支店を持っています。近いうちに、アクタスとアングルプレスも進出予定です。

ダラスエリアに住んでいる日本人は4000人ですが、今後は3倍になるといわれています。

出張の機内で11月27日の日本経済新聞を読みました。ニュースで目についた記事は

トヨタ、世界首位 1~9月の販売台数 海外好調、VW上回る

セブン&アイ株取得  「物言う株主」米サード・ポイント

JR東海 新幹線ダラス・ヒューストン間400キロを90分以内で結ぶ

これすべてダラス絡みなんです。 

トヨタ本社はカリフォルニアから来年ダラスへ移転します。すでに仮オフィスがあり、米州の日本人TOPになる永田理さん(CAO)がすでに赴任されています。

セブンイレブンは北米に15000店舗あります。

しかし、アメリカのコンビニは実はあまり便利(コンビニエンス)ではないのです。なかなか、必要なものが揃わないし、食事の質や清潔感がないのです。そこで、全米のセブンイレブンを日本のようなお店にアップグレードさせる計画があるそうです。こちらのHQもダラスにあります。米州の日本人TOPの野田靜真EVP&CEOアドバイザーも着任されています。

JR東海もオフィスがあり、すでに10名が日本から赴任されています。2021年開業が待ち遠しいです。日本の新幹線がアメリカデビュー! するなんて。嬉しいですね。

アムネットのダラス支店ではこれらの企業がお客様になっています。

今はたった1名のアムネットダラス支店ですが、1年以内に社員を5名に名実ともにアムネットの重要南部拠点としての支店にする予定です。

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