イカが生み出した柔らかな食感と旨味【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2月11日

朝ごはん

雨だ! 恵みの雨! ありがたい雨なのだが窓から見える風景が寂しい。そしてすごく寒そう。いつもと同じ朝ごはん。

昼ごはん

讃岐うどん(はやし家)(大根おろし、生姜おろし、小ネギ、湘南ゴールド)。天ぷら(ふきのとう、じゃがいも)、千枚漬け、どら焼き。

これまで私は讃岐うどんの茹で方を知らなかった。ちゃんと茹でているのに芯に硬い部分が残っていて、讃岐うどんの美味しさってこういうものなのだろうと思っていたが違っていた。
01:水は麺の10倍(水が少なすぎた)を沸騰させる。
02:麺を入れて再び沸騰したら蓋をして(蓋をしてなかった)弱火で指示通りの時間茹でる。
03:差し水は絶対やってはいけない(差し水をじゃんじゃんしていた)。
3つのNGをyoutubeで知ったのだが、教えを守ったら、讃岐うどんの食感&味わいが大幅アップ。茹で方でこんなに差が出るとはねえ。

夜ごはん

ちび白菜のオーブン焼き(ダナブルーとカラスミ粉)、

あん肝と茹で豚肉とミニトマトのお皿。

ヤリイカとラディッキオのリゾット。イカが生み出した柔らかな食感と旨味、ラディッキオのとろんとした食感。これはね、これはかなり旨いです。ラディッキオがなかったら白菜でもOKじゃないかと思います。

キウイとブルガリアヨーグルトアイス。

機能面、使い心地も抜群でもう手放せない!
見た目に惹かれて買ったKEYUCAのマグカップ

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日本人の名前も浮上。公開された「エプスタインリスト」数百万ページが浮かび上がらせた問題の真相と連鎖

米司法省が公開を開始した、ジェフリー・エプスタイン氏に関する膨大な捜査資料。世界中の大物の名前も次々と浮上していますが、日本ではほとんど報じられていないのが実情です。今回のメルマガ『『グーグル日本法人元社長 辻野晃一郎のアタマの中』』では、『グーグルで必要なことは、みんなソニーが教えてくれた』等の著作で知られる辻野晃一郎さんが、公開された資料を読み解きつつこの問題が単なるスキャンダルにとどまらない理由を解説。その上で、日本社会とも無関係ではない「闇の構造」の可視化を試みています。
※本記事のタイトルはMAG2NEWS編集部によるものです:世界を震撼させているエプスタインリストについて(その1)

世界を震撼させているエプスタインリストについて(その1)

1月9日に配信した、本メルマガの今年の新年号(vol.139)メインコラムにて、干支にちなんで今年がどのような年になりそうかということを列挙した中で以下のように書きました。

・ 真実や本質が明らかになる:光が当たることで物事の真実や本質が明らかになり、影も濃くなるため、正直さや誠実さが重要になる年。

そしてその通り、世の中の真実の一端が明らかになり始めています。

昨年11月、MAGAの分裂にもつながるようなすったもんだの末、米議会は、ジェフリー・エプスタイン氏に関する捜査資料の公開を司法省に義務付ける法案を可決しました。それにトランプ大統領が署名して、12月末から本資料の公開が始まり、現在までに300万ページ余りが公開され、米司法省のホームページで閲覧できるようになっています。

● 米司法省のホームページ: Epstein Library

ここの検索ボックスに、たとえば「Bill Gates」と入れると、エプスタインとビル・ゲイツのメールのやり取りなどの大量の資料が出てきます。

資料は全部で650万ページとか、800万ページあるといわれているので、これまでに公開されたのはまだ半分にも満たない程度ですが、司法省はこれで打ち切りというようなことも言っているので、今後残りのページが公開されることになるのかは今のところ不明です。

しかしそれでも、今回の米政府による資料の公開によって、世間一般の人たちが知らない闇の世界で何が行われてきたのか、ということの全貌がかなりわかってきました。そしてそれによって、世界は大混乱になりつつあります。ところが日本では、冬季五輪の報道に明け暮れていて、本件についてはほとんどまともな報道もなく、未だに何も知らない人が多いようです。しかし、日本人の名前も多く出てきており、旧統一教会の「TM特別報告書」以上に日本社会をも震撼させる話です。

この記事の著者・辻野晃一郎さんのメルマガ

無印良品で見つけた「春に履きたいワイドパンツ」の、シルエットとカラーの豊富さがとっても優秀!

2月も後半に入り、日によっては日差しの暖かさを感じることも増えてきましたね。

お店に並ぶ服も春物が増えてきたということで、先日、無印良品でみつけた春に活躍してくれそうな1着を少し早いですがゲットしてきました!

シルエットが綺麗なワイドパンツを探している方、このパンツおすすめです!

ゆったり楽に穿ける薄手のパンツ

無印良品 紳士 乾きやすいワンタックワイドパンツ 4,990円(税込)

購入したのは無印良品「乾きやすいワンタックワイドパンツ」

グレー、チャコールグレー、黒、グレイッシュブラウンの4色展開でこちらはグレイッシュブラウンのもの。

実際に穿いてみるとこんな感じ。

身長175cmでLサイズを着用しています。

商品名の通り、ゆったりとしたワイドなシルエット。

生地には伸縮性もありラクな穿き心地ですよ!

サラリとした肌触りが気持ちいい

生地はポリエステル66%にレーヨン28%、ポリウレタン6%の混紡素材。

薄手で洗濯後に乾きが早いのも特徴!

この乾きやすさのおかげで、暖かくなって汗ばむような日にも不快感を感じることが少なく、快適に穿いていることができます。

若干光沢感のある生地はいかにも化学繊維といった感じもなく上品な印象。

裾に生地がたまったときのシワの入り方が綺麗で、個人的には裾上げせずユルっと穿くのがいいなと思いました。

春から秋まで大活躍間違いなし!


ウエストは後ろ側にゴムが入ったイージーパンツ仕様

調節ヒモも入っているのでベルトなしで穿くことができます。

楽に穿けるパンツですが、生地の上品な印象に加えタックが入っているので、だらしない印象にならないのも嬉しいポイント

ウエストにはボタンと前開きもついています。

今の時期だとまだ寒さを感じますが、来月あたりから大活躍してくれそうな無印良品の「乾きやすいワンタックワイドパンツ」

暑い季節に嬉しい乾きやすさを備えた、サラリと楽に穿きやすい生地感に綺麗なシルエット。

冬以外の3シーズン大活躍してくれそうな1着です!

今回購入したグレイッシュブラウン以外の色もシンプルで使いやすそうだったので、暖かくなってきたら他の色も買い足しを検討中です。

伝統の継承でもあり、未来のモノ作りも感じる。「知多木綿のバルーンパンツ」が休日の定番になりました

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春の香りとほろ苦さがうれしい「ふわふわ卵と菜の花の混ぜごはん」|キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。

今回は、菜の花と卵でつくる、春らしい「混ぜごはん」をご紹介します。

ふわふわの卵と菜の花の食感がよく合う!

春の訪れを真っ先に感じさせてくれる「菜の花」。

12月ぐらいから店頭に並びはじめますが、春の明るい陽射しを感じる今、菜の花の初春の香りとほろ苦さを味わいたくなります。

スーパーを覗いたら、ちらほら黄色く開はじめた菜の花を発見。

さっそく購入して、どう調理しようか考えていたら、実家の近くを流れる川に沿って連なって咲く、黄色と緑の菜の花の風景を思い出しました。

そこで思いついたのが、このレシピ。春の訪れを楽しみに、色鮮やかな混ぜごはんをつくることにしました。

ふわふわ卵と菜の花の混ぜごはん

<材料(2〜3人分)>

・菜の花…1束分
・卵…2個
・塩…小さじ1
・白だし…大さじ1
・豆乳(牛乳でも)…大さじ2
・塩…ひとつまみ
・あたたかいごはん…適量

<つくり方>

1. 菜の花は茎の部分とやわらかい葉の部分に分ける。

2. たっぷりの湯を沸かして塩を入れ溶かし、まず茎を入れ、1分ほど茹でる。

3.次に葉の部分を加えて、1分ゆでたらざるにあげ、すぐに冷水にとる。

4. 菜の花の水気を絞って、食べやすい大きさに切り、白だしで和えておく。

5. あたたかいごはんに菜の花を混ぜる。手順7の盛りつけ時、あしらい用につぼみのきれいなところをとっておくとよい。

6. ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳と塩を混ぜる。

7. 熱したフライパンに卵液を一気に入れ、箸で混ぜながら炒り卵をつくる。ごはんの上にたっぷりと炒り卵をのせていただく。

<ポイント>

炒り卵はごはんに混ぜないで、ごはんの上にたっぷりのせてください。花が咲いたように華やかになりますよ。

今回のレシピは2〜3人分ですが、少しだけつくりたいときは余った菜の花を冷凍保存しておくのもよいでしょう。

洗って適当な大きさにして冷凍、または下ゆでして冷凍するのもOK。どちらも、しっかりと水けをとって冷凍してください。

ふわふわの卵と菜の花の食感がとてもよくあう、おいしいひと品。ぜひつくって春を感じてみてくださいね。

蒸し器がなければラップでもOK。超カンタン「菜の花の豚肉巻き」

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なんだこの感覚…!リカバリーウェア「BAKUNE」のブランドが作ったルームシューズは一味違う

少しずつ春の気配もしてきましたが、まだまだ寒さ厳しい季節。 1階に住んでいるせいもあってか、日によっては外よりも家の中の方が寒く感じることも……。 この時季になってもまだ気になるのが、フローリングの底冷え。これはなんとか…

Details

季節の変わり目のお守りに。じんわり温かい耳栓が、偏頭痛の私を助けてくれた

偏頭痛持ちの私にとって、季節の変わり目や肌寒い日々は憂鬱……。

長いこと偏頭痛に悩まされていましたが、最近はお守りのように頼っているアイテムがあります。

耳をじんわ〜り温めてくれる耳栓

小林製薬 「ナイトミン 耳ほぐタイム」 527円(税込)※Amazon参照価格

それがこちら、小林製薬の「ナイトミン 耳ほぐタイム」

耳栓と発熱体を組み合わせたアイテムで、周囲の雑音をやわらげつつ耳を温めて、寝付きを良くしてくれるというものです。

パッケージの中には、本体とイヤーピース、発熱体が5セット。

イヤーピースはS・Mの2サイズが入っているので、耳の大きさに合わせて選べます。

ぴたっと密着感のあるタイプで、耳から外れにくいのも安心です。

使い方は意外と簡単!

使い方は、自分に合うイヤーピースを本体にセットし、発熱体を押し込むだけ。

イヤーピースが前にくるように持ち、耳に装着。耳のくぼみに発熱体がフィットするよう調整します。

私の耳はやや小さめなので、最初はフィットさせるのが少し難しく、慣れるまでは鏡を見ながら調整していました。

じんわり温まって心地いい

耳にぴたっと密着すると、じんわ〜りとあたたかさを感じます。

温熱効果は約40℃が20分ほど。

日中、「薬を飲むほどではないけれど、ちょっとしんどいな〜」というときにちょうどいい存在です。

繰り返し使えるのもうれしい

発熱体のみの詰め替えがあるので、本体とイヤーピースを保管しておけば繰り返し使えるのもうれしいポイント。

私はおうち用と外出用で2セット持っています。

偏頭痛持ちなので薬は持ち歩いていますが、この耳栓も頼れる存在。

耳には多くの神経が集まっていて、温めると良いと聞いたこともあり、気持ち的にも安心感があります

この耳栓で温めたり、耳まわりをマッサージしたり、どうしてもひどいときには薬に頼ったりしながら、偏頭痛とうまく付き合っていきたいです。

疲れを持ち越したくない日に「不思議なボール」が欠かせない理由

信頼してる「効きすぎる入浴剤の新作」が、スマホ疲れ&運動疲れの正解だった

価格および在庫状況は表示された02月22日20時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
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3COINSの「回転するタブレットケース」を仕事の相棒にしたら“あのストレス”が消えた。姿勢もよくなったよ

イラスト描く、調べもの、資料見る、動画見る……など、仕事でもプライベートでも触っているタブレット。

気づけば毎日使っていて、タブレット購入時からケースはずっと同じだったので、だいぶくたびれてきました。

そろそろ替えたいな〜と思っていたところ、3COINSで面白いケースを見つけました。

3COINSで見つけた“回転するケース”

3COINS(スリーコインズ)「回転式マグネットタブレットケース」1,650円(税込)※iPad 第11世代(2025)・第10世代対応(2022)

なんとなく店内を回って見てたら目に入った「回転式マグネットタブレットケース」

価格も3COINSらしい手頃さで、回転式ってなに?と気になって手に取ってみました。

回転式って、実際なにがいいの?

今までも、同じような手帳型のケースを使用していたのですが、長年使っていたせいでフリップカバー部分が敗れてしまい、本体を直置きしかできず、地味にストレスでした。

回転式のケースは、縦置き・横置きがケースに入れたままスムーズに変えられて、ちょっとした角度の調整ができるのもありがたい。

くるっと回すだけで画面向きを変更できて、そのまま自立させることもできる!

この“くるっとできる”だけで、地味にストレスが減って作業が捗りました。

イラスト視点でのリアルな変化

実は筆者は、ライターのほかにイラストレーターとしても活動しています。

そのため、タブレットは仕事の右腕と言ってもいいほど大切な存在。

イラストを描くとき、画面に近づくためにどうしても前のめりになってしまって肩や腰に負担がかかってしまって、長時間の作業ができませんでした。

ですが、このタブレットケースに変えて斜めに立てかけて置けることで、目線が高くなり、自然と姿勢もよくなりました!

くるっと画面を回転させることで、さっと全体のバランスを確認できることも大きな利点でした。

描く→見る→描くの切り替えがスムーズで、作業効率もアップした気がします。

ペンを収納できる場所もあるので、無くしてしまう心配もない!

ですが、本来なら本体に付けるだけで充電されるはずのペンが、ケースの厚みのせいなのか、充電はされないので注意が必要です。

仕事だけじゃなく、生活でも便利

レシピを見ながら料理したり、ベッドの上で動画を見たり、時には出先でオンラインミーティングをするのに使用したり……。

気づいたら「置き方を考えるストレスがなくなった」のが1番魅力に感じた点でした。

これは“ケース”というより環境改善アイテム

見た目はただのケース。

でも購入して思ったのは、予想以上の作業環境のアップデートでした。

特にタブレットを“道具として使ってる人”ほど、すごく便利なアイテムだと思います!

荷物は減らしたい、でも安心感は手放したくない。“Appleユーザーの切実な願い”をUGREENが叶えてくれた

スマホの「ちょっと不便」を解消。無印良品などの使ってよかった“名バイプレイヤー“3選

価格および在庫状況は表示された02月22日19時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
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隠し場所に悩まない。AirTagをスマート&確実に忍ばせるなら「クリップ付きケース」が正解!

紛失した荷物を探すのに便利な「AirTag」。

これまでは純正のキーホルダータイプのケースに入れてぶら下げていたのですが、もしものときに簡単に外されてしまっては意味がないことに気づきました。

とはいえ、本体をそのままバッグやスーツケースの中に放り込んでおくと、どこへ行ったかわらからなくなりがちなんですよね……。

クリップで荷物と一体化

Belkin「AirTag用クリップ付きセキュアホルダー」1,436円(税込)

そんな悩みを解決してくれたのが、Belkinの「AirTag用クリップ付きセキュアホルダー」。

AirTagを“ぶら下げる”のではなく、バッグなどに“挟んで固定する”ためのAirTagケースです。

使い方は、まずベースパーツの中央にAirTagをのせ、その上からもう一方のリング状パーツを被せます。

あとは、背面のクリップでバッグの内ポケットやスーツケース内のストラップなどに挟み込むだけ。

クリップの先端がわずかに内側に曲がっているため、厚手の生地にもしっかりと食い込み、激しく揺れても簡単には外れません。

目立たせず、しっかり固定

これまではバッグやスーツケースや内部に適当に放り込んだりしていましたが、どこへ行ったかわからなくなりがちでした。

しかし挟むスタイルに変えることで、AirTagを目立たない場所に配置しつつ、確実に荷物と一体化させることができるようになったんです。

電池交換はコインでひと捻り

電池交換などでホルダーを外す際は、側面の切り欠きにコインを差し込んで捻るだけ。

500円玉のような少し厚みのあるコインを使用すると力がしっかり伝わり、スムーズにロックを解除できました。

ただし、プラスチックが削れやすいのでなるべく丁寧に作業してくださいね。

AirTagの使い勝手を大幅にアップしてくれる「AirTag用クリップ付きセキュアホルダー」。

カラーは、ホワイトとブラックの2色展開です。

「AirTagをどこに忍ばせるか」で悩んでいた方は、ぜひチェックしてみてください。

価格および在庫状況は表示された02月22日19時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
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ぱっと見は横長のノート。でも、「封筒貯金」がはかどる秘密があるんです

※本記事は2024年8月24日に公開された記事を再編集して掲載しています。
Text and Photographed by 大平千沙

お札を封筒に入れて貯金する「封筒貯金」。

項目ごとに分けて貯金すれば、目的に合った額を計画的に貯められてモチベーションも上がります

事前に決めた予算内で生活ができ、毎月貯まっていくのを目で確かめながら貯金できるのもメリットです。

今回は、そんな封筒貯金におすすめのアイテムをご紹介します!

選べる貯金スタイル

chocotto 「封筒貯金 hucho」1,188円(税込)

見た目は横長のノートですが、実は貯金ができるアイテムなんです。

ノートの代わりに封筒がリングで綴じられており、封筒貯金として活用できます。

サイズは横25cm・縦11cmで、封筒や書類と一緒に管理できるサイズ感。

貯金箱と違う点は、封筒が12枚入っているので項目や用途別に貯金できること。

「何のために貯めるのか」が明確になるので、モチベーションを維持できて、計画的に貯金をしたい人におすすめです。

また、12枚入りなので毎月1封筒で1年間かけて貯金をすることもできます。

貯まっていくのが実感できる

封筒の左上に中身が見える小窓がついているので、貯金できていることを目で見て実感できるのがいい!

いちいち開封しなくても中身が確認できますし、モチベーションも上がります。

22cmまでのレシートや領収書などもまとめて入れられますよ。

ついつい使っちゃう…を防げる両面テープ付き

ポケット部分には両面テープがついているので、溜まった貯金を簡単には取り出せないようにすることも可能。

目標額を達成したときに封をすれば、無駄遣い防止になりますね。

私はまだ貯金をしている最中なので、クリップで中身が出てくるのを防いでいます。

気になる点としては、この封筒はあくまで紙製なので何度も出し入れを重ねているうちに封筒が傷むこと

シワになったり、跡が残ったりしてしまうので注意が必要です。

自分でカスタマイズできる

封筒の表には、見たときに分かりやすいよう貯金の項目を書きました

車の維持費は年間でどれくらい必要かを計算し、毎月の給料からここに入れるようにしています。

こっちは今回を機にはじめてみた、家族旅行100万円貯金

ボーナスやいつもより生活費が安く済んだタイミングで貯金をしようと思っています。

封筒の中身が入った状態で、ゴムバンドを付けてみるとこんな感じ。

まだまだ余裕がありますが、厚みが出てくるとバンドが巻けなくなるかもで不安ですが……

むしろバンドが巻けないくらい貯めるぞ! という気持ちで貯金に励んでいます。

使うのは、無印良品だけ。フリーランスの私がたどり着いた「領収書整理をサボらずできるセット

発売したてのアイデア文具「パタップ」には、教科書や本に挟んでおくと作業が捗る秘密があるんです

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サンスター文具の四角いコチラ、「手帳作り」が楽しくなっちゃう意外なアイテムでした

ノートや手帳を使っていて、「最新のページに一瞬で飛べたらいいのに」と思うことがよくありました。

ふせんを貼れば目印にはなるけれど、紙が飛び出す感じや、見た目がごちゃっとするのが少し気になる……。そんな小さなモヤっとを解消してくれたのが、サンスター文具の「ツメカケ」でした。

ページの端っこにパチン

サンスター文具「ツメカケ」536円(税込)※Amazon価格

「ツメカケ」は、ノートや手帳のページ下端をカットして、ページをめくりやすくするための“引っかかり”を作れる文具。

見た目は穴あけパンチのようですが、ふせんの代わりに“ページそのもの”を加工するのが特徴です。ノートの一部をカットするので、ふせんのように剥がれることもなく、ノートの見た目を損なわないのが特徴です。

最新ページが見つけやすい

使い終わったページをツメカケでカットすると、ページの隅がアーチ状に切り取られます

使い方はとてもシンプルで、カットしたい場所をツメカケに差し込んでボタンを押すだけ。パチンという音とともにページが切り取られます。

このカットのおかげで、迷わず最新のページにアクセスできるようになりました。

ちなみに、一度にカットできるのは普通紙2枚まで(紙の厚みによります)。使い終わったページを順にカットしていくと、どこが最新ページかが一目瞭然で、作業のテンポも確実に良くなりました。

インデックス代わりにもなる

実はツメカケ、ページの隅を切るだけではありません。本体には2種類のカット機能があり、月別・テーマ別などの見出し作りにも使えます。

今まで使っていた反対のカッターにノートに差し込むと、ページを半円形にカットすることができます。

筆者は今年、ロルバーンの手帳を使っているのですが、月ごとのインデックスがないのが少し不便でした。ツメカケでインデックスを作ってみたところ、ページ移動が格段にラクに。

「ふせんを外に出さず、内側に作る」という発想、なかなか秀逸です。

ただ、カットしたページを重ねてみてわかったのですが、カットした穴の具合にばらつきがあります

毎回均一にカットできるわけではないので、重ねたときに穴がばらついた印象になるのが嫌な人は注意です。

ロック機能付きだから安心

うっかりカットしてしまわないよう、ツメカケにはロック機能も搭載されています。

上面の溝に爪をかけて左に回すとボタンが引っ込む仕様です。これならペンケースに入れて持ち歩いても安心。

そして、カットして出た紙は本体下部に溜まる仕組みで、ある程度たまったらフタを開けて捨てるだけ。お手入れも簡単なんです。

ノート時間が楽しくなる

最新ページを探す、使い終わったページをめくる。その一連の動作が、ほんの少しスムーズになるだけで、ノート時間がちょっと快適になります。

派手さはないけれど、使うほどに「これでいい」と思える文具でした。ふせんを減らしたい人、ノートや手帳をきれいに使いたい人には、かなり相性のいいアイテムだと思います。

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