京都ミステリー。龍安寺の石庭へ行く前に知っておくべき3つの謎

年間を通して外国人観光客の多い京都。なかでも高い人気を誇るのが、世界遺産・龍安寺の石庭です。エリザベス女王が来日時に絶賛したことでも有名な石庭は、知れば知るほど引き込まれる様々な謎と魅力に溢れています。今回の無料メルマガ『おもしろい京都案内』では著者で京都通の英学（はなぶさ がく）さんが、ぜひとも行く前に知っておきたい、龍安寺・石庭に隠された謎の数々を、丁寧に解説してくださっています。

世界遺産・龍安寺 謎多き石庭の魅力

龍安寺は室町時代、細川勝元によって創建されたお寺です。有名な石庭は禅文化が盛んだった当時の姿を今に伝えています。

龍安寺は外国人にとても人気があります。1975年にイギリスのエリザベス女王が来日した時に龍安寺を訪れた時にそのニュースをイギリスの国営放送BBCが大々的に取り上げました。それ以来龍安寺の石庭は「Rock Garden」として世界中にその名前が知れ渡りました。1994年には世界文化遺産に指定され、龍安寺はさらに有名になりました。

今回は日本が世界に誇る石庭にスポットライトを当ててご紹介します。訪れる前に事前に知っておかなければ分からない魅力が沢山あります。知らずに行くのと知ってから行くのとでは雲泥の差です。

龍安寺の石庭は幅25m、奥行き10mの75坪ほどの敷地に白砂を敷き詰めたものです。小学校などにある25mプールと大体同じ大きさです。その中に15個の石を五、二（七）、三、二（五）、三（三）に点在させたシンプルな庭園です。禅の境地が込められた庭園といえます。室町時代にいたるところで作られた枯山水庭園の代表的な作りです。

石庭は誰がつくったのか？

龍安寺の石庭の作者は諸説ありますが、現在でも不明です。庭石には「小太郎・口二郎」という刻印が刻まれています。しかしこれは作者を断定する材料にはならないようです。ただ小堀遠州が関わっていたのではということも言われています。その理由はまた後ほどお伝えします。

石の数（七五三）にこめられた思いとは？

龍安寺に訪れた際は庭に立ち並ぶ石の数を数えてみて下さい。石の数は全部で15個です。でもどの角度から眺めても必ず1個の石は他の石に隠れて見えないように造られています。このあたりがとても凝った作りになっているのを感じさせてくれます。なぜそのような配置にしたのか？諸説あるようですが、有力なふたつの説（七五三説と虎の子渡し説）をご紹介しましょう。

七五三説

東洋の世界では「15」という数字は「完全」を表す数字です。石はどの角度から眺めても必ず1個は隠れて見えません。このように作られた庭は「不完全」な庭ということです。

東洋で縁起の良い数字は「陽数字」と呼ばれるものです。陽数字とは奇数の数字のことです。石庭にある15個の石は東から（五、二）、（三、二）、（三）と並べられています。このうち最初の「五・二」を足して「七」、次の「三・二」を足して「五」、最後はそのまま「三」と3つに分かれて置かれています。この陽数字が「七五三」となります。15という数は七五三を全て足した数で縁起のいい数の総数ということになります。足りないものを見つめ、自分が存在することを心から感謝する。龍安寺の石庭にはそのことを忘れてはならないというメッセージが込められているのです。

ちなみに「9」は陽数字の最大の数字で日本の朝廷でも重んじられてきた数字です。朝廷を9が重なる「九重（ここのえ）」というのはそのためです。また朝廷の儀式で菊の節句（重陽の儀）が行われるのは9月9日という最高に縁起のいい日なのです。

東洋では15は完全を表すということですが、これは月の満ち欠けに由来しています。十五夜は満月にあたり、15という数字は「完全」を表すものとしてとらえる思想があります。月は15日かけて満ち欠けを繰り返します。15は月が満ちる最も完成された姿を見せる日の日数です。15に一つ足りない14はその意味でも「不完全さ」を表すのです。

この世をば 我が世とぞ思ふ 望月の 欠けたることも なしと思へば

平安時代に藤原氏が栄華を極めていた時、藤原道長が詠んだ有名な歌です。満月が欠けるようなことがなければこの世の中は全て自分のもののようだと満月が完全なものの例えに用いられています。どれほど栄華を極めていたかは、息子・藤原頼通が宇治平等院鳳凰堂を建てたことを考えると想像がつきますね。あの場所はかつて源氏物語の主人公・光源氏のモデルとなった源融（みなもとのとおる）の別荘跡です。そんな誰もが羨む場所を買い取って人々の極楽浄土を願って鳳凰堂を建てたのです。

日本には「物事は完成した時点から崩壊が始まる」との思想があります。日光東照宮などもそうですが、建造物をわざと不完全なままにしておくことがあります。

龍安寺の石庭も恐らくそのような造りをしたのではないかと伝えられています。

龍安寺に行くと部屋の廊下に座って石庭を眺める人が沢山います。しかし実はこの庭は部屋から立って見るために作られたといわれています。なぜなら部屋の内部から立って見ると、15個全ての石を見ることができる地点があるといわれているからです。

虎の子渡し説

南禅寺の大方丈などに「虎の子渡しの庭」と呼ばれるものがあります。配置された複数の石組が川を渡る数匹の虎の姿に似ていることから名づけられたものです。

これは昔の中国の説話に基づいたものです。

虎が子を生むと生まれたての数匹の中には必ずヒョウが1匹混じっているとされていました。そしてヒョウは自分と一緒に生まれてきた虎を食べようとしてしまうとのこと。例えば虎が3匹の子供を生んだら2匹が虎で1匹がヒョウだといます。母親の虎が川を渡る時は子供の虎を子供のヒョウと2匹だけにしないようにしなければなりません。母親は子供のヒョウを背負って1匹ずつ子供の虎に付き添って川を渡るのです。母親は2匹の子供の虎を川の向こう岸に渡すまでヒョウを背負い2往復するのです。どのような子供も平等に愛情を注ぐ母親の子供を想う気持ちがよく表れた故事です。

昔は子供は多めに生んでおいて育てられなければ殺すか捨てるというのが一般的でした。そんな貧しい世相だった時代に庶民に向けて送られたメッセージだったのかもしれません。

虎の母親にとってはヒョウも虎もどちらも自分が同時に生んだ子供です。故事に登場する虎の母親はとてもたくましくて優しいお母さんなのです。

このように庭や建築様式、絵画などは逸話の内容や仏教の教え、道徳などを表現する手段の一つだったのでしょう。先人が後世に伝えたい教えは数限りなくあったことでしょう。現代はあまりに現実的な日常生活を送るだけになってしまったことはとても残念に思います。

おでかけ

幸せだった昭和の思い出。記憶に残る紅梅キャラメル、今いずこ

今ではもうピンとこない人が多いかもしれませんが、戦後しばらくの頃まで、とくに少年たちの間での読売ジャイアンツ人気は大変なものがありました。そんな人気ぶりにあやかった駄菓子が「紅梅キャラメル」です。今回の無料メルマガ『郷愁の食物誌』では著者のUNCLE TELLさんが、少年たちを夢中にさせた紅梅キャラメルブームの過熱ぶりと悲しい最後を紹介しています。

紅梅キャラメル

「紅梅キャラメル」については、実のところ私は記憶がおぼろだ。夢中になったという感触がない。その頃、昭和25年～30（1950～1955）年頃は親父の転勤で新潟市と長野市で暮らしていたが…。しかし友だちが夢中になって集めたおまけの懸賞カード、プロ野球読売巨人軍（ジャイアンツ）の選手の写真（プロマイド）を見た覚えははっきりとある。

「野球は巨人、キャラメルは紅梅」をキャッチフレーズに「紅梅キャラメル」は、10粒入って10円だったが、売れに売れたという。

私の『郷愁の食物誌』の貴重な参考書、『駄菓子屋図鑑』（奥成達・ながたはるみ著　飛鳥新社）にも載っているので、そこからへんの様子をちょっと紹介してみよう。

少年たちあこがれのジャイアンツの当時の選手たちのプロマイドカード、監督は水原茂、以下、千葉、青田、川上、与那嶺、内藤、宇野、小松原、別所、中尾、大友、南村、平井、広岡、加倉井、土屋、岩本、藤尾、樋笠－－、巨人軍の第2期黄金時代の選手たちがズラリ、まだ長嶋も王も登場する以前のスターたちである。

このプロマイドカードにはそれぞれ点数がついていて、カードを何十点か集めると、その点数に見合った賞品が貰える仕組みになっていた。点数が少ないとサイン入りプロマイドくらいだが、何十点、何百点になると、ボール、グローブ、ミットやバット、帽子からユニフォームまでみなそろってしまうという豪華さ。その他にもカードの裏に、安打、二塁打、三塁打、ホームランと表示された当たり券が印刷されているものがあるなどいろいろな組合せ、仕組みがあり購買欲をあおっていた。ホームランカードではなんと後楽園の巨人戦の入場券としても使用出来たという。

ブームは加熱し、カード欲しさに万引きをはたらく少年が続出したということなどもあり、PTAの不買運動が広がり、またくじ付き販売の規制を始めた公正取引委員会にも目をつけられた。その結果、不買運動の波はさらに勢いを増し「紅梅製菓」はあっけなく倒産、子どもたちを熱狂させた「紅梅キャラメル」は、わずか6年であっという間に駄菓子屋の店先からいっせいに姿を消してしまったという。ネットで見るとこの「紅梅キャラメル」の野球カード、ヤフーのオークションなどマニアの間では今でもけっこういい値でも取引されているようだ。

全国には懐かしがる向きも多いようで、ネット検索するけっこう出て来るがその中から一つ紹介しておこう。「さよなら紅梅キャラメル」という本である。

『さようなら紅梅キャラメル』

ライフ

「NHKまるで暴力団」かんぽ報道で日本郵政副社長が反論も大炎上

かんぽ生命保険の不正販売を昨春報じたNHK番組「クローズアップ現代＋」に日本郵政グループが抗議していた問題で、日本郵政の鈴木康雄副社長（元総務事務次官）が3日、野党の合同ヒアリングに出席し、その後に記者団へ番組の取材手法や報道内容にも問題があったとしてNHKを痛烈に批判したと朝日新聞デジタルなどが報じた。鈴木副社長はNHK側から「取材を受けてくれれば動画を消す」と言われたと説明し、「まるで暴力団と一緒」などと話したという。

朝日新聞デジタルによると、鈴木氏は3日、野党の合同ヒアリングに出席し「かんぽ問題」などについて説明。顧客に不利益を与えた問題で「申し訳ない」と謝罪した一方で、NHKへの抗議問題では「（動画は）おかしいと今も思っている」「言われっぱなしで構わないわけじゃない」などと不満をこぼしたという。同ヒアリング後、記者団が国会内で「いろいろ思うところがあるのか」と問うと、鈴木氏は「ありますよ」「今日は言わなかったけど」と切り出し、NHK側から「取材を受けてくれれば動画を消す」と言われたと説明。「まるで暴力団と一緒。殴っておいて、これ以上殴ってほしくないならやめたるわ、俺の言うことを聞けって。バカじゃねぇの」と続けた。スポーツ報知によると、この鈴木氏の発言に対して、NHKの山内昌彦編成局計画管理部長は3日「各取材担当の人間に確認したが、NHKとしては大変、丁寧な取材交渉をしていたので、そう受け取られることに大変驚いている」と答えたという。

今回の日本郵政の鈴木副社長の「NHKはまるで暴力団」発言について、「ヤクザはどっちだ」「かんぽ側こそ詐欺だろ」「自分こそ暴力団みたいな言い方だ」などと批判の声が多く挙がっている。ネット上に投稿された意見をまとめてみた。

Twitterの反応










※本記事内のツイートにつきましては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

source: 朝日新聞デジタル、スポーツ報知

image by: 日本郵政HP（取締役の略歴）

国内

すべては野望を成し遂げるため。織田信長「大減税」政策に学べ

近年覆されつつあるとは言え、織田信長といえば「暴君」というイメージで語られがちですが、「税制」や「物流」の面ではかなりの名君ぶりを発揮していたようです。元国税調査官で作家の大村大次郎さんは今回、自身のメルマガ『大村大次郎の本音で役に立つ税金情報』で、信長が戦国時代に強敵たちを圧倒できた秘訣を紹介しています。

※本記事は有料メルマガ『大村大次郎の本音で役に立つ税金情報』2019年10月1日号の一部抜粋です。ご興味をお持ちの方はぜひこの機会にバックナンバー含め初月無料のお試し購読をどうぞ。

プロフィール：大村大次郎（おおむら・おおじろう）
大阪府出身。10年間の国税局勤務の後、経理事務所などを経て経営コンサルタント、フリーライターに。主な著書に「あらゆる領収書は経費で落とせる」（中央公論新社）「悪の会計学」（双葉社）がある。

信長の大減税政策

今回はちょっと毛色を変えて、「織田信長と税金」の話です。あまり語られることはありませんが、実は、信長は領民に対して「大減税」を施しているのです。

信長というと、強権的で高圧的な人というイメージが強いので、「領国統治も過酷なものだったのではないか」「信長の天下になれば、領民は重い負担を強いられたのではないか」と思われがちです。しかし意外に思われるかもしれませんが、信長というのは、庶民に対しては非常に善政を行なったといえます。それはよく考えれば当然のことだともいえます。

信長は常に周囲の勢力と戦いながら版図を急激に広げていきました。それは自国領が安定していなければできないことです。自国領で一揆などが多発していれば、うかうか他国と戦ったりはできません。領民の支持を得られなければ、領民に抵抗されたり逃亡されたりして、スムーズな領土拡大ができないのです。

逆に領民が潤えば人口が増え、領内が発展すれば税収も増えます。それは国力増強につながります。信長が天下統一事業を急速に進められたのは、自国の統治が他の大名に比べてうまくいっていたからに他ならないのです。

信長は税のシステムを簡略にして、中間搾取を極力減らし農民の負担を大幅に軽減しました。戦国時代の農民の税負担というのは、けっこう大きいものがありました。室町時代後半から戦国時代にかけての年貢は、複雑な仕組みとなっていました。

当時、日本の農地の大部分は荘園となっていましたが、本来、荘園というのは荘園領主が持ち主です。荘園領主というのは、自分の領地から遠く離れて住んでいることが多く、実際の管理は荘官や地頭に任されていました。そのうち荘官や地頭の力が強くなり、彼らが実質的な領主になっていったのです。

そうなると、どういうことが起きるでしょうか？本来の荘園領と、荘官や地頭が「二重」に税を取るような事態になるのです。「二重」とまではいかずとも、税の仕組みが複雑になり、農民は余計な税負担を強いられることが多々あったのです。つまり、中間搾取が増えていったのです。

これは、国家体制にも似たようなことがいえます。室町幕府は、各地に守護を置いていました。守護というのは、本来、中央政府から任命された一役人にすぎませんでした。それが、中央政府が弱体化すると力をつけていき、実質的にその地域を治めるようになっていったのです。それが守護大名と言われるものです。さらにその守護大名の力が弱くなって、その地位を奪うものがでてきます。戦国大名の出現です。

これも、農民にとって負担が増えることになりました。農民は荘官に年貢を払うだけでなく、守護にも「段銭」という形で税を取られるようになったのです。また新興勢力である「加地子名主」にも、事実上の年貢を納めなくてはならなくなっていました。「加地子名主」というのは、もともとは農民だった者が力をつけて地主的な存在になったもののことです。

このように戦国時代では社会のシステムが崩壊し、力の強いものがどんどん収奪するようになっていたのです。戦国大名は、この社会システムを再構築する必要に迫られていました。今のままでは、農民は幾重にも税を払わなければならないため民力を圧迫してしまいます。また大名の年貢の取り分も非常に低くなっています。「分散した年貢徴収システムを一括にまとめること」、それが戦国大名にとっての大命題だったのです。

しかし多くの戦国大名はそれができませんでした。たとえば、武田信玄は、寺社や国人などの徴税権をそのままにしておいたので、自身の取り分が少なくなり農民に過酷な税を課すことになりました。それは農民の大量流出などを招き、領内経済を疲弊させました。

信長はそうではありませんでした。自分の支配地からは、極力、中間搾取を排除し税体系を再構築することに成功しているのです。

国内

上級官僚やりたい放題。低賃金にあえぐ非正規地方公務員の実態

「安定の象徴」とも言われる公務員ですが、非正規の地方公務員が増加している事実をご存知でしょうか。彼らは平均年収207万円、実に正規雇用の3分の1という低賃金で、人手不足の現場を心身ともに疲弊させながら支えているとのことなのですが、ならばなぜ「正規雇用公務員」を増やせないのでしょうか。健康社会学者の河合薫さんが自身のメルマガ『デキる男は尻がイイ－河合薫の『社会の窓』』でその原因と、彼ら「下級公務員」の実態を記しています。

※本記事は有料メルマガ『デキる男は尻がイイ－河合薫の『社会の窓』』2019年10月2日号の一部抜粋です。ご興味をお持ちの方はぜひこの機会に初月無料のお試し購読をどうぞ。

プロフィール：河合薫（かわい・かおる）
健康社会学者(Ph.D.,保健学)、気象予報士。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了(Ph.D)。ANA国際線CAを経たのち、気象予報士として「ニュースステーション」などに出演。2007年に博士号（Ph.D)取得後は、産業ストレスを専門に調査研究を進めている。主な著書に、同メルマガの連載を元にした『他人をバカにしたがる男たち』（日経プレミアムシリーズ）など多数。

上級官僚と下級公務員

非正規の地方公務員が11年間で4割増加し、全体の5分の1近くになっていることがわかりました。一般企業同様、非正規の公務員の賃金は低く「正規雇用の3分の1」。正規の地方公務員（一般事務）の年収は平均660万円であるのに対し、フルタイムの非正規（特別職非常勤）は207万円程度です。

しかも、退職金を支払いたくないがために（非正規には支払われる）パート化する動きもあるというのですから、穏やかではありません。

報道によれば、兵庫県洲本市は今春、フルタイムの非正規約130人の勤務時間を1日当たり15分間縮め、香美町も事務補助員ら100人をパート化したそうです。

もっとも地方公務員というと「役場で座っている人」をイメージするかもしれませんが、その多くはヒューマンサービスに携わる人たちです。

児童相談所の職員や、生活保護者の就労支援などを行うケースワーカーさん。小中学校の臨時教員や保育士さん、消費者センターや女性センターの相談員なども地方公務員です。

少子高齢化で教育・子育て分野のサービスが年々増加しているので、ヒューマンサービスの現場は慢性的な人手不足です。しかしながら、正規職員の定数は決められているので、不足する人員は非正規で補うしかない。つまり、「市民生活を支える現場」では、低賃金の非正規の公務員の基幹化が進んでいるのです。

例えば、児相の虐待相談対応件数はこの10年で10倍以上増加している一方で、人員は2.5倍程度にしか増えていません。低賃金で生活は苦しい上に、人手不足の現場で心身ともに疲弊する。スキルも経験も必要不可欠な現場が、ヒューマンサービスに関わる人たちの「人の役に立ちたい」「困っている人の力になりたい」という気持ちだけで回っているのです。言葉は悪いですが、いわば「やりがい搾取」。「私たちの生活」に必要不可欠な現場は、「自分たちの生活」を犠牲にしている人たちで成立している。なんともやりきれません。

そもそも日本の公務員は、他の先進国に比べて人口当たりの数が少なく、もっとも多いフランスの3分の1、英国の約半分です。

「準公務員（みなし公務員）が多いのでは？」との指摘もありますが、独立行政法人、第3セクター、公益法人などの外郭団体を加えても低いとされています。

実は、戦前の日本は官僚の政治的権力が強い「官僚天国」だったため、他の先進国に比べ公務員の数が多くなっていました。その結果、財政赤字が深刻化。そこで公務員の数を減らすことでコストを抑え込んできたという歴史があります。

その後も、業務の効率化ために人員を削減。民間など外部に業務を置換しやすい比較的賃金の低い部門の削減を優先的に行ってきたため、給与水準の高い職員だけが残ることになり、今の「公務員のカタチ」ができあがったのです。

いっそのこと高級官僚の賃金を下げ、現場の非正規の賃金をあげる法案を作って欲しいところですが、公務員の賃金を決定するのは人事院という、これまた中央に近い人たちなので全く期待できません。

今回のような「リアル」を知るたびに、私たちの知らないところで「人の選別」が行われていることを痛感させられます。

みなさんのご意見、おきかせください。

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※本記事は有料メルマガ『デキる男は尻がイイ－河合薫の『社会の窓』』2019年10月2日号の一部抜粋です。ご興味をお持ちの方はぜひこの機会に初月無料のお試し購読をどうぞ。

国内

トランプとバイデン、悪はどちらだ。米大統領弾劾が無理筋な理由

9月25日、トランプ大統領は、自身に対する弾劾調査に対抗し問題とされる「ウクライナ大統領との電話会談」の内容を公開しました。これを受け、国際関係ジャーナリストの北野幸伯さんは自身の無料メルマガ『ロシア政治経済ジャーナル』で、弾劾手続き実現の可能性は低いとした上で、反対に「弾劾を仕向けるバイデン側とウクライナの深い結びつきを示す事実」を紹介しています。

トランプ弾劾調査とバイデンの闇（★5年前に指摘）

アメリカ、トランプ弾劾調査開始で盛り上がっています。何でそんな話になったのでしょうか？BBC NEWS Japan 9/26から。

トランプ氏とウクライナのヴォロディミル・ゼレンスキー大統領は7月25日、電話で会談した。その中でトランプ氏は、バイデン親子を捜査するよう圧力をかけたとされている。さらにトランプ氏は、連邦議会が承認したウクライナへの軍事援助2億5,000万ドルについて、同じ会話で触れたとされている。トランプ政権はこの援助金の支払いを、9月半ばまで先延ばしにしていた。米紙ワシントン・ポストは23日、トランプ氏がミック・マルヴェイニー首席補佐官代行に対して、ウクライナとの電話の少なくとも1週間前に、ウクライナへの軍事援助4億ドルの供与を停止するよう指示したと伝えた。

つまり、トランプは、ゼレンスキーに、「バイデン親子を捜査すれば、軍事援助をするが、捜査しなければ、援助しない」と脅した可能性がある。

ところが、トランプ政権は、電話会談の内容を公開しました。注釈がついていますが、是非ご一読ください。

● トランプ氏とウクライナ大統領の電話会談の全内容、注釈付き 
9/26(木) 21:23配信

これ、読んだのですが、何が問題なのかさっぱりわかりません。どこが「圧力」なのか。どこかの国の大統領が、別の国の大統領に、「汚職を調査してくれないか？」とお願いして何が悪いのでしょうか？

この話、これから一時期盛り上がる可能性はありますが、民主党が勝つ可能性は少ないでしょう。なぜか？アメリカの弾劾手続きというのは、下院が訴追して、上院が判決を下す。トランプを解任するためには、上院の3分の2がそれを支持しなければならない。

そうなのですが、上院は現在、共和党53議席、民主党45議席、無所属2議席。民主党が目的を達成するためには、共和党議員20人を「裏切らせる」必要がある。「絶対無理」とはいいませんが、「相当難しい」といえるでしょう。

私が今回書きたいのは、トランプのことではなく、バイデンのことです。いったい、トランプは、何を知りたいのか？

2014年2月、ウクライナで革命が起こりました。それで、親ロシアのヤヌコビッチ政権が倒れた。そして、親米政権が誕生した。その後、当時副大統領だったバイデンの息子ハンター・バイデンが、ウクライナのガス会社ブリスマの取締役になった。

これどうですか？常識的に考えると、「怪しいよね」と思うでしょう。それで、ウクライナで捜査がはじまった。バイデン副大統領は、「ウクライナ新政府に圧力をかけ、捜査を担当していたウクライナの検事総長を解任させた」という疑惑。トランプは、ゼレンスキー・ウクライナ大統領に、「この件調査してよ」とお願いした。私的には、「バイデンの方がダメでしょ」と思います。

ちなみにこの件、2014年に出版された拙著『日本人の知らない「クレムリン・メソッド」世界を動かす11の原理』に書いてありました。手元にある方は、p159～p162を開いてください。でも、その為だけに、「クレムリンメソッドを買ってください」というのも何ですので、転載させていただきます。

国際

NYの日本酒、焼酎学校の講師お勧め。タイカレーに合う意外なお酒

世界に日本酒が広がり始めているというニュースを耳にすることが多くなりました。ニューヨークでは日本酒や焼酎のソムリエやアドバイザーを養成する「Sake School of America」という学校もあるようです。『メルマガ「ニューヨークの遊び方」』の著者でNY在住のりばてぃさんが、Sake Schoolの講師による講義で聞いた料理とお酒の組み合わせについて、いくつか紹介してくれます。

タイカレーに合う飲み物は何でしょう？

問題。
タイカレーに合う飲み物は何か？
選択肢は以下4つから。

  1. スパークリングワイン
  2. 白ワイン
  3. 赤ワイン
  4. にごり酒

さて、どれだろうか？答えは、

↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓

4番のにごり酒。へぇ～意外、と思われただろうか？それとも、知ってた！となった人もいるかも？そんな方は食通に違いない。

これはアメリカで日本酒や焼酎のソムリエやアドバイザーを育成するSake School of Americaの講師であるサラ・グッターボック（Sara Guterbock）さんが勧める合わせ方。

つい先日、サラさんの食べ合わせの講義を聞く機会があり、その時、日本の居酒屋を例に出し、いろんな料理が並ぶのに、例え1種類の日本酒であってもどの食べ物にも合うと絶賛。

でもワインはそれがしにくい。だからコース料理では1品ごとに合うワインをペアリングするでしょ、とのことだった。たしかに、頷く部分が多い。

他にお勧めしていたのは、ポップコーンとフルーティなスパークリングのロゼワインもしくはポップコーンと八海山。ポップコーンの塩っけがワインのフルーティさを引き立たせる。一方、八海山は酸味が低く旨味があるので塩っけと合わせると味を華やかにするのだそうだ。

ちなみに辛い食べ物にも日本酒はぴったり。辛さをちょうど良い具合に抑える効果があるという。それで冒頭のタイカレーとにごり酒。にごり酒は透明な日本酒よりあまったるさがあるので、より辛さをマイルドにし旨味を立たせるのだそうだ。たしかに辛いものには甘いジュースがぴったりだったりする。

でももし赤ワインを合わせた場合はワインのオークやタンニンが辛みを増してしまうので、ただただ辛い料理になるのだとか。辛いものをより辛く食べたい人は赤ワインを合わせると良いのかも？

こうした様々な食べ合わせは舌で感じる味覚に関係しているそうで、例えば、フランス料理はそのままだと少ししょっぱ過ぎると感じる人がいるかもしれないが赤ワインと合わせると味の深みや華やかさを引き出すそうだ。

他にも細かい説明をいろいろしてくれたのだけど、すぐにはマスターできそうにないので、ひとまず辛いタイカレーにはにごり酒。ポップコーンにはスパークリングロゼワイン、もしくはすっきりタイプの八海山。しょっぱい料理には赤ワイン、と覚えておくだけでけっこう使えるかも？

そして日本酒はほぼほぼ何にでも合うそうなので、世界の様々な料理との組み合わせを調べていくともっと新しい発見があるのかもしれない。

国際

10月こそチャンス。増税開始で離れた客足を確実に取り戻せる施策

ついに実施された消費税増税の影響で、多くの店では10月の売上ダウンが予測されます。しかし、「こんな時だからこそできることがある」とするのは、接客販売コンサルタント＆トレーナーの坂本りゅういちさん。坂本さんは今回、自身の無料メルマガ『販売力向上講座メールマガジン』で、11月以降にお客様が帰ってくる施策を紹介しています。

増税のタイミングだからこそ

ついに消費増税が実施されます。軽減税率という謎の制度のおかげで、商品や提供の仕方によっては、税率が変わる場合もあるかとは思いますが、多くのお店では、10％の消費税になることでしょう。

9月中もいくらかのお店では、駆け込み需要があったという話も聞いていますし、まぁ増税という言葉だけで消費意欲は下がるのが常なので、少なからず、お店への影響はあるはずです。もしかすると、増税対策などで、購買を促す施策を取っていないお店では、10月に入ってしばらくの間は、かなり苦戦を強いられることになるかもしれません。

こうして書くと、お店側にとっては、何だか悪いことばかりのように聞こえます。実際に、売れ行きが悪くなる可能性は高いので、確かにそうなのかもしれませんが、私としては、このタイミングこそ、1つのチャンスと捉えるべきではないかと考えています。というのは、たとえ増税により、実質的な値上がりがあったとしても、必ずお客様は戻ってくるからです。

10％の消費税になったからといって、お客様が金輪際、買い物をしなくなるわけでは決してありません。これから先も、10％なのは変わらないのですから、どうあっても、お客様もそれに慣れるしか道はなくなります（我々もですけど）。だから、少し時間が経てば、結局はまたいつも通りになるということです。

ですが、何度も言うように、最初の数週間から数カ月は、普段よりも、お客様の数が減ったり、お客様の購買意欲が下がるかもしれません。ただ、それは裏を返せば、より、サービスに力を入れられる時間や余裕ができるということもあるのです。

普段は忙しい時期が続いていたり、9月の駆け込みで、なかなか親身な接客ができなかったというお店に関しては、確実に時間的な余裕が生まれます。そこで、一人のお客様にしっかり接客ができる時間を作ることで、お客様には、「こんなに良い店があるんだ」と思ってもらえる可能性を高めることができます。

つい先日も、あるメガネ屋さんで、「増税後に売り上げが下がるのは間違いない」という話が出ました。しかし、丁寧に接客ができるお店でしたので、だったら、お客様がこれまでに買ってくれたメガネや、今お持ちのメガネを整理する時間を作ったらどうかという話になりました。

一人のお客様にしっかり接客ができるので、お持ちのメガネを一旦お客様と共に整理するような時間を設けて、それと共に、メンテナンスを促したり、足を運んでもらう機会を増やそうというわけです。厳密な内容はお伝えできませんが、「それは面白い」ということで、実際に10月度の前半で、導入することにもなりました。

これも、これまでの状況であれば、時間的な余裕がなかったために、実施はできなかったことです。

本当に丁寧に、お客様のためを思って、親身に接客サービスができているお店には、たとえ、値上げがあろうと何だろうと、100％お客様は帰ってきます。逆に、そんな部分を無視して、無理に値下げして、価格ばかりで勝負しているところほど、お客様は帰ってきません。過去の歴史を振り返っても、どんな商売でもそれは同じことです。

増税があり、売れないからと焦って、無理に売ろう売ろうとするよりも、このタイミングだからこそできる、本当に良いサービスを提供していく。11月、12月以降のお店の売り上げを決めるのは、そんな考え方なのではないでしょうか。

今日の質問です。

  • 値上げがあっても、あなたが、また行こうと思える店はどんな店ですか？
  • 自分たちの店では、この増税のタイミングで、どんなことに気をつけておかなければならないと思いますか？

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ビジネス

中秋の名月を愛でた人は10月11日の月も観なければいけない理由

9月13日の中秋の名月を楽しんだ方も多いかと思いますが、実は「もう1つの名月」を観なければ縁起が悪いとされているのはご存知でしょうか。今回の無料メルマガ『1日1粒！『幸せのタネ』』では著者の須田将昭さんが、中秋の名月の相方ともいえる「栗名月」を紹介しています。

今月のほしぞら案内（10月）

10月になりました。恒例の「ほしぞら案内」です。

このところ毎月「月と惑星が近づきます」というネタを書いているのが多かったと思いますが、それもそろそろ終わりかなというところです。

今週の半ばから週末にかけて月が木星、土星に近づいていきます。とは言っても、先月ほど近くなくて、ちょっと離れた感じで見えていると思います。

木星は、日の入り後すぐに西の空に明るく輝いているのが見えています。今週半ばぐらいには、細い月が木星と同じ方向に見えています。細い月もなかなか美しいので、これを機会にぜひ月を眺めてみてください。その月のすぐ南にはさそり座の一等星アンタレスも見えているはずですが、西の空の低いところなので、見晴らしのいいところで見てみたいところです。

週末には土星に近づいていきます。日に日に月が太くなっていくのも感じられるはずです。

月は、同じ方向に見える時間が毎日変わります。言い方を変えると、同じ時間に見える方向は変わります（見えないこともあります）。そして毎日、その形が変わります。

数日あけて見るとその辺がよくわかります。週半ばには西の空に細く見えていた月が、週末にはもう少し南の空に、やや太くなって土星の近くに見える。そこで月の動きを感じてもらえたらと思うところです。

月に関連すると、十三夜の月を愛でる「栗名月」は今月11日ですね。「中秋の名月」は「芋名月」と呼ばれますが、旧暦9月13日の月は「栗名月」と呼ばれて、こちらもお月見をする風習がありました。中秋の名月ほどには注目されませんが、芋名月だけ愛でるのは「片見月」などと言って、縁起が悪いと言われていたこともあるようです（「風習」の話で、天文学とは関係はありませんが）。

秋の空は、夏の水蒸気の多い空と違い、澄み渡った空になりやすいので、月の光も冴えています。煌々と照る月を愛でるのもよきものです。

あとは、下旬にオリオン座流星群が極大を迎えるのですが、もともと1時間に5個程度の流星群なうえに、今年は明るい下弦の月があるので条件としてはあまり期待できないだろうと思います。

ということで、今月は秋の月を眺めるというのが楽しみとなりそうです。

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高齢者だけじゃない。働き世代で特に男性に多い「孤独死」の実態

「高齢者の孤独死」は以前から深刻な問題として捉えられていますが、日本少額短期保険協会の最近の分析で、若い世代、特に男性の孤独死の発見が遅れる傾向にあるなど新たな実態が明らかになりました。これを受け、マンション管理士で社会問題にも詳しい廣田信子さんは、今回の無料メルマガ『まんしょんオタクのマンションこぼれ話』で、新たな孤独死問題が分譲マンションにも与えるであろう影響を指摘しています。

孤独死は高齢者だけの問題じゃない

こんにちは！廣田信子です。

人の「死」について思うとき、その「死」を誰にも気づいてもらえないことの深い深い孤独を感じてしまいます。

「孤独死」した人の魂が、自分の肉体が変化し異臭を放ってくる様子をはらはらしながら天井付近から眺め、誰かに気づいてもらいたいと、親しい人に合図を送りたいと思っても、親しい人がいなかったため、その合図は届かす、悲しい思いで部屋に留まっている様子が、思い浮かんでしまいます。心がえぐられるようです。

2019年度版の高齢社会白書では、高齢者の孤独死は過去最高となっています。長生き社会は、高齢一人暮らしが多数存在する社会です。20年後には、高齢者の半数近くが一人暮らしと言われます。ただ、高齢者の一人暮らしでは、本人もそれなりの対策を考え、親族も気をくばります。介護保険サービスを利用していたり、民生委員や地域の定期的な見守りもあって、その存在が認知されている可能性が高いので、たとえ、一人で亡くなったとしても、比較的発見が早いといいます。

深刻なのは、高齢期に達しない人の孤独死です。日本少額短期保険協会が昨年発表したレポートでは、孤独死の平均年齢は、60.8歳。4割は50歳代以下の現役世代なのです。男女比は、8：2で男性が圧倒的に多くなっています。

死亡してから発見までの日数は平均17日（前回は42日）。14日以内に発見された人数は全体の68.6％（前回は46%）となり、大幅に改善されているといいます。しかし、30日以上経過してから発見される事例も、16.5％と決して少なくはないのです。

3日以内に発見されるケースでは、女性の方が11ポイント高くなっていて、孤独死し、長期発見されない危険は、高齢かどうかに関わらず男性の方が圧倒的に高いということがわかります。

このレポートは、少額短期保険会社の家財保険（孤独死特約付き）に加入している被保険者で協力会社から提供された2015年4月～2018年2月までの孤独死のデータ2,017件の分析です。

この保険は、大家さん保護の意味合いが強い保険で、この孤独死データは、基本、賃貸住居に関するものです。というと、分譲マンションは、そこまで心配いらない…と思いたいところですが、私は逆だと思います。

賃貸で借りている場合は、大家さんがいて、多くの場合、賃貸管理会社が入っているので、家賃の滞納や隣から異臭等の苦情があれば、すぐ動きます。管理費等の滞納のように3カ月までは督促状を送るだけなんて悠長なことを言っていません。異常を感じたら部屋に入ることもできます。

しかし。分譲の場合は、専有部分には踏み入れません。私が話を聞いた中でも特に悲惨なマンションの孤独死事例も、40歳代、50歳代の方でした。

事業に失敗して、借金取りから逃げていたけど、密かに自宅マンションに戻って、そこで自殺していた…。高齢の親の家に同居していたひきこもりだった息子が、親が亡くなった後、親の残した貯金がつきたときに、外に助けを求めることもなく孤独死していた…。

分譲マンションは、所有者である住民が助けを求めないと、事情が見えにくく、干渉しにくいために、より、孤独死の危険が見えにくいのです。特に現役世代で、周囲との付き合いがなく、仕事をしていないように見える人には、高齢者と同様の気配りが必要だと思います。

管理組合として孤独死と向き合う必要性をいうとき、どうしても、理解されやすいように、孤独死は資産価値の低下を招く…という話をしますが、自分の死を誰にも気づいてもらえない「魂」の孤独を思うと、近隣に暮らすという縁があった者として、ほっておけないよね…と思うのが本音です。

孤独死は高齢者だけの問題じゃない。

分譲マンションは専有部分に干渉がしにくいために孤独死に気づきにくい。

そのことを忘れないようにしたいです。

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