アフリカの地元食材のみで日本料理店を開業した男の奮闘記

以前まぐまぐニュースでも紹介した、西アフリカ・セネガルにて日本式食堂の開業を目指している原田翔太さん。自身のメルマガでは、難航する店舗探しにくわえて、限られた現地食材を用いての料理試作など、開業に向けての準備に大わらわな日々が、リアルに描かれています。

日本食堂「和心」週間報告

この1週間の近況報告をさせていただきます。

今週は、外国人登録証の申請が完了しました。この申請が通れば、次はレストランの資格申請に入ることが出来ます。

やっと、レストラン開業までの道のりが見えてきました。

◆◇◆ 3/16(月) ◆◇◆

午前中に近所の警察署でNINEAという営業許可証のようなもののコピーをもらいにいくも、「明日の朝9時までに来い。」と言われてしまい渋々引き返す。

その後市場を廻ったり今まで行ったことがない場所へ。そんなことをしているとたまたま、携帯電話会社「TIGO」がキャンペーンをやっているということで、プリペイドをチャージ

セネガルではプリペイド携帯が一般的で(多分100%プリペイド)、通話料がなくなったら、チャージをしていく。たまに今回のように10,000CF(2000円)チャージで20,000CF分通話可能といったキャンペーンがある。

今回もそのキャンペーンをやっていたが、なんと!間違った番号を教えてしまい、あわや10,000CF(2000円)を全然違う人の携帯にチャージしてしまいそうになる。

しかし、携帯会社の人が頑張ってくれて、なんとか無事10,000CFがチャージすることができた。その為、今日は乗り合いタクシーに乗って3回も同じ所に来てしまった(笑)

夜は息子が寝た後、久々に妻と映画「ALWAYS 三丁目の夕日」を観賞。1958年頃が舞台のこの映画は人付き合いや街の活気など一部分は、現在のセネガルに近いものがあると思う。セネガルの街を歩いていても「昔の日本はこんな感じだったのかな?」と思ったりする。

映画を観ながら「良い時代だなぁ。」なんて思いつつ、今自分はまさにそんな時代にいるというのが少し不思議に思った。

映画と同じように、ダカールはこれから益々発展してくる。そんな気がする。

◆◇◆ 3/17(火) ◆◇◆

朝8時に出発して、今日こそは警察署にNINEAのコピーをもらいにいく。

セネガルの役所に書類を提出する際、そのままオリジナルを提出するのではなく、オリジナルをコピーしたものを警察官サインをしてもらい、提出する場合がある。今回はまさにそのケースだ。

「もしかして賄賂とか請求されるか?」と思っていたが、そんな雰囲気は全くなく、しかもコピーも全て無料でしてくれた。

その後、マルシェカストーロというダカールでも最大級の市場へ。今日は夕飯にアジフライの試作をするために、小アジ10匹(50円)を購入。その他にも鯛4匹(50円)、海老10尾(60円)を購入した。

このように、ダカールでは、水産物がかなり安い。逆に肉は魚に比べると少々高い。鶏肉モモ肉が1kg400~500円程。

帰宅して、妻と料理の仕込みへ。妻が淡々と鯛の味噌汁やポテトサラダ、きゅうりの漬物などを作っている姿を見るとかなり心強い。僕と違って料理人の彼女は和心にはなくてはならない存在だ。

食事は友人であるアフリカ商会の2人もご招待。ちなみにこちらではパン粉がないので、フランスパンをミキサーに掛けたもので代用。ちょっと贅沢だが、フランスパンが安いセネガルではそれ程高くつかないし、何より新鮮で美味しい。

アジフライ、エビフライ、鯛の吸い物、ポテトサラダ、きゅうりの漬物など、自分で言うのもなんだが、かなり美味しかった。

料理の方は着々と進んでいる。また、今日はタルタルソースを作ったが、やはりウスターソースでも食べたいということになり、近々ウスターソースも作る予定だ。

喫煙大国のアジアで「がん発生率」が低いのは緑茶のおかげ?

日本を含めアジア諸国では、日常的に緑茶を飲む習慣がありますが、効果に関しては特に気にしていない人も多いはず。米国エール大学のBauer Sumpio教授は、緑茶を飲むことが「アジアン・パラドックス」の要因ではないかと発表されています。……どういうことなのでしょうか?無料メルマガ『Dr.ハセのクスリとサプリメントのお役立ち最新情報』から、ご紹介いたします!

アジアン・パラドックスとは

アジア諸国では、多くの人が喫煙するにもかかわらず、心疾患やがんの発生率が低いことが知られており、“アジアン・パラドックス”と呼ばれています。

フレンチ・パラドックス”は、フランス人が脂肪の多い美食をするにも拘らず心疾患が少なく、このパラドックス(矛盾点)は、赤ワインを飲むためであり、赤ワインに含まれるポリフェノールの抗酸化作用のおかげであるといわれています。

それと同様に、“アジアン・パラドックス”は、お茶、特に緑茶を多く飲むことと関係があるのではないかという説が、エール大学の医学者から発表されています。

これは、エール大学医学部外科のBauer Sumpio教授が、全米外科学誌(Journal of the American College of Surgeons)に報告したものです。

教授によると、アジアン・パラドックス全てを説明できないかもしれませんが、アジア諸国に於ける心疾患とがんの発生率が低いことを説明できる、ということです。

この総説は、今までに緑茶に関する100以上の医学研究論文を見直したものです。

アジア諸国では一人あたり平均一日1.2リットルの緑茶が飲まれていますが、そこには抗酸化物質としてよく知られているポリフェノールの一種であるエピガロカテキンガレート(EGCG)が含まれている事が知られています。

以下、この論文で再確認できた効果について述べますと、

1)EGCGは、心疾患の原因物質である悪玉コレステロールであるLDLの酸化を防ぐ。

2)EGCGが血小板の凝集を防ぎ、血液中の脂肪分を調節したり、平滑筋細胞の分化や流動性を高めて、心疾患の原因因子を減少させるのにも有効。

3)EGCGは、がんの増殖も抑制する。

4)消化器系の機能をも高め、アルコールの代謝や、腎臓や肝臓或いは膵臓の機能、更に皮膚や目の防御効果や疲労感を解消するのにも有効。

5)お茶には、アレルギーや糖尿病、細菌やウイルス感染、虫歯予防、炎症の軽減、更に精神安定化効果が期待される。

以上の如く、緑茶には様々の効果がある事が確認できたとされています。

しかし、喫煙者は、先ず最初に喫煙をやめることが第一、とも強調されていますので、念のため……

image by:Shutterstock

 

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食後の眠気レベルで夏バテ度チェック!寝ても寝たりない原因とは?

たくさん寝たハズなのに、起きたら体がダルくてさらに眠気まで襲ってきた……なんて経験はありませんか?「そんなのいつもだよ!」という方は、疲労体質に慣れてしまっているのかも!?メルマガ『鍼灸師・のぶ先生の「カラダ暦♪」』で、眠気とダルさの関係と質の良い睡眠をとる方法について教えていただきましょう。

食後の眠気・チェック

日頃の暑さ疲れだけでなく、梅雨からのたまった疲れの出る残暑のころ。
暑いと代謝が落ちて、普段よりも体温がさがります。 内臓の働きも落ちるので、梅雨からのカラダ疲れがたまっているかたは、食べることさえ負担になります。 消化器に血流があつまることで、

・手足の働きにブレーキがかかる→だるくなる
・アタマの働きにブレーキがかかる→眠くなる

食後に眠気を感じたら、 10分から15分ほどでよいので座ったまま(できたら横になって)仮眠しましょう。 目を閉じるだけでもアタマの充血がおさまり、消化器へ血流をまわせるようになります。 少しの時間でもいったん消化器に血流が集まることで、食べこなす働きが十分に高まります。
午後のパフォーマンスを上げるために、昼食後の少しの仮眠はぜひぜひオススメです。 そして、「食後の眠気・チェック」で眠気を感じる人は、夏バテがはじまっていますから夜は早めに就寝できるとよいですね。

短時間睡眠のススメ

食べることと同じくらい、楽しみたい睡眠。 ついついダラダラと横になってしまうぐらいなら、睡眠は少ないほどよいと、養生訓の著者:貝原益軒さんは言っています。 そうはいっても、すっきり疲れを解消できる短眠には、コツがあります。 ひとりひとり、自分にあった睡眠の習慣をもつために、今週はちょっとコツをみていきましょう。

【寝過ぎの負担】
そもそもひとのカラダは活動するためにあります。 たまった疲れを解消するのが睡眠ですから、疲れていなければ眠らなくてもよいわけです。 寝過ぎると、カラダの活気が低下します。 内臓の働きがおちるので疲労物質がろ過できず、かえって疲れがたまります。 呼吸が浅くなり、血行も悪くなるので、多眠後の寝起きは、

・重力がかかったような強いだるさ
・頭痛
・まぶた他、あちこちにむくみがある

のが特徴です。
朝の目覚めのとき。 カラダが温まり疲労感を感じなければ、ほどよい睡眠時間をとることができたサインです。 反対に、寝起きにカラダが重い・まだ眠い・目覚めるまで夢をみる・カラダが冷えているなどがあれば、質のよい睡眠をとることができていません。

【すっきり睡眠のコツ】
昼間カラダをのびのびしっかり動かすことで、運動する活力がそのまま、夜間に睡眠の活力にかわります。 運動不足のままでは睡眠の質は高まりません。 また、過食すると消化器に血流が集まるので、内臓で1日の疲れを解毒ろ過するための勢いのある血流が不足します。 そのため、たくさんの睡眠時間が必要になります。 本来、睡眠時間が短くてすむのは、カラダを調える力が丈夫な証拠です。 さっと眠ってスッキリできる睡眠の習慣を作っていくことが大切ということですね。

 

image by:Shutterstock

 

『鍼灸師・のぶ先生の「カラダ暦♪」』 Vol.129より一部抜粋

著者/のぶ先生
臨床歴20年の鍼灸師。東京都杉並区在住。「やさしい鍼」という流儀で治療を行っている。小学生の娘2人をもつ、子育て真っ最中のパパでもある。メルマガには季節にあった体に負担のかからない暮らし方、食事のとり方が書かれているので、そのとおりに過ごせば病知らずです。
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「Rの発音」秘訣はガム!?たったこれだけで英語舌になれる驚きの方法

日本人の最優先にして永遠の課題ともいうべき「英語」。その中でも特に難しいのが「Rの発音」!日本語は舌を巻くことが少なく、この発音の難しさに挫折する人も少なくないようです。そこで今回は、『きれいな英語発音とフォニックスの秘密』から、発音指導のプロによる舌のトレーニングと発音のコツについて、全貌をご紹介します! 

Rの発音ができない人にまず必要なのはチューインガム!

日本人がなかなか上手に発音できないR。なぜうまく発音できないのでしょう?

舌先を瞬時にぐっと持ち上げ、その位置から思い通りに動かすトレーニングが不足しているからなんです。では、どうすれば、それができるようになるのでしょう?

答えは簡単!舌の筋トレをすればいいだけ!必要なのは、チューインガム!

1.ガムがやわらかくなったら、舌先を使って、口の天井にガムをできるだけ薄く広くのばし、天井にペッタリ貼り付けます。

2.全部貼り付いたら、舌先を使って、きれいにはがし、また噛みます。

これを何度も繰り返すだけ!
毎日これを繰り返していると、舌を天井にくっつけてはまた下げるという舌の筋トレができます。

ガムは好きな味のものを選べば、「おいしさ」を感じながらトレーニングできるので、

英語の発音練習=おいしい!=うれしい! 

という経験を毎日することになります。
その結果、Rの発音が楽に上手にできる人になれます。

大人でも子供でも1ヶ月ほどこれを続けると、アラ不思議!あんなに難しいと思ったRの発音が簡単になっちゃった!

どうぞお試し下さいね。

ガムで準備体操ができた方は以下を読み、Rの発音のコツを身につけて下さい。

多くの日本人はRの発音が苦手です。しかし、正しいRの発音の仕方を知らないため、そう感じてしまっているだけです。Rの発音の仕方を知りさえすれば、どなたでもRの発音は簡単にできるようになります。

戦後70年談話、米政府が「日本はすべての国の規範」と歓迎したわけ

14日に発表された安倍首相談話。戦後70年という節目の年とあって内外から大きな注目を浴びました。はたしてこの談話、成功だったのでしょうか。無料メルマガ『ロシア政治経済ジャーナル』の著者で国際関係アナリストの北野幸伯さんは「実は巧み」と評しています。

実は巧みな「安倍談話」。しかし懸念も

「安倍談話がよかったか、悪かったか?」

これ、総理の自己満足じゃダメですよね。結局、談話の「良し悪し」は、「まわりの人」が判断するのです。で、「まわりの人」(あるいは国)の中でも、やはり「主な主体」がいるわけです。

国でいえば

  • 中国
  • 韓国
  • アメリカ

日本国内の勢力でいえば

  • 保守(安倍総理の支持基盤)
  • 反安倍勢力

もう一度。

  • 中国
  • 韓国
  • アメリカ
  • 保守(安倍総理の支持基盤)
  • 反安倍勢力

と、だいたいこんな感じだと思うのですが。

この中に、総理が談話を出すにあたって、「あまり気にしなくていい勢力」もいるのですね。

それは

  • 中国
  • 韓国
  • 反安倍勢力

です。

「え~~~、中国、韓国に気に入ってもらえる談話を出すことが、一番大事なのでは????」

そう考える人がいるのはわかります。しかし、そんなことは「無理な相談」なのです。これらの国々や勢力は、「どんな談話が出ても必ず批判する」から。

反安倍の野党について、説明はいらないでしょう。

たとえば中国、韓国は、「村山談話はよかった」などといいます。その一方で、世界にむかって、「日本は一度も謝罪したことがない!」と宣言している。

「あれ? 村山さんが謝罪したこと認めてるのに…」ですよね?

でも、プロパガンダなので、「村山さんが謝罪した」とか、どっちでもいい。世界にむけては、「日本は一度も謝罪してない」というのです。だから、談話を出すにあたって、中韓、反安倍勢力のリアクションなんて気にしていられない

謝罪しなければ、「謝罪しろ!」と批判され。

謝罪したら、「謝罪が足りない!」と批判され。

何回謝罪しても、「日本は一度も謝罪してない」といわれるのですから。

結局大事なのは、

  • 保守の反応(安倍総理の支持基盤)
  • アメリカの反応

だけ。

なぜ保守の反応が大事かというと、もちろん安倍総理の支持基盤だからです。

なぜアメリカの反応が大事かというと、尖閣・沖縄を狙う中国に対抗するために、アメリカの助けが必要だからです。

しかし、困ったことに、日本の保守とアメリカの歴史観は、「正反対」である。

どう正反対?

保守の歴史観は、「日本は善」「アメリカは悪」

アメリカの歴史観は、「アメリカは善」「日本は悪」

安倍総理は、この「正反対の歴史観をもつ2つの勢力を同時に満足させる」という、難題をかかえていた。(だから、「談話なんきゃ出さなければいい」と多くの人が主張していました。私もそう書いていました。正直出さなくても何の問題もなかったのです)。

で、結果はどうだったのか?

【書評】DVDレンタルに図書館、家電販売…TSUTAYAは一体何がしたいのか?

今や日本人の3人に1人の財布に入っているTカード。提携店舗は約30万と圧倒的な数を誇るモンスターカードの総本山、TSUTAYA創業者の事業構想とはどのようなものなのでしょうか。無料メルマガ『毎日3分読書革命! 土井英司のビジネスブックマラソン』でその肉声が紹介されています。

TSUTAYAの謎』 川島蓉子・著 日経BP社

こんにちは、土井英司です。

以前、日本最大の美容室チェーン「EARTH」の國分社長のご自宅に伺った際、國分社長秘蔵のビジネス書を見せていただきました。

特徴的だったのは、多くの書籍が原理原則を書いたものではなく、成功した経営者のケーススタディだったこと。やはり、実行に重きを置いている成功者は、「具体的であること」にこだわるのです。

この「具体的」というのは、コンサルタントの本には期待できないことで、仮にケーススタディがあったとしても、表面的な分析にとどまっているものです(ごくまれに例外はありますが)。

だからこそ、「実行」面を学びたければ、経営者のケーススタディを読むのがいい。そこに本人の肉声があれば、なおのこと良しです。

そこで本日ご紹介したいのは、TSUTAYA創業者、増田宗昭さんの事業構想を、ジャーナリストの川島蓉子さんがインタビューした『TSUTAYAの謎』。

TSUTAYA創業にいたった経緯や当初のコンセプト、それが現在の繁栄にいたるまでを丁寧に追っており、起業家のケーススタディとして、貴重な1冊に仕上がっています。

対談形式の本は、往々にして中身が薄いものですが、ファッションやデザインに詳しい川島蓉子さんの質問力もあり、かなり突っ込んだ、具体的な内容になっています。

あのGoogleが、なぜ子会社化に? MBAホルダーが経営戦略を徹底分析

全世界を驚かしたグーグルの持ち株会社制度導入。その狙いはどこにあるのでしょうか。『ビジネスマン必読!1日3分で身につけるMBA講座』の著者でMBAホルダーの安部徹也さんが、組織戦略の観点からその背景に迫ります。

グーグルを子会社化!? その組織戦略の背景にあるものとは?

2015年8月10日、検索エンジン大手のグーグルが、会社を分割し、持ち株会社制度を導入するという発表が世界を駆け巡りました。

各紙の報道では、グーグルは今後、新たに設立する持ち株会社「アルファベット」の下で、インターネット検索と広告事業を中核とするグーグルを始めとして、自動車や住宅、医療など本業と関連性の薄い分野の新規事業は別会社を設立して、事業子会社としてビジネスを展開することになります。

これまで順調に拡大を続けてきたグーグルですが、なぜこのような組織をドラスティックに変更する決断をしたのでしょうか? 今回は組織戦略の観点から、その背景に迫っていきたいと思います。

組織戦略を構成する2つの組織形態

組織というのは、仕事を効率化させるために重要な役割を果たします。

この組織を構築する際には、基本的に2つのパターンから選択してくことになります。それが、機能別組織事業部制組織になります。

機能別組織とは、財務や人事、営業など個々の機能別にまとめられた組織です。

この機能別組織は、それぞれの部署において担当する業務が細分化され専門化されていて、意思決定の権限が上位の管理者に集中するという特徴があります。

規模の小さい組織では効率性と生産性が高くなるというメリットがある反面、組織が肥大化してくると組織の細分化や階層化が進み、逆に生産性が低下するというデメリットもあります。組織が大きくなるにつれ、業務が縦割りになり、組織間の連携が難しくなってくるのです。

一方、事業部制組織とは市場や地域、プロダクト毎にまとめられている組織です。1つの組織で事業が完結するよう財務や人事、営業など多くの機能を含んでいて、それぞれの事業部を統括する本社機能を有しています

この事業部制組織では、意思決定権限と執行権限を事業部ごとに委譲しやすく、特に大規模な組織では意思決定のスピードを速めることができるというメリットがあります。

ただ、各事業が独立してビジネスを展開するために、時として事業部間に対立を生む可能性があり、企業として全社的な意思統一が難しいことを考慮に入れておく必要があるでしょう。

このように、企業は自社の置かれている環境に応じて機能別組織と事業部制組織から適切なタイプを選択していく必要があるのです。

織田信長の改革を「経営のイノベーション」として見ると?

天下統一こそなりませんでしたが、織田信長が行った数々の革新が戦国時代の終焉を早めた事実に疑いはありません。無料メルマガ『戦略経営の「よもやま話」』に、信長の具体的なイノベーションと、我々現代人が彼から学ぶべきことが記されています。

戦国時代のイノベーション

イノベーションということを言いだしたのは、オーストリアのシュンペーターという経済学者です。

少しややこしいのですがお付き合い下さい。

「経済活動の中で生産手段や資源、労働力などをそれまでとは異なる仕方で新結合すること」で「経済発展の動力」である。つまり新しい経営の変革こそ経済発展を引き起こす力だと言っています。

噛み砕いて言うと「同じことばかりしていては、良いことは何も起こりませんよ」ということです。

当然のことで、世の中は常に変化しておりその中で競争をしています。まったく新たな視点で、チャレンジしなければ成功は続きません。大成功の後ですら、すぐ衰退の兆しがあり「諸行無常」です。

老舗商店の経営で一般的にイメージするのは保守性です。堅実、伝統を守って経営していけばなにも問題が起こらないという言われ方です。

ところが、成功している老舗当主は「革新」を述べています。越後屋元祖・三井高利が「商の道何にても新法工夫いたすべく」と説いています。意味は「商売をするなら何にでも創意工夫をしなさい」という意味です。

マネジメントの創始者であるドラッガーは、「イノベーション」を「マーケティング」とともにマネジメントの2大機能としています。

高級感なら明朝体、手ごろ感ならゴシック体。ウソのようなフォントの法則

私たちが普段目にしている道路標識や広告に使われているフォント(書体)は、ある法則に則って選ばれているって知ってましたか? 無料メルマガ『プロが教える「美大いらずのデザイン講座」』ではビールのフォントを例にその「決まり」が解説されています。

ゴシック体と明朝体について

どうもkeloです。如何お過ごしでしょうか。

今回は日本語フォントについて書かせていただきます。

フォントについて詳しく書いてほしい、というご要望は結構頂いてます。

フォントは、誰でも日々生活する中で空気のように触れているものなんで、普段は意識することなく使ってます。

でも、いざ自分がデザインする側になって、「さて何のフォントを使おうか?」と考えたりすると、フォントについて自分が何も理解していないことに気がついたりします。

フォントの世界は簡単そうで相当に奥深く、メルマガ1回で、全て説明など出来るわけがありません(もちろん僕も日々勉強中です)。

色々なフォントをご紹介しながらそれぞれの特性を皆さんに覚えてもらうことも大切なんですが、今回は、日本語フォントの基本とも言える、「ゴシック体と明朝体」に絞って書かせてもらいます。

もちろん、ゴシック体の中には数えきれないくらいのゴシック体がありますし、明朝体もしかりです。

ゴシック体とひとくくりにするのが乱暴なことはわかってますが、1つ1つの書体の特徴を知る前に、大きなくくりである「ゴシック体・明朝体」をまず「ど基本」として掴んでから学んだほうが、書体全般についての整理もついて結果的に、フォントに対する理解が深まるはずです。

これから書かせてもらうことは、デザインする中で、こういう時にはゴシック体を使って、こういう時には明朝体を選ぶよね、という基本的なセオリーです。まあ原則・型のようなものです。

この原則自体、どこかの教科書で学んだ記憶はありませんが、長年デザインの世界で行きている中で、「こうなってるはずでしょう」「こうとしか考えられない」とたどり着いた結論のようなものです。

この原則を意識しているか? していないかと言えば、意識していない人のほうが多いようにも思いますが、実は皆、この原則(型)にそったデザインを受け入れてますし、自分でも無意識に原則にそってゴシック体や明朝体を使い分けているんです。

このメルマガでは、そういう原則(型)を明快にしていちからご説明していきたいです。プロであるなら、こういう「デザインの原則」は知っておいたほうがいいでしょうから。

さて、読者の皆さんはゴシック体と明朝体をご存知だと思いますが、一応簡単にそれぞれの書体についてご説明しますと

ゴシック体の特徴:縦横の太さが均等なのがゴシック体の特徴

もちろん、中央の方が細くなっている(ゴナ)等、ゴシック体の中にも色々と種類がありますが、基本は線の幅が等幅ならゴシック体と考えて良いでしょう。

では明朝体は一言で特徴を言うとどんな書体か?

毛筆で書いたような書体で、縦横の大きさは均等ではなく、筆を動かすときの強弱で線幅は太くなったり細くなったりします。

ココらへんは百聞は一件にしかずで、「ゴシック体」「明朝体」と言われて頭に浮かばない方はググってみて下さい。

画像検索で見るとあ、ゴシック体が等幅のフォント全般で、明朝体がいわゆる毛筆描きをベースにしているある意味、装飾的な書体だとわかってもらえるはずです。

さて、ではそれぞれの書体の特徴を意識しながら、ゴシック体がどんな場合に使われているか? 明朝体がどんな場合に使われているか? 考えてみましょう。

何度も言いますが、皆さんはその答えを既に知っているはずです。

しかし多分、ゴシック体はどういう時に使う傾向があるか? 明朝体はどういう時に使う傾向があるか? 聞かれてすらすらと答えられる人はいないでしょう。

是非それを答えられるように、つまり言葉にして説明できるよう意識してもらいたいです。

意識して使うことでデザインに説得力も生まれ完成度が高まることは確かですから。

忘れがちなビジネスの基本「業界No.1より、顧客にとってのNo.1」

日本一、世界一、業界一。なんでも一番は気分がいいものですよね。がしかし、無料メルマガ『ビジネス真実践』の著者で戦略コンサルタントの中久保浩平さんは、目指すべきは目の前のお客さまにとっての一番であって、その努力の先に結果として日本一、世界一、業界一という評価がついてくる、と説きます。

顧客にとってのNo.1

広告やWEB、街の看板やのぼりなどを見ていると時々、

業界売上No.1
店舗数全国一
実績No.1
顧客満足No.1
○○地区No.1
日本一の○○店

など色々な日本一、世界一、業界一といったフレーズを見かけます。

あるいは、No.1を目指します! といったフレーズなんかもあります。

そんなフレーズを目にすると「元気があっていいなぁ。」なんて思ったり「ほんとにそのとおりになってるのかなぁ。」などと勝手に想像してみたり…。

例えば、ラーメン屋さん。

日本一うまいとんこつ専門店。
日本一うまい中華そば。

なんて看板を掲げていたとしても、来店するお客様100%全て、「うん、日本一だね。」と感じることはほぼないでしょう。

最低でも100人中1人や2人は「思ってたのと違うな?」と感じると思います(味の善し悪しは別にして)。それはでも当然のことですよね、味は人それぞれ好みがありますから。

たとえ「評判のとんこつ専門ラーメン店」に行ったとしても、その店の味付けに微妙に合う合わないもあるでしょうし。

何が言いたいのか? と言うと、

日本一! とかってことじゃなくて、目の前のお客様にとっての一番を目指すのが商売、ビジネスの根本にあるってことです。

あるお客様にとっては、このA店が日本一。
あるお客様にとっては、あっちのB店が日本一。

A店であってもB店であっても、お客様にとってはどっちも日本一です。そんなお客様の中で一番の存在にあることを目指しましょうよってことです。

目の前のお客様にとってみなさんの会社やお店が一番である。

そんな風に感じてもらう。

その為にできること、工夫は惜しまない。

そんなことを繰り返していく中で、いつの間にか、本当の地域一番、日本で一番、業界No.1といわれるようになっている。

かっこいいと思いません?