キツイのは災害直後の3日間。最低限やっておくべき「下準備」

今年も「防災の日」である9月1日に、さまざまな自治体や会社で防災訓練が行われました。この日にあわせて自宅の防災グッズを見直しているというご家庭も多いのではないでしょうか。今回の無料メルマガ『システマティックな「ま、いっか」家事術』では著者の真井花さんが、「ハザードマップ」の見方や検索すべき場所、災害時の心構えなどをわかりやすく解説しています。

災害準備

日本人にとって、9月1日はあの3月11日が来るまで特別な日でしたね。なんてったって関東大震災の日でしたから。子供の頃は新学期が始まるとすぐに防災訓練が行われたのを覚えています。

あれほどの大震災が過ぎても、相変わらず全国各地で災害が起こっています。しかも地震だけじゃなく恐ろしい程の集中豪雨や河川の氾濫などが発生し、もはや想定外が想定内のような状態になりましたよね(T∇T)。誰もが他人事ではなく自分事になってきてしまったんです。

そんな災害時の家事(変な言い方だけど)を9月に考えてみましょう。まず、災害時の準備をするにあたって考えて欲しいのは、自宅が被災するとしたら、どんな種類の災害なのかということです。一口に災害と言ってもたくさんありますよね。地震か津波か河川の氾濫か、はたまた火山の噴火か。当たり前ですが、そのいずれなのかで備えるべきものも避難場所も変わってくるはずです。

もし見当もつかない…(○_○;、というのであれば、各自治体が出しているハザードマップなどで一度確認しておくといいでしょう。ハザードマップを国がまとめているものはこちら↓

国交省ハザードマップポータルサイト

地震はコチラが解りやすいかもしれません。

地震ハザードステーション

自宅を入力してみてください。もうね、気分が悪くなりますから。日本ってホントに災害大国なんですね(ー_ー;。

秋刀魚なのに生姜焼きが美味い。板前がこっそり教える極秘レシピ

秋の味覚といえば、なんといっても秋刀魚。そんな秋刀魚をガッツリ食べられる丼レシピを、無料メルマガ『おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ!』の著者で現役板前のgatugatu佐藤さんが紹介しています。和食料理店のまかないでも好評だったというそのレシピとは?

秋刀魚の生姜焼! ガッツリ丼

gatugatu佐藤です。今回は、「初秋に食べるどんぶり」を伝授します。秋刀魚といえば「塩焼き」が定番ですが、濃い味付けの料理にしても合います。秋刀魚は、そこそこ臭みのある魚なので濃い味にして臭みを抑える方法もあるのですね。そのひとつが「生姜焼き」。豚肉も旨いですが魚でも旨いのです、生姜焼きは。で、これをガツガツ食べられるように丼ごはんにのせて刻みネギをぶっかける。秋刀魚の生姜焼きだけを食べるとちょっと辛いのですが、ごはんと刻みネギを絡めながら食べると絶妙の味バランスに。丁度いい濃さの味になります。

作り方は簡単、フライパンで秋刀魚を2分ほどチャチャッと焼いて、生姜ダレで絡めるだけ。10分もかからない簡単どんぶりです。で、この丼、1人前で2匹の秋刀魚を使います。丼から、はみ出てボリューム感満点です。その秋刀魚は、できれば自分で三枚におろしてほしいところですが、お忙しい場合は魚屋さんでおろしてもらって下さい。かなり楽チンです。

新物の生秋刀魚が出ていますので、できれば、生で食べられるくらいの鮮度の良い秋刀魚を使って下さい。「秋刀魚の生姜焼! ガッツリ丼」は、秋刀魚の季節になるとよく作ってまかないで食べてました。秋刀魚が豊漁の年は安いので魚屋がトロ箱いっぱいにサービスで持ってきてくれます。なので、まかないで食べまくるわけです。脂ののった秋刀魚はどんな料理をしても旨いですね。

では、簡単丼レシピをご覧下さい!

レシピ

【材料】(1人前)

  • 秋刀魚……2本三枚おろしにしてあるもの)
  • 刻みネギ……ひとにぎり
  • ごはん……適量
  • 刻み海苔……少々
  • 胡麻油……小さじ2杯(10cc)

 《生姜ダレ》

  • 酒……大さじ1杯(15cc)
  • 濃口醤油……大さじ1杯(15cc)
  • みりん……小さじ2杯(10cc)
  • おろし生姜……5g

 

1.秋刀魚は、片身を半分に切ります(切りそろえると綺麗です)。

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2.ボウルに《生姜ダレ》の調味料とおろし生姜を合わせます。

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3.「秋刀魚の生姜焼き」はすぐできるのでどんぶりにごはんをついで、刻みのりをのせておきます。

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4.フライパンを強火で熱し、胡麻油をしいて30秒ほど熱したら中火にして秋刀魚を皮目を下にして入れます。

このまま、1~1分半焼きます。秋刀魚どうしがくっ付かないように並べて下さい。

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5.皮目が焼けたら裏返して反対面も1~1分半焼きます。

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6.反対面も焼けたら、《生姜ダレ》をぶち込みます(秋刀魚全体にかける)。

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7.秋刀魚に生姜ダレを絡めながら、20~30秒ほど煮詰めて出来上がり!

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8.丼に秋刀魚を盛りつけ、フライパンに残った生姜ダレも全部かけます。

刻みネギをガサッとのせて完成です!

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魚屋さんで、秋刀魚を三枚おろして貰って、是非! 作ってみて下さい。

「無宗教」の日本人にこそ読んで欲しい、だいぶつさまの絵本

ほとんどの日本人は、日常生活において「宗教」を気にかけることがあまりないものです。しかし、「国際的な視点を持つためには、やはり自国の宗教について紹介できる程度の知識はあるべき」というのは、無料メルマガ『育児に成功する【楽しい子育て絵本講座】』の著者・山口理加さん。今回は、親子で日本人としての教養を身につけるのに役立つ絵本を紹介しています。

日本人としての教養を身に付ける

こんにちは、子育て絵本アドバイザーの山口理加です。

交通機関や通信手段の発達で、世界の距離が年々近くなっている今の時代。国際的な人を育てるために、子どもに身に付けさせたいことは、どのようなことでしょうか? 「英語」と考える人がいるかもしれません。それも大切です。

しかし、英語と同じかそれ以上に大切なことがあります。国際的な人になるために、子どもに身に付けさせたいことを、楽しみながら学べる絵本を1冊紹介します。

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だいぶつさまのうんどうかい
苅田澄子 著・中川学 イラスト/アリス館

退職後に就業中の問題行動が発覚。それでも退職金は出るのか?

受け取る側にとって退職金は老後の貴重な資産ですが、この制度に関して企業側に注意を促しているのは、無料メルマガ『採用から退社まで! 正しい労務管理で、運命の出会いを引き寄せろ』の著者で社労士の飯田弘和さん。制度を定めるにあたり、必ず盛り込んでおくべき「定め」について記しています。

御社の就業規則には、退職金の定めがありますか?

退職金制度を設けるかどうかは、御社の自由です。退職金制度がなくても、何ら、法的問題はありません。

ただ、優秀な人材の募集・採用や長期継続雇用のためには、退職金制度はあったほうが良いと思います。退職金制度は、御社の人材育成や人事制度と矛盾しない、あるいは、連動した制度を作るべきです。

そして、退職金制度を設けた場合には、適用される労働者の範囲や、支給要件、支給時期、金額の計算方法などを、就業規則に記載しなければなりません(退職金制度は、就業規則の相対的必要記載事項に該当します)。

退職金制度を定めるに当たり、注意点を挙げておきます。

必ず、「一部不支給の定めを入れておくべし!

「懲戒解雇された者には、退職金を支給しない」旨、書かれていることは多いと思いますが、それだけでは不十分です。退職金には、「賃金の後払い的な性格」もあります。したがって、全額不支給とするには、「労働者の勤続の功を抹消してしまう程の著しく信義に反する行為」があった場合に限定されます。

裁判でも、「懲戒解雇は認める(有効である)が、退職金不支給は違法である」という判決も出ています。

ですから、「一部不支給」の定めを必ず入れて、退職の状況によって柔軟に対応できるようにしておくべきです。

京都の「きつねうどん」の油揚げが細く刻まれている深い理由

以前掲載した「古都のグルメ。京都ツウが全力でオススメする「定番本場の味」10選」では、京都がラーメン激戦区であるという意外な一面をご紹介しましたが、今回の無料メルマガ『おもしろい京都案内』では著者で京の都に造詣が深い英学(はなぶさ がく)さんが、京都のきつねうどんまつわる「おもろい話」を披露しています。

京都のきつねうどん

京都で麺類と言えば、ラーメンかうどんというイメージでしょうか。学生の人口密度が日本一高い京都市には美味しいラーメン屋さんが沢山あります。でも今日は京都のうどんの話をしたいと思います。中でもきつねうどんにまつわるおもしろいお話をご案内します。

京都のうどんの醍醐味はなんといっても出汁。京料理とともに発達してきた、カツオと昆布の風味を利かせた薄味の出汁は絶品です。うどんは細めでもちっとした食感で優しい味で透き通った出汁とのコンビはまさに絶妙と言った感じ。まさにこれを京うどんと呼ぶのでしょう。

そんな京うどんを食べに京都のうどん屋さんに行くと、私は決まってきつねうどんを頼みます。甘辛いお揚げが透き通ったスープに載ったうどんは関東では食べられないので必ず京都に行くと頼みます。この京都のきつねうどん、実はある伝説があるのです。

きつねうどんは明治時代に、大阪の松葉屋というお店で始まったそうです。関西ではきつねは伏見稲荷大社の神の使いとされていています。きつねの好物である油揚げが載っているうどんは縁起のいい食べ物とされてきました。そのためきつねの名前がついた「きつねうどん」も縁起が良いということで、京都でも人気があります。

2つのきつねうどん

きつねうどんは、通常甘い味が染みこんだ四角い油揚げが載っているうどんのことですよね。しかし京都には2つの種類のきつねうどんがあります。「甘ぎつね」と「刻みきつね」と呼ばれるものです「甘ぎつね」はいわゆる、普通のきつねうどんです。「刻みきつね」は、甘い味がついていない短冊状に細く刻んだ揚げが載ったうどんです。

この「刻みきつね」は京都ならではといったご当地メニューです。なぜこのようなきつねうどんが京都で食べられるようになったと思いますか? それは舞妓さんが食べられるようにです。おちょぼ口で食べないといけない舞妓さんが食べやすいようにということで出来たメニューです。揚げを小さく刻んだ理由は舞妓さんのためだったんですね。お店できつねうどんを注文すると、普通の「甘ぎつね」が出てきます。

ちなみに京都のたぬきはきつねにあんがかかったあんかけうどんです。きつねが「ドローンと化けるからだそうです(笑)。おもしろいですよね~。底冷えする京都の冬にはあんをかけて食べる料理は欠かせません。

「太陽フレアで通信障害が…」と大騒ぎの日本で皮肉な事案が発生!

太陽表面の爆発現象である「フレア(通称:太陽フレア)」が9月6日夜に観測され、専門機関によると太陽から放出された電気を帯びた大量の粒子が日本時間8日の午前9時過ぎから地球に到着し始めています。すでに前日より、人工衛星の故障や大規模な停電の可能性があるとして注意喚起を促す報道が出ていました。

この報道を受けて、日本では、太陽フレアによる通信障害よりも前に別の現象が発生しているという、ぱおん@マイクラ(スマホ)現代建築さん(@paontv_Minecraf)のツイートが話題になっています。

なんと、太陽フレアを恐れるあまり、そのツイートが溢れることによって通信障害が起きたみたいです。

これはなんとも皮肉な現象ですね。。。このつぶやきに対してツイッターでは以下のような反応がありました。

ツイッターの反応

 

 

 

 

 

image by: Shutterstock

富士通もついに白旗。国内携帯メーカーの事業撤退が止まらない

先日、携帯事業を売却する方針であると報じられた富士通。今、シェア実に43%を誇るiPhoneの止まらない勢いの前に、富士通のみならず日本メーカーの携帯・スマホ事業が窮地に立たされています。今回の無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業』では著者の佐藤昌司さんが、店舗経営コンサルタントの視点で現状を冷静に分析するとともに、アップルを狙ったと思しき総務省の施策についてもわかりやすく解説しています。

富士通が携帯電話から撤退検討。アップルの蹂躙が止まらず

国内の携帯端末市場はアップルに蹂躙されてしまうのでしょうか。

富士通は8月22日に、携帯端末事業について他社との提携を含め様々な可能性を検討していると発表しました。日本経済新聞8月22日付朝刊が「富士通は携帯電話事業を売却する方針を固めた」と報じたことを受けてのことです。アップルが立ちはだかり富士通は苦戦を強いられている状況です。

国内ではアップルが市場を牛耳っています。調査会社のMM総研によると、16年度の国内携帯端末市場シェア(出荷台数ベース)は、アップルが43.5%で首位となっています。2位は12.5%でソニー、3位は10.0%でシャープ、4位は9.7%で京セラ、5位は8.0%で富士通となっています。ソニーとシャープ、京セラ、富士通が束になってもシェアではアップルに敵わない状況なのです。

携帯電話、スマホ、iPhone

こうした状況もあり、日本メーカーの携帯・スマホ事業の撤退が相次いでいます。「ガラケー」と呼ばれている携帯電話が主流だった2000年当時国内の大手携帯電話メーカーは11社にのぼっていました。しかし、三菱電機は08年に撤退、三洋電機は08年に京セラに事業を売却し撤退。東芝は12年に開発会社の株を富士通に売却し撤退しました。NECは13年にスマホ事業から撤退、パナソニックも13年にスマホ事業から撤退しています。

今回、富士通が携帯事業売却となれば、国内メーカーは事実上、ソニーシャープ京セラの3社のみとなります。

9月から厚生年金が値上がり。支給額がカットされる場合も

9月は、厚生年金に加入して就業している年金受給者の「年金額」が変動するかもしれない月であることをご存知でしょうか。「支給額が変わるってどういうこと?」という方のために、無料メルマガ『年金アドバイザーが教える!楽しく学ぶ公的年金講座』の著者で年金アドバイザーのhirokiさんが、事例を出しながらわかりやすく解説してくださっています。

9月から厚生年金保険料率が上限18.3%に上がり、勤労している年金受給者は年金額が変わる場合もある

9月というのは厚生年金保険料率がアップする時期でもあります。そして人によっては、4月、5月、6月の賃金の昇給や降給によって厚生年金保険料率を掛ける賃金(標準報酬月額)が変わる時が9月でもあります。

平成29年9月で厚生年金保険料率は18.182%から18.3%の上限に達します。この保険料率の上限は平成16年改正の時に決められたもので、この上限の範囲で年金給付を行う事に決められました。

なお、平成27年10月に決まった被用者年金一元化により国家公務員共済組合や地方公務員共済組合の厚生年金保険料率は平成30年4月に、私立学校教職員共済組合の厚生年金保険料率は平成39年4月に民間と同じく18.3%上限になります。

また、厚生年金保険料というのは会社と本人で半分ずつ支払う(折半)ので、実際の負担は9.15%という事になります。会社が半分支払ってくれてるんです^_^。

あ、それとついでに健康保険料も半分、雇用保険料は半分より多めに、労災保険料は全額会社が負担してます。

10月22日が試金石。前原代表は小沢一郎の「野党共闘」案を飲むか

枝野幸男氏との一騎打ちを制し、民進党の新代表となった前原誠司氏。国政選挙における野党共闘に否定的な姿勢を取る前原氏ですが、ここに来て共産党を含めた全野党での選挙協力で自民党に勝利することを目論む小沢一郎氏との急接近が話題となっています。果たして前原氏は小沢氏の期待に応えるつもりはあるのでしょうか。メルマガ『国家権力&メディア一刀両断』の著者・新 恭さんが読み解きます。

前原氏は小沢氏の期待に応えられるのか

前原誠司氏が民進党の新しい代表に選ばれた。心配なのは野党共闘の行方である。

自由党の小沢一郎代表がひと働きできるようなら、期待は高まる。問題は「口だけ番長」と陰口を叩かれたこともある前原氏の「ヤル気」だ。

森友、加計学園疑惑で安倍政権がぐらつき、衆院選をにらんで野党は一刻も早い安倍批判票の受け皿づくりを迫られている。たとえ「選挙互助会」と揶揄されようとも、野党がまとまって選択肢を有権者に示さなければ、自公の組織票には太刀打ちできない。

だが、民進党の代表に誰がなろうと、過去のいきさつや、理念の違いや、支持母体の意向もあって、遠心力が働きやすい各党や組織を結集する役目はいかにも荷が重い。一気にまとめあげる傑物はいないのか。

民進党代表選の前、小沢一郎氏にいくつものメディアからインタビューや出演のオファーがあったのは、単なる思いつきや気まぐれではあるまい。

自民党が結成された1955年以降ただ2回しかない非自民への政権交代劇。政界に小沢がいたからこそなしえたことだ。弱小野党をまとめて、自公に対抗できる選挙態勢をつくれるのはいまだに小沢以外いない。ベテランジャーナリストほどそう思うだろう。

小沢氏が8月26日に出演した「激論! クロスファイア」(BS朝日)の田原総一朗氏も、サンデー毎日9月3日号で4ページにわたる小沢氏へのインタビューをした倉重篤郎氏もそうだ。「終わった人」のように扱われがちの75歳の政治家をあえて登場させる理由は同じである。

田原氏の番組は「野党再編、3度目の政権奪取の野望は?」というタイトル。倉重篤郎氏のインタビューの見出しも「小沢一郎が語る政権奪還論」。まるで、小沢氏がこれからの政局の主役であるかのようではないか。

それは、いまの政治状況に1993年と似た要素を見出しているからかもしれない。

【動画】「マダニの感染症に注意して」という会見でマダニが脱走

様々な生物を介して、日本に侵入してくる感染症や未知の生物。

一般の人たちがそういった危機を回避するには、ニュースなどの情報源をしっかりとチェックすることが大事だ。

しかし今回、そのマダニを介した注意喚起の情報を流すための会見で、なんと本物のマダニが逃げ出すという事故が起きた。

 

 

実際のマダニの大きさなどを報道するためにも、本物のマダニを披露することは大事なことだ。

透明な容器に入れるなどいくらでもやりようがあったはずだが・・・。

これでは会見に参加した人たちは、当分不安で仕方ないだろう。

こういった恐怖はいつ自分の身に降りかかるかわからない。充分に警戒していきたい。

 
(※↓詳しくはコチラへ)
参照・画像出典:YouTube(ANNnewsCH)
(本記事は上記の報道や情報を参考に執筆しています)

 

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