気になっていた「せいろ生活」、専用セットでこんなに手軽に始められるなんて
ずっと気になっていたせいろ。調べてみると色々な道具が必要みたいで、なかなか始められずにいました。
そんなときに見つけたのが、せいろと鍋がセットになったアイテム。
早速購入して、せいろ生活を初めてみました。
届いてすぐに始められる
パール金属 「せいろ 蒸し器セット 24cm」 4,379円（税込）
こちらのアイテムのせいろは、18㎝と24㎝の2サイズ展開。今回は24㎝サイズを購入しました。
夫婦2人暮らしなので少し大きいかな？ と思いましたが、実際に使ってみるとちょうどいいサイズ感。
野菜も一度にたっぷり蒸せるので、収納スペースさえクリアできれば大きめサイズがおすすめです。
せいろは天然竹を使用しており、自然な香りが心地よいです。
蒸し器の鍋はガス火もIHも両方対応していて、土鍋風のころんとしたフォルムが可愛いデザイン。
重さは859gと軽量で、水を入れても持ち運びしやすいのが嬉しいポイントです。
蒸し器としてだけでなく、3～4人前の鍋としても使えますよ。
使用前にやっておきたい「空蒸し」
新品のせいろには竹の香りが強かったり、木くずや汚れが付着していることもあるので、食材を入れずに蒸す「空蒸し」を行います。
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰したら、水で濡らしたせいろをセット。
中火で約15分蒸せば「空蒸し」の完了です。
素材のおいしさを楽しめてうれしい！
調理前には必ずせいろを水でしっかり濡らして、食材の下にはクッキングシートを敷いておきます。
シリコンシートや蒸し布など選択肢があるので、ここは自身の使いやすいアイテムをチョイスしてみてくださいね。
今回は冷蔵庫で余った野菜を8分蒸してみました。
見た目にも鮮やかで、食べてみると野菜本来の甘みを感じておいしい！
冷たいサラダが苦手な私でも、温野菜だとパクパク食べることができました。
普段は焼き餃子にすることが多いのですが、せっかくなのでせいろで蒸し餃子も作ってみることに。
油を使用していないのでヘルシーなのはもちろん、並べてフタをすれば完成するのでズボラな私でも無理なく調理できました。
お手入れは洗剤を使わずに
せいろは竹などの自然由来の素材でできているため、お手入れは洗剤を使わないように注意が必要です。
油汚れがついたときには濡らしたキッチンペーパーや布巾で拭き取り、流水で洗い流すようにしましょう。
お手入れを簡単にするためにも、やはりクッキングシートやせいろ専用のシートを敷いておくのが良さそうですね。
洗ったあとは、食器ラックでしばらく水気を切って、風通しの良い場所に吊るして完全に乾燥させます。
せいろは湿気に弱く少しでも水分が残っているとカビが発生してしまうので、これからの時期は注意が必要ですね。
待望のせいろ生活。慣れるまでは少し手探りでしたが、必要な道具が揃っているおかげで、無理なく続けていけそうです。
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