お酒もごはんも進む〜！居酒屋の料理を再現したら、オリジナルより美味しくできちゃった｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。

今回は、居酒屋メニューを再現した「ニラ」の絶品料理をご紹介します。

お酒もごはんも進んでしまう！

春が旬、栄養たっぷりの「ニラ」。いつもどのように食べていますか？

先日居酒屋食べたニラのひと皿が絶品で、家でつくってみたらとても美味しくできました！ お店よりも（笑）。

味付けはコチュジャンとごま油だけ。

仕上げにのせる卵黄を崩しながら食べたら、ごはんがとまりません。

ほうれん草とニラのコチュジャン和え

葉野菜がたくさん食べられるレシピです。

炒めるとき、葉野菜がかさんで混ぜにくいですが、徐々にしんなりしてきます。

＜材料＞

・ほうれん草…1/2束
・ニラ…1/2束
・コチュジャン…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・卵黄…1個分
・炒りごま…適量（あれば）

＜つくり方＞

1. ほうれん草とニラは洗って食べやすい長さにカットする。根元に近い部分は短めに切ると、火の通る時間が均一になりやすい。

2. フライパンをあたためて、ほうれん草とニラの根元に近い部分から入れる。水を大さじ2ほど加えて混ぜながら中火で炒めたら、葉先のほうも入れて炒める。

3. コチュジャンを加えてからめ、最後にごま油をまわしかける。器に盛り、卵黄をのせ、炒りごまをふる。

＜ポイント＞

手順では油を引かず、少しの水で蒸すような調理法でしんなりさせて、最後にごま油をまわしかけるのがポイント。香りよく仕上がりますよ。

ほうれん草のほかに、小松菜やにんじんの細切り、レンコンなどを入れてもいいですね。

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2年前から買おうと決めていたイソップの隠れた逸品。高かったけど買ってよかったな〜

お香にハマっているこの頃。仕事の合間や就寝前など、気持ちを切り替えたいタイミングで必ず焚いています。

気分によってさまざまなお香を使い分けているのですが、以前からずっと気になっていたイソップのお香が最高だったんです。

イソップのすてきなお香

Aesop 「カゲロウ アロマティック インセンス」 4,950円（税込）

こちらはイソップの「カゲロウ アロマティック インセンス」。

以前友達の家に遊びに行ったらこのお香を焚いていたんですよね。それ以来「いつか買おう！」と思い、早2年……。最近お香への熱が高まっていたこともあり、ついにお迎えしちゃいました。

鹿沼産の軽石で作られたインセンスホルダーが付いています。お香は33本入り

「サラシナ」「ムラサキ」「カゲロウ」と3種類のお香が販売されています。

それぞれのネーミングには由来があり、「カゲロウ」は平安時代の夫婦生活を書いた「蜻蛉日記」の作者を讃えて名付けられているそうです。

お気づきの方もいるかもしれませんが、「サラシナ」は「更級日記」を記した女性作家から。「ムラサキ」は「源氏物語」の作者である紫式部にちなんで名付けられています。今度他の2種類も試してみたいところ！

焚いていない瞬間にも、幸せを感じる

「カゲロウ」はベチバー・イグサ・サンダルウッドが主要香調となっており、ウッディ・グリーンといったテイストの香りを楽しめるお香です。

焚き始めてすぐ、部屋中に香りが広がり始めました。

ウッディやグリーンのテイストが香るのはもちろんですが、ちょっとだけスモーキーさも感じられるからこそ、なんだか京都のお寺にいるかのような気持ちに……。

でも、それでいてハーブのような華やかさもあるから、香りが全然重たくない。爽やかさと香ばしさのバランス、絶妙です。「イソップの香り」が好きな人はどストライクな香りだと思います。

燃焼時間は約30分

このお香を焚くだけで気持ちが晴れやかになるので、仕事の合間やリラックスタイムに重宝しています。

また、香りが強いわけではないものの、家に帰ってきたときにほんのり香りが残っているところも大好きです。

玄関のドアを開けた瞬間、ふんわりと鼻をくすぐるイソップの香り。お香を焚いていない瞬間にも幸せを感じられるのは、思わぬ発見でした。

イソップにインセンスホルダーもある

Aesop 「ブロンズ インセンスホルダー」 20,570円（税込）

実は先ほどから使っているお香立ても、イソップのアイテムなんです。

今回のお香をお迎えするにあたって「長めのお香に使えるお香立て」を持っていなかったことに気づき、合わせてお迎えしました。イソップの「ブロンズ インセンスホルダー」です。

灰が周りに散らばることもありません。

名前の通り「銅製のお香立て」になっているため、時間の経過とともに自然な艶が出てくるとのこと。経年変化が楽しみです。

何かと疲れの溜まりやすいこの季節。気分をリフレッシュしてくれるアイテムは、どれだけ持っていても「多すぎる」ことはありません。

僕自身、「お香」をはじめて使ったのは3～4年前？ くらいだったのですが、正直ここまでハマるとは思ってもいませんでした（笑）。今や毎日を元気に生きるためには欠かせない、大切なアイテムです。

「部屋をなんかいい感じの香りにしたい」と思って、無印良品のコレを取り入れてみたら…

香水じゃないのに、1日中香りがふんわり続く「ヘアオイル」。ベタつかない使い心地もオススメです

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ファミマのジョガーパンツ、旅先で買ったら大正解！「長距離移動に手放せない一着」だと思った理由

旅行や帰省などで長距離移動が増えるこの季節。

移動中の格好は、なるべくゆったりとして疲れにくいものがいいですよね。

ファミマのジョガーパンツ

ファミリーマート 「ジョガーパンツ くろ」 2,990円（税込）

空港に向かっている途中、立ち寄ったファミリーマートで偶然見つけた「ジョガーパンツ」。

ファミリーマートのオリジナルブランド「コンビニエンスウェア」のアイテムで、サイズはMとL、カラーは、くろとブラウンの2色展開です。

購入したらすぐに着用できる状態なのも嬉しい！

移動時間が長く、ホテルでの宿泊もあるのにデニムだけで来てしまっていたので、「とりあえず」で買ったアイテムでしたが、これが大正解。

シルエットも履き心地も想像以上に良かったんです。

ファミマのジョガーパンツは、太ももあたりにゆとりがあり、足首にかけてスリムになるテーパードタイプの形状で、実際に履いてみるとかなりラフな着心地。

ですがシルエット自体は今っぽいため、だらしないイメージになりすぎないのが嬉しいポイントです。

サイズを調整できるのが便利

ウエストと裾はゴム仕様になっていて、ちょうどいい場所でサッと留められます。

どこでもゲットできる手軽さがある一方で、試着ができないコンビニエンスウェアだからこそ、こういったサイズに余白があるのがありがたいな〜と感じました。

旅行や帰省の長距離移動をグッと快適にしてくれた

生地にはナイロン88%、ポリウレタン12%を使用していて、シャカシャカとした肌触り。

これからの暑くなる季節にもちょうどいい薄手のつくりになっています。

出張中に着用していて特に嬉しかったのが、想像以上にストレッチが効いていたこと。

ゆったりとしたシルエットと、ストレッチ性のある生地のおかげで、長距離移動中やホテルでのルームウェアとして、これ以上ないくらい活躍してくれました。

また、撥水・UVカット機能も備えているので、アクティブに動きたいシーンでもおすすめ。

裾を絞って足首を出すようなスタイルで履くのも快適で良かったです。

くるくるとまとめればコンパクトに持ち運べるので、旅行や帰省の際はキャリーケースやバッグの片隅に常に入れておきたい存在になりました。

モンベルのこれ、お土産用のサブバッグにピッタリだったよ！

「Ankerのぷにぷに」で旅行の荷物が減ったよ

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コレ全部イン！無印良品コンパクトポーチなら最低限コスメ＋ハンドクリーム・香水まで収まって、旅が身軽に

日常的にバッグに入れて持ち歩いているメイクポーチ。

美容賢者の知人たちにオススメを聞いてみたら、びっくりするほどかぶり率が高いのがコレでした……

コンパクトなのに収納力がすごい！

無印良品「ナイロンコンパクトポーチ」790円（税込）

それは無印良品のナイロンポーチ！

早速使ってみたところ、最小限のメイクグッズはもちろん、ハンドクリームや香水までコンパクトなのにとにかくたくさん入るから本当に重宝しています！

サイズは、14cm×3.5cm×9cm。

美容賢者たちが愛用するメイクポーチの秘密とは？

まず素材は、無印良品らしいシンプルながらも厚手で使いやすいナイロンです。

内側のポケットにもマチがあって、細かいものを分けてたくさん入れることができます。

実際に普段から使っているメイク用品を入れてみました。

どこに何があるか一目瞭然で、ポケットはルージュを入れるのにちょうどいいサイズ感。

左から、グロス、花粉症用の薬・点眼液、リップ、ルージュ、アイシャドー、香水、ハンドクリーム。私の日常に欠かせないものがたくさん入りました。

ハンドクリームや香水など、少し大きめなサイズのアイテムも横にしたら入りました！

サウナやジムに行くときもコレさえあれば！

できるだけ身軽でいたいサウナ通いにも、このコンパクトなポーチが活躍中。

左から、巾着（アクセサリー入れ）、眉メイク、チークにもなるルージュ、マスカラ、香水、マルチオイル。これさえあれば、簡易メイクが完成します。

ちなみにフェイス、ボディ、ヘアーにも使える「THE FLOWER SHOP」のマルチオイルがとにかく便利で愛用してます。

ゴールドのパールがお肌にツヤを与えてくれるから、ファンデなしでも美肌をキープできるんです。

メイク用品以外のポーチとしても

ケータイの充電器や、AirPodsなどのイヤホンを持ち運ぶにも便利！

メイクポーチとしてはもちろん大満足で、使う人の用途に寄り添ってくれます。

ミニバッグにもすっぽり入りました！

見た目の可愛い小さなバッグの際は、形がくずれないようできるだけコンパクトに出歩きたいもの。このポーチを忍ばせておくことで、細かいものがまとまって、収納しやすくなります。鍵が見つからないなんてことも、なくなりました。

無印良品には色々なタイプのポーチがありますが、ベーシックなこのナイロンポーチは性別問わず愛用でき、さらに790円（税込）とお手頃な価格なので、ちょっとしたギフトにもぴったりです。

毎年1回は大きい旅行に行く私。「モンベルのトラベルキットパック」が理想のポーチでした

旅行や銭湯、ジムに。「バッグみたいに使えるポーチ」がどこへ持っていくにも便利すぎた

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