【書評】日本に来てご飯の美味しさに驚愕する韓国人が多い理由
韓国生まれの韓国育ち、生粋の韓国人でありながら、韓国の「不都合な真実」を綴り続ける作家・シンシアリー氏。今回の無料メルマガ『クリエイターへ【日刊デジタルクリエイターズ】』の編集長・柴田忠男さんが紹介しているのは、同氏の日本旅行記です。彼が感じた致命的で衝撃的な「日韓の差」とは!?
『なぜ日本の「ご飯」は美味しいのか～韓国人による日韓比較論～』
シンシアリー・著 扶桑社
シンシアリー『なぜ日本の「ご飯」は美味しいのか～韓国人による日韓比較論～』を読んだ。「日本という国をこのうえなく憎みながらも、このうえなく憧れている不思議の国、韓国」で生まれ育った著者は、母から日韓併合時代に学んだ日本語を教えられ、日頃から日本語に親しんできた。匿名で「韓国人による～～論」シリーズを5冊、扶桑社から出版。歯科医。
いつも短い日程だが、既に20回以上も来日している。今回も週末だけ、姉と姪連れだ。長期間は滞在できない。ブログで「日帝（日程）のせい」と書いたら大ウケしたそうだ。姉は親日モード、姪は日本大好き。職場でいやなことがある度「日本に亡命してやる」が口癖。彼女は著者にはない気づきがあるらしい。
お笑いなのは、駅で「外国人多いな」と思ったことだ。日本人かな、君は。モノレールに乗るとき、降りる人も乗る人もちゃんと秩序を守る。その当然のことが当然のように行われ、その中に自分がいる。それだけで、「日本に来てよかった」と感じる。日本の駅はとても楽しい、気持ちがいいところだという。
姪の発見は「人とぶつからないのが不思議」だった。大混雑の中で誰もが自然に相手を避けて歩く。ここまで徹底して人とぶつからない理由は、著者の観察によれば双方の「20cmの配慮」である。相手も同じ動作をするなら40cmの空間ができる。大勢の人が価値観を共有しながら自然に「身につけた」ものだと。
そのような観察を楽しむ彼は、コンビニの外国人店員の「いらっしゃいませ」が気に入らない。店に入って「いらっしゃいませ」の、あの日本ならではの身についた笑顔がないと、とてもがっかりする。日本のいい思い出が一つもらえなかったような気がする。日本人が自然に身につけたものをよく見ている。
彼が思う、日本と韓国の「見えない差」のトップは「ご飯」である。日本のご飯は韓国のご飯より美味しい、と断定する。ご飯といえば「米」だが、韓国で国産米の批判はできない。とくに相手が日本の場合、それは反社会的である。ところが、日本に来て、ご飯のおいしさに驚愕する韓国人が圧倒的に多い。
「韓国の方が美味しいはずなのに、日本の方が美味しい」と、韓国人のプライドを逆撫でする意見が出るのはなぜか。著者の考えた理由は、
- 質より量を重視する韓国の稲作
- ご飯の保管方法
- 韓国料理の「変質」
- 韓国「接待文化」の副作用
である。化学調味料に依存する強い味を提供し、ご飯は別にどうでもいい韓国の店。味の分析に鋭い日本の消費者。差が出て当然だ。
