パパがお膳立て。母の日に、贈った子供が成長する「プレゼント」とは

今年も母の日が近づいてきました。日本ではカーネーションやプレゼントを贈るのが定番となっていますが、実はお子さんの成長を促せる上にお母さんも嬉しくなるといういい方法があるんだそうです。無料メルマガ『システマティックな「ま、いっか」家事術』で詳しく紹介されています。

母の日にはプレゼントよりも

さて、本日は母の日のお話。

5月の第2日曜日は母の日ですね。発祥の地はアメリカだそうですが、もともとは亡くなったお母さんを追悼する日だったとか。それが日本に輸入されたときには、いつの間にかカーネーションやプレゼントを贈る日( ̄▼ ̄)になっちゃったようです。贈り物好きの日本人の性格を読んでのことなんでしょう(笑)。マーケティングの成功ってことかしら。

ただ、せっかくですから、子供に母親について考えさせてあげましょうよ。でも、それはカーネーションやケーキをパパのお金で買ってオシマイになるもんじゃないと思うんですよね。

ここで、オススメなのが「ママのために何かをやらせる」ことです。メルマガでも繰り返しお伝えしているように、誰かのために何かをする経験は子供をオトナにします。無条件で愛され、保護され、尽くされる存在から、それを与える側に回るという根本的な変化が、ヒトの成長を促すのでしょう。

与えるということは、愛や感謝と根源的なところでつながっています。だから、母の日が母の愛情や献身に思いを致すことが本質だとするなら、母の愛情や献身がどのようなものなのかを与える側に回らせることで体験させることがカーネーションよりプレゼントよりふさわしいと思うのです。

朝食はパン派?ご飯派?どちらが脳と身体にいいのか

忙しいからといって朝食を抜いていると、思わぬ「災難」があなたを襲うかも…。無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』では、きちんと朝ごはんを食べなければいけない理由、そして「ある色の食べ物」を朝食として摂ると、前日の過食でダメージを受けた体に効果てきめん、という不思議な事実を紹介しています。

脳と体のウォーミングアップを

前日の夜ご飯は寝ている間に消化されるため、朝は脳も体もエネルギー欠乏状態だそうで、朝ごはんを食べない生活を繰り返してしると、体がエネルギーを消費せずに溜めておこうとするので太りやすくなってしまうそう。

脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖で、米はブドウ糖の源になるでんぷん質を多く含み、白いご飯を食べるときはおかずが欲しくなるので、自然に栄養のバランスもとれるうえに、パンに比べて血糖値の上がり下がりがゆるやかなので、腹持ちが良く朝食にはご飯がぴったりなのだそうです。

朝食は私たちの脳や体にとって、スポーツ選手がウォーミングアップをしてから運動するようなものだそうで、睡眠中は体温が下がっているので、朝食にはなるべく温かいものを食べて体温を上げた方がいいそうです。

朝ごはんをしっかり食べて1日のスタートラインに立ちたいですね。

食べ過ぎた翌朝は…

もし、食べ過ぎたと思った翌日はオレンジ色の食べ物がよいそうです。オレンジ色の食べ物には食物繊維が豊富で体のなかをスッキリさせてくれるうえ、糖分も適度に含まれ、空腹を感じにくくする効果もあってダイエットに効果的なものが多いとのこと。

例えばニンジンは食物繊維が豊富で、血糖値が上昇するのを抑制し、体脂肪の蓄積を防ぐ効果が期待できるほか、血液中の脂質(コレステロール)を減らす働きがありビタミンも豊富でデトックスが期待できるそう。

次はオレンジ。オレンジに含まれるビタミンCは、体内で脂肪を燃やすカルニチンの産生を促進し、疲労回復にも効果が。そして、カボチャ。カボチャは糖質が多いですが、食物繊維やβ-カロテンも豊富で、美容にもピッタリとのこと。

また、パパイヤは、食物繊維に加えてたんぱく質消化酵素を含んでいるので、胃分泌を刺激して消化を助けてくれるそうです。いかがですか、オレンジ色の生活!

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悪魔も認める天上の味。鹿児島発「揚げピザ」は九州復活の起爆剤となるか?

九州南部をウロチョロ放浪中の、『ママチャリで日本一周中の悪魔』こと大魔王ポルポルさん。前回の「軍国酒場」に続いて訪れたのは、同じく鹿児島にある「揚げピザ」なる耳慣れない料理を提供するお店。ところがこの「揚げピザ」、大魔王にとっては大ヒットのお味だったようで……。

新食感!ピザを折りたたんで揚げる「揚げピザ」のお味は?

軍国酒場を後にした我輩は、次なる目的地へと向かうべく、ママチャリで国道10号線を疾走していた。

桜島から吹き上げられる噴煙によって、我輩の全身はすでに灰だらけになっていた。元々が真っ黒な容姿なのに、それにプラスして黒い灰に覆われているわけだが、そんなことはまったく気にならない。それどころか、火山灰の上で野宿するのも苦ではない。

そう我輩は、どんなことが起きても動じない最強の身体になっていたのだ。

「ガッハッハッハッハッハ!! 我輩の魔力により、着々と鹿児島は“かごし(魔)”に変化しているぞ!! これは素晴らしい!! この勢いで、九州を一気に征服してしまうのだ。ガッハッハッハッハッハ!!」

そんなことを夢想しながら、ニヤニヤ顔でママチャリを走らせていると、前方になにやら怪しい看板を発見した。

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そこには「チーズカレー300円」との文字が。その衝撃の価格に、我輩は思わず驚愕した。

「な……な……なに!! カレーが300円だと!!」

貧乏な征服の旅を永らく続けている我輩。“激安”には目がないのだ。

心躍るのを抑えつつ看板の矢印が差す方向を見ると、海岸線を通る道の駐車帯に自動販売機と建物が並んでいる。その建物は飲食店のようで、ひとつはクレープ屋さん。そしてもうひとつが、例のカレー店のようだった。

さっそくそのカレー店に忍び寄る我輩。「OMZ(オムズ)」と書かれた大きな看板の下にある入口から、店の中をそっと覗こうとする。

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しかし、そこで供されているのはカレーではなく、どうやらピザのようだった。

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「な、なんだ!! ママチャリで爆走しすぎて、異国まで来てしまったのか? そのうえ、カレーでインドかと思いきや、実はピザでイタリアではないか!! ガッハッハッハッハ!!」

節操がないのを通り越し、何ともムカつく店である。これは支配するしかない……我輩はそう決意した。

 

意気揚々と入った店の中は、ピザの匂いが充満している。とてもじゃないが、カレーが出てきそうな雰囲気ではない。

店の奥では、店員が一心不乱に生地をこねている。メニューを見てみると、ピザの種類も意外と豊富だ。

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ついさっきまで“ムカつく”とか言っていた我輩だったが、その店が放つなんとも言えない空気が、なんとも心地が良いことに気付いた。

「ガッハッハッハッハ!! 我輩はこの店が気に入った!! ここを九州征服の拠点にしてやろう!!」

まるで不審者のような怪しい目つきでつぶやくが、店員は生地をこねるのに必死のようで、こちらにはまったく気が付いてない。我輩はそんな店員を呼び止め、記事で取り上げることの許諾を得て、さっそく例の激安カレーを注文した。

ところが、である。その店員はなんと、

「このお店のオススメは揚げピザなんだけどねぇ……。せっかくだから、揚げピザを食べて宣伝してよぉ~」

と、我輩に命令してくるではないか。

「な……なんだ!! 初めからカレーを売る気などなかったのか。はたまた我輩へのか!! くそっっ!!」

カレーとピザ、どちらを選ぶべきか。我輩は大いに迷ったが、結局のところは、

「じゃあ、せっかくなんで、この揚げピザとカレーの両方をお願いします」

と、どっちも注文することにした。

この店はいったいピザを売りたいのか、それともカレーが売りたいのか……。

でも、そんなことはどうでもよくなっていた。そもそも、おいしいものに国境も何もないのだ。それは魔界でも同じ。おいしいものは魔界でも美味しい……それが我輩のポリシーだ。

「この店は、まだ食べログには載ってないようだな。もし揚げピザがとびっきりウマかったら、我輩がこの店の評価を一番に載せてやろう……かな。ガッハッハッハッハ!!」

ニヤニヤしながら妄想をしていると、店員は再び我輩に命令をしてくる。

「あのー。ニヤニヤしてないで、ピザの味をどれか決めてください」

「あ。すみません……。この店のオススメはなんですか?」

「大魔王様。一番の人気は照り焼きチキンですよ」

「ふん! では、そ、それを頂こ……それでお願いします」

 

ところで「揚げピザ」とは果たしてどんな料理か、知らぬ者も多いことだろう。ひと言でいうならば、ピザ生地に具を乗せて2つ折りにしたものを、そのまま油で揚げた食べ物である。

ただ、先ほども紹介した通り、この店の隣にあるのはクレープ屋さん。両方とも具を生地で折りたたんで食べる料理を主に出すということで、若干カブってしまっている。そんなこともあり、隣にお客さんがかなり流れてしまっているのが、店の悩みなんだそうである。

そんなことを話しているうちに、我輩の頼んだ揚げピザが完成したようだ。店一番のオススメである照り焼きチキンの揚げピザには、鶏肉にくわえてレタスも入っているとのこと。見た目もなかなかオシャレで、それでいて食べやすそうだ。

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「大魔王様! どうぞ、お召し上がりください。」

湯気をあげるアツアツの揚げピザを前にして、思わずヨダレが溢れそうになる。

「な……なんとウマそうなのだ。ガッハッハッハッハッハ!!」

パイのような見た目。このピザを手にしているだけで、ワクワク感がみなぎってくるような、そんな気がする

ハフハフしながらひと口食べてみる。すると、まるで天使のような気持ちになった。

「ほ……宝石が詰まっておる

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こんな食べ物がニンゲン界に存在したのか……。魔力がみるみるうちに漲るような、そんな不思議な味だ。

揚げピザの得も言われぬ味わいに、思わず魅了されてしまった我輩。すると、そこにチーズのかかった一皿のカレーが出てきた。揚げピザと一緒に頼んでいた、あの300円激安カレーだ。

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さっそく、カレーをひと口食べてみる。しかしその味は、先ほど食べた揚げピザの衝撃度に比べると、いたってフツーだった。

「な、なんでこんなに味の高低差が激しいのだ!!」

カレー屋と思いきやピザのほうがウマい、しかも普通のピザではなく「揚げピザ」である。よくも、こんな隠れたオモシロいお店を見つけたものだ。……我輩がそう悦に入っていると、店員がもうひとつ別の揚げピザを用意してくれるという。しかも、それは特別なものらしかった。

「だ、大魔王様! 夏に向けて新作の揚げピザを考えたんです。まだ販売していません。ぜ、ぜ、ぜひ食べてみてください!!」

「え! 試食段階ですか!! 是非、食べたいです!!」

我輩は揚げピザに恋をしていた。いや、もはや揚げピザに支配されていたと言っても過言ではない。

程なくして我輩の前には、バニラアイスを包み込んで揚げたという、新作の揚げピザが献上された。

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「これは素晴らしい!! 我輩は甘党だ。激辛の物など食べられぬからな!!」

頭のなかにふと、広島で激辛担々麺と格闘した思い出が蘇ったが、そんなことはどうでもいい。

甘くておいしそうなバニラアイスの揚げピザを見ると、再びヨダレがしたたり落ちてくる。我輩はたまらずそれに噛り付いた。

「な、な、なんだ。これは!! 素晴らしいぞ。……熱くて甘い味だ。略して“アツアマ”だな。ガッハッハッハッハッハ!!」

我輩はすっかり、この不思議な食べ物の世界の住人になってしまったようだ。住民票もしっかり提出して。

したたれ落ちるヨダレとバニラアイスが一体化したその代物を、我輩はぺろりと平らげてしまった。この世界観、実に素晴らしい

大満足の我輩は、店の前に広がる鹿児島湾を眺めながら、こう思った。

「この食べ物、もっと広く知れ渡るべきだ。……いまは地震でちょっと元気のない九州だが、近いうちに復活した暁には、この揚げピザが鹿児島どころか九州の名物となり、日本全体を盛り上げてくれるに違いない。ガッハッハッハッハッハッハ!!」

モクモクと噴煙を上げる桜島を背にし、再びママチャリにまたがった我輩。次なる目的地である宮崎に向けて、力強くペダルを踏み始めた。

 

DATA:
OMZ(オムズ)
住所:鹿児島県鹿児島市吉野町9998
定休日:木曜日
営業時間:9:30~20:30
電話番号:なし

 

『大魔王ポルポルの日本征服の旅』
著者/大魔王ポルポル
日本一周の旅をしている大魔王ポルポルである。旅の裏側、隠れた小話など話したいことは盛り沢山!! だがしかし! タダで公開はできない。メールマガジンで日本のいろいろなことを掲載するのだ。メルマガに記載のアドレスに悩みや質問を送ってくれればメルマガで公開回答するぞ! ガッハッハッハ!!
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嘘だろ…「ビールには痩せる物質が含まれている」ー米最新研究

5月に入り、気温も上がって夏日到来。ビール党のお父さんには待ってました!のこの季節に、「ビールには痩せる物質が含まれている」という嬉しい研究結果が発表されました。

ずっと悪者扱いされてきたビールに含まれる“ある物質”とは?

アルコールと健康という話になると、アントシアニンを多く含む赤ワインに軍配があがり、ビールはずっと悪者でした。

みんなが大好きな“魔法の液体”ビール。

この炭水化物とカロリーの塊がなんとびっくり、腎臓結石の予防や骨の増強、そして消化器系にも効果があること研究によってわかってきました。

さらに、ビールが健康に良いとする新しい発見があったのです。

それは、「キサントフモール」と呼ばれる化合物(ホップの中に含まれるフラボノイドの一種)が、なんと「減量に効果がある」ということ。

これが肥満対策に一石を投じることになるかもしれないというのです。

このキサントフモールという物質は、他にもコレステロールと血糖値を減らす効果もあることがわかっています。

すでにおわかりだとは思いますが、決してビールを飲むだけで体重が減らせるというこではありませんよ

オレゴン州立大学の研究によると、1パイント(おおよそ500ml)のインディア・ペールエールビール(IPA:アルコール度数が中〜高程度のクラフトビール)に含まれるキサントフモールはたった0.0757mgです。

ビールを飲むだけでキサントフモールの効果を得ようとすると、一日に3500パイントをガブ飲みしなければなりませんが、そんなことできっこありませんよね。

しかし研究者は「将来はキサントフモールを凝縮したサプリメントが開発され、一日一回だけ摂取すればよくなる日がきますよ」と話しています。

サプリメントは、メタボをはじめとして心疾患糖尿病脳卒中などの生活習慣病の人には安くて効果的な方法になり得るかもしれません

約3人に1人がメタボであるアメリカ人(アメリカ心臓協会による試算)には、この発見は大いに関心をもって迎えられそうです。

では、どんな効果が実験によって得られたのでしょうか。

高脂肪食を与えたオスのマウスに、体重1kgに対して30〜60mgのキサントフモールを毎日3ヶ月間与えたところ、一番多くキサントフモールを摂取したマウスのLDL(悪玉コレステロール)が80%減少したという結果がでました。

さらにインスリンも42%減少し、キサントフモールを与えない同じエサを食べたマウスに比べて22%も体重が減ったのです。

また、研究者がキサントフモールを、ビールを飲む以外の方法で摂取できる方法を研究中としたことにより、製薬会社はこぞって彼らにコンタクトをしてきているようです。

このキサントフモールの効能はまだ研究段階にすぎません。

論文ではこのビール由来のフラボノイド(化合物)は、ガン、高血圧への効果、体脂肪減少などにも期待が持てそうだとのことです。 

Twitter上では“キサントフモール”という新しい名前に世界のビール好きが関心を示しています。

「ビールで体重が減るってさ! これが真実ならこんなにいいことはないよ」

「マウスでは上手くいったみたいだけど、人間にはたして効果あるのかな」

「ビールは本当にすばらしい飲み物だよね、まして今回こんなすばらしい可能性があることもわかったから、余計にビール万歳な気分!」

世界の国別ビール消費量統計によると、日本は7位。

国土と人口の割にはやはりたくさん飲まれていますね。

現代の日本人の食生活は欧米化が進み肥満・高血圧や糖尿病、そしてガンなどの健康不安があります。

このキサントフモールがサプリメント化されることは、日本のビール党だけでなく、まったく飲まない人にも待ち遠しいことなのかもしれませんね。

Image by: Shutterstock

Source by: FOXニュースElitedaily , IPAとは(Wikipedia)ビール消費量統計 ,Twitter

文/桜井 彩香

入社前「研修」拒否した学生の内定取り消し。なぜ会社は敗訴したか?

 今年もそろそろ就活シーズンが本格化してきますね。さて、あなたの会社では内定者に対して、入社前研修の参加を義務付けていますか? 今回の無料メルマガ『「黒い会社を白くする!」ゼッピン労務管理』では、入社前研修への参加を拒否したことで内定を取り消された学生vs企業の裁判例を紹介しています。はたしてその判決とは?

入社前研修への参加を強制できるのか

結婚をしている場合、浮気(不倫)は、法律的に問題になります(ただ、厳密には「犯罪」ではないようですね)。

では、もし結婚する前であればどうでしょうか。これは、浮気をされた本人にとっては大きな問題にはなるとは思いますが、法律的には問題はないでしょう。つまり、同じ行為であっても2人の関係によって(結婚しているのか、そうでないか)法律的にその問題の捉え方が大きく違うということです。

これは、会社における研修についても同じことが言えます。社員であれば、研修は義務です。「受けたくない」と言っても会社の業務命令であれば、受けなくてはなりません。また、会社は研修を受けることを強制することもできます。

では、これが社員になる前の内定の時点であればどうか? 会社は内定者にも研修を強制することができるのか?

それについて裁判があります。

ある出版の会社で、内定者の学生が入社前研修の参加を断ったことから、その会社は内定の取り消しを行いました。そこで、その内定者の学生が「内定取り消しは違法である!」として会社を訴えたのです。

では、その結果はどうなったか?

「要塞」内への米国侵入は阻止。露が北方領土を絶対に手放さない理由

安倍首相は1~7日の日程でヨーロッパ、ロシアを歴訪中だ。イタリア、フランス、ベルギー、ドイツ、イギリス、ロシアと回り、各国首脳と会談する。6日のロシア・プーチン大統領との会談では、日ロ間の長年の課題、平和条約締結について意見交換する予定だ。日本政府は、北方領土が日本に帰属することを両者で確認した上で、平和条約締結に臨むという方針だ。しかしロシア側は、第2次世界大戦の結果として当時のソ連が得たもので、あくまで自国に帰属するという立場だ。両者の隔たりは大きい。さらに、ロシアには、どうしても北方四島を手放せない理由もある。

平和条約、北方領土問題で日本にくぎを刺すロシア

4月にはロシアのラブロフ外相が訪日、外相会談を行い、今回の首脳会談に向けた地ならしを行った。だがその直前には、ロシア外務省が「日本が戦後の歴史的現実を承認しないかぎり、平和条約問題の進展はあり得ない」と声明で改めて強調していた。「ロシア・ビヨンド・ザ・ヘッドラインズ」(RBTH、日本語版は「ロシアNOW」)が伝えた。RBTHはロシア政府発行「ロシア新聞」が出資しており、政府系メディアと呼べる。

RBTHは、日ロ間に平和条約が結ばれていないことが、両国のパートナーシップの発展の障害になっているとする。そして、ロシア政府には条約を結ぶ準備があるが、日本政府は北方領土問題の解決を条件としている、との旨を語っている。

両国のパートナーシップの強化によって得られるメリットについて、RBTHは以下のように語っている。ロシアからは日本に、エネルギー、資源、大市場を提供できる。そして最重要点として、ロシア政府は、地域での中国政府の影響力増大を相殺するための政治的支持も日本政府に提供可能だ、としている。

日本からロシアへは、技術、産業ノウハウ、投資、イノベーションを提供でき、さらにロシア極東地域の経済発展に積極的に参与することができる、としている。

ロシアメディアから見ればこの程度でも日本にとっての「ウィン」?

RBTHは、平和条約が日ロそれぞれに与えるメリットについて、日本政府にはロシア政府以上に得るところがありそうだと述べている。日本がロシアに対し、中国へのけん制を手伝ってほしいと思っているほどには、ロシアは日本の投資を必要としていない、とRBTHは断言している。RBTHは不均衡を強調することで、もし平和条約を結びたいのなら、日本がより多く譲歩すべきだということをにおわせているのかもしれない。

日ロの懸隔を念頭に、RBTHは、両者は安倍首相の訪ロ時に一致点を求めるようである、と語っている。だがこの点についても、RBTHは日本にとって辛口な見方をしている。

「ロシアが南クリル諸島(北方領土のロシア呼称)問題に関してできる、唯一の予測可能な譲歩は、ロシアがそれらの島の主権を維持したまま、日本企業に、それらの島への特別なアクセスを認めることだ」とRBTHは語っている。日本の投資者のために、税制などのインセンティブを備えた経済特区が作られる可能性がある、としている。

RBTHは、これは両者にとってウィン・ウィンの状況となるだろう、と主張している。安倍首相は、日本国民がそれらの島へのアクセス(利用機会)を得たと主張することができ、一方ロシアは日本の投資者から利益を得るからだというのだ。

日本側からすれば、これは到底「ウィン・ウィン」などとは呼べないが、その程度の譲歩でも、日本にとっては十分に「ウィン」だとするRBTHの認識がうかがえる。

ロシアが北方四島をどうしても手放せない理由

米外交専門誌ナショナル・インタレスト(NI)では、コラムニストのミナ・ポールマン氏と、米・東西研究所の東アジア問題フェローのバークシャー・ミラー氏が、ロシアにとって北方四島の軍事的価値が非常に大きいことを解説している。

 両氏は、(北方四島を含む)クリル諸島は、エネルギー、資源面での価値をしばしば称揚されるが、戦略的にも非常に重要であり、その尺度からすると、日本にとってより、ロシアにとっての価値のほうが大きい、と語っている。(クリル諸島は千島列島とも呼ばれるが、日本政府は北方四島を千島列島に含めない立場であり、混乱を避けるため本稿ではクリル諸島と呼ぶ。)

 両氏は、クリル諸島にはロシアにとって軍事的および戦略的価値があると指摘する。1つには、ロシアがクリル諸島を支配していることによって、ロシア海軍が太平洋に自由にアクセスできるということだ。このアクセスの確保が、スターリンが終戦時に南クリル諸島(北方四島のロシア呼称)の併合を決断する際の重要な動機だった、と両氏は語っている。

 ロシア国営ラジオ局「ロシアの声」ウェブサイトも、アメリカの戦略パートナーとなっている日本の主権下に島々が移管された場合、ロシアの太平洋艦隊はオホーツク海に閉じ込められ、太平洋への出口を失う、と語っている。特に冬季には、凍らないのは択捉水道と国後水道だけのため、封鎖は容易に可能だ、としている。

日本との関係強化よりも潜水艦のほうが大事?

またNIの両氏によると、ロシアは核抑止力を維持するため、オホーツク海に弾道ミサイル搭載原子力潜水艦(SSBN)を控えさせる戦略を取っており、それらの防衛のためにも北方四島を抑えていることが重要なのだという。

ロシアはこの核戦略を1970年代から取っているとされている。オホーツク海などを「海洋要塞」としてSSBNを配備し、そこからアメリカににらみを利かせる戦略である。公海に配備することを避けたのは、当時のロシアのSSBNは静音性が高くなく、アメリカの潜水艦に発見される可能性が高かったためのようである。その点、オホーツク海の「要塞」内であれば、自らの庭として、攻撃潜水艦などを用いて米潜水艦から防衛することがたやすい。

だがそれも、北方四島を支配していればこそである。もしここが日本に返還されれば、同盟国アメリカの潜水艦、空母が国後水道を通ってオホーツク海に進入できるようになっていただろう、と両氏は語る。そして、ソ連に不利な方向に、力の均衡が劇的に変化していたことだろう、と語っている。

これらの2点から、両氏は、クリル諸島をめぐる日ロの対立を、政治家、ナショナリストのポーズ取り(アピール)と片づけることは簡単だが、少なくともロシアの観点からは、明白な安全保障上の利益がそこにはかかっている、と語り、ロシアに譲歩するつもりがあるとは、非常に疑わしい、と結論している。

なお両氏は言及していないが、歯舞群島、色丹島の2島返還であれば、国後水道の通航には影響がないとの見方もある(日本国際問題研究所・小谷哲男主任研究員)。

(田所秀徳)

 

【関連記事】

新緑に映える艶やかな舞。チャップリンも愛した京都「鴨川をどり」

今回の無料メルマガ『おもしろい京都案内』で取り上げられているのは、「舞台に咲く京都の春。『都をどり』で日本の魅力を堪能する」でご紹介した「都をどり」と同じだけの歴史を誇る「鴨川をどり」。派手で楽しい雰囲気の舞台は、伝統芸能に明るくない方でもぐっと入り込めてしまうエンターテイメント性の高い仕上がりとなっているそうです。ぜひ一度足を運び、贅沢なひとときを過ごしてみませんか?

「鴨川をどり」先斗町歌舞練場(5月1日~24日)

先斗町(ぽんとちょう)の春のをどり「鴨川をどり」は、1872年明治5年)に始まりました。都をどりと同じだけの歴史があります。

人ひとりがやっとすれ違うことが出来るぐらい狭い路地には千鳥紋をあしらったかわいらしい赤い提灯が所狭しと吊るされています。鴨川の冬のシンボルの1つである千鳥をデザインした千鳥紋は鴨川をどりが始まった明治5年に創案されたものと伝わります。

明治の一時期や第2次世界大戦で中断された時もありましたが、戦後すぐに再開され現在に至ります。1951年から1998年までは、春・秋と年2回の公演が行われていました。その公演回数は京の五花街のなかでも最多公演回数を誇ります(今年で179回目)。現在は秋には「水明会」という名前で秋の踊りが行われています。

鴨川をどりは海外でも高い評価を受けチャーリーチャップリンなどをも魅了しています。昭和初期の鴨川をどりには、洋楽が使用されたこともあり、伝統を守るだけでなく常に新しさを求めて発展してきました。

例年鴨川をどりは5月1日5月24日に鴨川沿いの三条木屋町周辺にある先斗町歌舞練場で行われます。舞の流派は尾上流です。

見どころは総踊形式の都をどりや京おどりと違い、第1部が舞踊劇、第2部が舞妓らの出演による尾上流で純舞踊の2部構成です。派手で楽しいという印象があり伝統的な踊りというよりショーと言った感じもします。そのため舞踊「をどり」の知識や経験が無くても見ていて楽しさが伝わってきます。

先斗町は江戸時代初期に鴨川の州を埋め立て、茶屋や旅籠が置かれていたのが始まりと言われています。先斗町の地名はポルトガル語のpontoが語源とも言われています。この場所は以前京の都の極東、東の端っこ(先)だったのが由来とか。また鴨川と高瀬川の2本の川に挟まれているので2枚の皮に挟まれている鼓に例えられ、鼓のポンと鳴る音に掛けたとも。更に高瀬川を行きかう高瀬舟の船頭衆のせんど丁に由来するとも言われています(諸説あり)。

さて、今回もお茶席付きの観覧券を4,800円で買って観覧するとしましょう。先斗町歌舞練場は劇場建築の名手と言われた大林組技師・木村得三郎設計による東洋趣味を加味した昭和建築です。三条木屋町を少し下(さが)ルとその建物はあります。

京都市内は碁盤の目なので下ルは南側上ルは北側を指します。これに東入(い)西入ルを付けるだけで場所が正確に分かるようになっています。

三条木屋町近辺は今では若者の町で京都有数の歓楽街なのですが、先斗町歌舞練場はこの地に雅の世界をアピールしています。以前からこの地は木屋町通を流れる高瀬川の旅客や船頭のための花街でした。そう考えれば、今も昔も浮世の世界ということも言えます。

入口を入り、右側にある古めかしいエレベーターに乗り4階に上がると風流な立礼式の茶席が用意されています。「椅子点前」と称される点前作法です。明治5年に仙洞御所で京都博覧会が開催されたときに、裏千家11代玄々斎宗匠が外人客の接待のお茶のために考案されたと伝わります。

この立礼席の茶席は京都の他の花街の春のをどりの場でもその席が用意されています。目の前で舞妓さんがお茶を点てる様子や静々と運んできてくれるのを見ることが出来ます。鮮やかな着物の美しさや光り輝くかんざしが揺れる様は日常とはかけ離れた浮世の世界です。

卵は?レバーは?カズノコは?どれが「痛風」になる食材なのか

その名の通り、吹いてきた風が患部に当たるだけでも痛いといわれる痛風。今回の無料メルマガ『アリエナイ科学メルマ』は、そんな痛風を科学的に掘り下げています。この病にご法度とされる食材がどうしてNGなのかもとてもわかりやすく解説されていますよ。

暮らしと科学:痛風とプリン体と細胞

痛風という病気は、風が吹くだけでも痛いといわれるもので、肉やアルコールの過剰摂取、肥満などが引き金となって、身体のあちこちの関節に尿酸の結晶が生じはじめ、それらが神経をダイレクト刺激することで猛烈な痛みを起こす病気です。

以上のことから贅沢病や現代病などと思われていますが、遺伝など、そうでない場合もあり、誰もが発症するリスクがある病気ともいえます。例えば台湾は世界で最も痛風が多く、健常者でも高尿酸血症の割合がかなり高いそうです。また女性より男性のほうが罹患しやすいという特徴もあり、BMI高めで肥満気味で、健康診断で高尿酸と言われたらリーチ来たという感じです。

そんな痛風がプリン体をとるのはいけないとよく言われていますが、プリン体とはなんぞ? というのをついでに知っておくと生物に対する理解が深まります。

プリン体が痛風と相性が悪いのは人間の尿酸を代謝系の仕組みと関わりがあり、以下のサイトでわりとわかりやすく説明されています。

尿酸値下げるプロジェクト.com

プリン体とは核酸を含む一部のプリン環を持つ化学物質の総称で、尿酸もまたプリン環構造を持つプリン体です。なのでプリン体が尿酸の原因というのは若干の語弊があるのですが、まぁ気にしたら負けです。

最近はプリン体をあまり気にせず食べてもじつは病気には影響せず、むしろ肉やアルコールを減らし野菜などを食べるものに増やす方が進行を遅らせることができると言われています。

これらの食品に共通することは核酸の濃度です。核酸というのはその名の通り細胞の中心たる「核」に含まれるものです。

白子に多い理由は、白子は精巣なので、精子や精子を作る前の段階の細胞が大量に含まれており、それらは減数分裂を起こしており、核酸の密度が普通の細胞より断然上がっています。加えて細胞密度も高いため、必然的に核酸濃度DNA量が多くなって以下略なわけです。

レバーは減数分裂をしているかというとそうでもなく、肝臓には1つの細胞に2つの核がある多核細胞が多いからではないかと思われます。じゃあなんで肝臓は多核なのかというと、再生のために機能しているだの、役割が多いため、1つの核では仕事が間に合わないため分担しているだの、いろいろな説があり、詳しくはわかっていないようです。

エビオスなどのビール酵母は、そのまんま分裂増殖が盛んな微生物(酵母菌)を乾燥圧縮したものであるため、食べ物としての核酸密度が異様に高まってしまっているという簡単な理由です。

このように、世間一般的に言われている常識も少し掘り下げると、中学高校程度で習うものとしっかり繋がっていたりするわけです。

image by: Shutterstock

お酒も煙草もやめられない人が摂っておきたい、どこでも買える食材

体は大切にしたいけど、お酒もタバコもやめられないという方のために。無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』に、二日酔いや悪酔いを防いでくれたり、たばこの害を緩和してくれる頼もしい食材が紹介されています。早速スーパーへ走りましょう!

グルタチオンを増やそう!!

グルタチオンという物質は、解毒と抗酸化の主役といってよいほど重要な役割を担っていて、グルタチオンがなくなると人間は生きていけないそうです。

アボカド、ほうれん草、ブロッコリーなどの野菜に多く含まれ、肝臓で解毒に働く酵素で、強力な抗酸化作用があり、体のデトックスは、睡眠中に行われるので、夜ごはんに摂ると効果的に排毒してくれるそうです。

アンチエイジングの効果は、ポリフェノールやカテキンよりも数倍効き目があることが実証されているそう。

また、シミ、ソバカスの原因であるメラニン色素の生成を促すチロシナーゼの働きを強く阻害したり、酔っぱらうことの原因となるアセトアルデヒドの解毒を行い、二日酔いや悪酔いを防いでくれる働きもあるらしいです。

アスパラにこんな働きが…

アスパラガスには、柔く白いものと、グリーンとの2種類がありますが、白いものは土をかぶせ生育させているのであまり栄養効果は期待できないそう。

グリーンアスパラはそのまま地面に伸ばし太陽の恵みをうけているので、大変栄養価も高く、ビタミンA、B1、B2、Cを多量に含み、中でもビタミンAは、病気など、いろいろな菌に対する抵抗力を高める作用があり、カゼをひきやすい方には、基礎体力をつける効果があり、内臓器官も健全に働くようになりスタミナが強化されるそう。

また、タバコの元凶であるニコチンを体内で、メチルニコチンに変化、ニコチンを無毒化するということで、タバコの害を緩和する働きがあるそうですので、タバコをやめられない場合は、アスパラガスを食べて、体内の毒を緩和させてはどうでしょうか?

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35年連続1位。老舗旅館はなぜ「1度は行ってみたい」と思わせるのか

熾烈な競争が繰り広げられている観光業界ですが、誰もが知る有名旅館は、やはり他の一歩も二歩も先を行く企業努力をしているようです。無料メルマガ『ジャーナリスト嶌信彦「時代を読む」』では、「加賀屋」「星野リゾート」「古窯」に焦点をあて、彼らの独自の取り組みについて紹介しています。

温泉宿かリゾートホテルか ~達人が目指す極意~

本日は日本の観光の拠点となる旅館やホテルの話をしたい。いまや訪日外国人の観光ブーム、さらに2020年の東京オリンピックを控えている中で、老舗旅館、リゾートホテルなどそれぞれ工夫しながら顧客をどう取り込むかということを切磋琢磨している。訪日外国人のみならず、国内からの訪問者の増加を目的として価格、サービス等、工夫を凝らしている。

創意工夫し続ける日本一

例をあげると、日本一と言われる「加賀屋」(石川県・和倉温泉)は「プロが選ぶ日本のホテル旅館100選で35年連続総合1位に選ばれている。これは、もてなし、料理、施設、企画の4つの項目から選ばれるもの。しかしながら、この加賀屋でもかつて日本で隆盛した宴会旅行や接待旅行が衰退し、台湾や韓国からの団体客に的を絞っている

宿泊した方々へのおもてなしとして、仲居さんが韓国語、英語や中国語などの外国語を学び、話相手となったり、その時間を捻出する施策として料理を運ぶ時間を削減する「料理自動搬送システム」の導入や従業員が安心して子供を預けられる保育園(カンガルーハウス)を完備するような工夫をおこなっている。

ターゲットの軸足を近隣国へ

「加賀屋」はもともと和倉温泉で木賃宿のような宿であったが女将の小田真弓氏と小田禎彦氏が立教のサークルで出会い、日本一の宿にしようとサービス、施設を充実させることによって「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で35年連続総合1位を取り続けている。宿泊料金は結構高額で4~5万円位なので誰でも気軽に行けるというわけではないが、富裕層をターゲットとし台湾にも温泉旅館を作っている。これらの取り組みで、新しい形の旅館を作ろうとしている。

圧倒的な非日常を演出

もう1つの例としては、有名な「星野リゾート」で4代目の星野佳路氏が代表を務める。こちらは非日常をどうやって演出するかということに軸をおき、連泊を基本としている。テレビを置かず、食事はレストランで家族や恋人などと語らう。夜は星を見る散策や、キャンプファイヤーを楽しめる環境を提供することで圧倒的な非日常を取り入れる事を大きな目標に掲げ経営をしてきた。

今、その星野リゾートが「星のや 東京」という温泉旅館を今年の夏に丸の内に開業することが話題となっている。露天風呂を備え、外国人客比率を5割前後、1室7~8万円を想定と高額である。丸の内で仕事をしつつ、温泉に宿泊できるという狙いで、主に訪日外国人をターゲットとしている。

また、星野リゾートでは海外に知名度を拡げる工夫として、創業100年を迎えた2014年に海外の若者100人に日本文化を体験してもらう「100 TRIP STORIES(ワンハンドレッドトリップストーリーズ)~旅は魔法~」を実施。参加した方々が、SNS等を通じて海外に情報を発信してもらうような取り組みも行なっている。