ここでもフジテレビが元凶に。『FNNスーパータイム』の登場で「質」や「深さ」が失われた日本のニュース番組

オリンピック史上最悪の出来事として歴史に刻まれるミュンヘン五輪「黒い九月事件」を題材とした映画『セプテンバー5』。未曾有のテロ犯罪を扱ったサスペンスドラマとして大きな話題を呼んでいますが、同作はまた日本のニュース番組の問題点をもあぶり出す作品ともなっているようです。今回のメルマガ『ジャーナリスト伊東 森の新しい社会をデザインするニュースレター(有料版)』では著者の伊東森さんが、我が国のニュース番組が抱える「致命的な欠陥」を3つの観点から考察・解説しています。
※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです/原題:日本と海外のニュースはここまで違う!映画『セプテンバー5』が映しだす日本の報道番組の致命的な欠点 なぜ日本のニュースはBGMを多用するのか?エンタメ化する日本のニュース番組…専門家コメントは必要か?

もはや「報道」にあらず。映画『セプテンバー5』が映しだす日本のニュース番組の致命的な欠点

現在公開中の映画『セプテンバー5』は、1972年のミュンヘンオリンピックで発生した人質事件を、米ABCニュースの生中継という視点から描いた作品だ。この中継を担当したのが通常のニュース番組ではなく、スポーツ番組のクルーだったとはいえ、この映画を通じて、日本のテレビニュース番組の問題点を考察することができる。

特に、BGM(背景音楽)の使用、専門家コメントの扱い、ニュース番組の形式変遷という3つの観点から分析を行うことで、日本のニュース番組が直面している本質的な問題に迫ることができる。

まず、ニュース番組におけるBGMの使用についてだ。『セプテンバー5』では、緊迫した状況下でのニュース報道において、BGMは一切使用されていない。これは、事実を淡々と伝えることに徹した当時の報道姿勢を反映している。

一方、現代の日本のニュース番組では、BGMの過剰な使用が問題視されることがある。感情を煽るような音楽や効果音は、視聴者の判断を誘導し、客観的な情報伝達を妨げる。

次に、専門家コメントの扱いについて検討する必要がある。『セプテンバー5』では、事件の進展に応じて、現場の記者や専門家が冷静に状況を分析し、視聴者に情報を提供。対して、現代の日本のニュース番組では、しばしば「エンターテイメント系」のコメンテーターが起用される(*1)。

映画『セプテンバー5』とは?

  • 2024年制作のドイツ・アメリカ合衆国の歴史ドラマスリラー映画
  • 2025年2月14日に日本で公開
  • 監督はティム・フェールバウム
  • 主演はピーター・サースガード、ジョン・マガロ
  • 1972年9月5日のミュンヘンオリンピックで発生した「黒い九月」事件を題材にしている
  • テロ事件を生中継することになったテレビクルーの視点から描かれる
  • 事件の発生から終結までの1日を90分間のサスペンスで描く
  • 報道の自由、人権、メディアの責任など現代社会に通じる問題を提起している
  • 第81回ヴェネツィア国際映画祭で先行上映され、高い評価を受けた
  • 第97回アカデミー賞の脚本賞にノミネート

記事のポイント

  • 日本のニュース番組はBGMを多用し、視聴者の感情を誘導する傾向があるが、海外では事実報道の客観性を重視し、BGMを使用しないケースが多い。
  • 日本のニュース番組では専門家コメントの編集が行われ、エンタメ系コメンテーターの発言が主流になっているが、海外では専門家が長時間詳しく解説することが一般的。
  • 1953年のテレビ放送開始以降、日本のニュース番組はストレートニュースからエンタメ化が進み、視聴率競争の影響で報道の質や公正性が損なわれる懸念が指摘されている。

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食洗機OKの「雪平鍋」を導入したら、毎日の味噌汁作りがぐんとラクになったよ

汁物や煮物を調理するのに便利な、雪平鍋

コンパクトな片手鍋としてなにかと取り回しがよく、わが家でも大活躍ですが、ひとつ問題だったのが食洗機に対応していないものが多いこと。

毎日の味噌汁作りに重宝していたものの、いかんせん使用頻度が高いので、毎回手洗いとなるとなかなか面倒でして……。

熱伝導の高い雪平鍋

アーネスト「雪平鍋 18cm」2,210円(税込)
※記事公開時のAmazon販売価格

「食洗機対応の雪平鍋はないものか」と探し、Amazonで見つけたのがアーネストの雪平鍋です。

雪平鍋といえばアルミ製のものが多いなか、こちらはステンレス製

内径18cmで、満水容量は1.8Lとどんな調理にも使いやすいサイズ感です。

表面が凸凹に打ち出されているのが、雪平鍋の大きな特徴。

平らな面よりも表面積が広いため熱が伝わりやすく、保温力にも優れているのだとか。たしかにお湯を沸騰させるにもあっという間なんですよね。

金属加工の産地、新潟県三条市で作られているというのもなんとなく安心できるポイント。

注ぎ口&取手がポイント

シンプルなつくりに見えて、細部には使いやすさの工夫が。

両サイドに注ぎ口が付いており、汁物もそのまま容器に取り分けることができるのが楽ちん。

片方にしかついていないものも多いのですが、自分が左利きのためうまく使えないことも多く……。これは本当にありがたい。

また、取手までステンレス製なのもこの雪平鍋ならでは。加熱すると熱くなってはしまいますが、ふきんやミトンなどを一緒に使えば問題なし。

持ち手が木製のものが一般的ですが、握りやすい反面、洗うたびに劣化が進んでしまうのが気になっていて。

こちらは内側に留め金もなくつるりとしていて、汚れがたまることなく洗いやすい! 食洗機だけでなく、手洗いでもストレスなく洗うことができました。

何度か食洗機に入れたら大きく変色してしまった、ボロボロになってしまった……なんてこともなく、気兼ねなくガンガン使えています。

汁物を手軽に一品プラス

2人前の味噌汁に必要な400mlの水を入れるとこんな感じ。

ここに具材をたっぷり入れても鍋の半分くらいで、3〜4人前くらいまでは充分に受け止めてくれそうな余裕があります。

ちなみに鍋自体の重量は400gと、手に持ってみると思ったよりも軽く感じます。

もっぱら味噌汁作りで愛用中ですが、ちょっと野菜や麺を茹でたりにもサッと使いやすいコンパクトさで、ついこの鍋を手に取ってしまうんですよね〜。

「汁物を作るの面倒くさいな……」なんて日もありますが、朝晩はまだ冷えるこの季節はほっとあたたまりますし、何より手軽に一品増やせるので習慣に。

この雪平鍋のおかげで、これからも無理なく自炊を続けることができそうです。

1つ6役の「無印良品の深型フライパン」。6種類の調理法をすべて試して、いちばん便利だったのはね…

さらばコンロ!袋麺やレトルト食品もつくれる「ニトリの1台3役ケトル」にズボラさん歓喜

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自宅でおいしいカフェオレを淹れるには?「本当は教えたくないプロの裏技」は◯◯するだけでした…

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中町兄妹、悪くなくね?八潮市道路陥没事故を「笑う」のが「不謹慎ではない」理由。“中町アンチ”のヒステリーと日本のヤバい実状とは?

埼玉県八潮市の道路陥没事故をめぐり、20代の兄妹ユーチューバーが“不適切発言”で大炎上。ただ冷静に見てみると、この2人は何ら間違ったことを言っていない。何が現実で何が“不適切”だったのだろうか?

兄妹ユーチューバーが八潮市道路陥没事故を大笑いして大炎上

チャンネル登録者数約170万人を誇る兄妹ユーチューバー「中町兄妹」が2月2日、埼玉県八潮市の道路陥没事故(1月28日発生)について、動画内で“不適切な発言”をしたとして大炎上した問題。

先月9日の動画で謝罪後も批判は止まず、「(自分たちが)秒で死んだら面白いよね」と発言した妹の中町綾(24)は、ピーチ・ジョンのイメージモデル起用が白紙になり、CanCam専属モデルも降板するハメになった。

3月4日の動画では、兄の中町JP(27)が“自分たちのモラルのなさ”をあらためて謝罪。外部スタッフによる動画チェック体制を整えること、綾がYouTube以外の仕事を自粛すること、八潮市に募金をしたことなどを発表したが、いまだ炎上は続いている。

実は「中町兄妹」は、ヤバいことなんて何も言っていない

だがこの状況に関して、「さすがに2人がかわいそうだ」と擁護するのは都内芸能事務所関係者(40代)だ。

「『中町兄妹』は軽妙かつギリギリのトークで、10代の若者層から絶大な支持を受けるユーチューバーです。もともと炎上系で、人気の裏返しでアンチの数も少なくありません。ですが、2月の“不適切発言”に関しては、実はヤバいことなんて何も言っていないんです。このことを多くの人、ご年配の方にもぜひ知っていただきたいですね。

削除された動画では、ビルの足場が突然崩れてきたり、道路がいきなり陥没して大穴が空いたり、近ごろ物騒なニュースが増えているよねと。なので外出するときは、大型トラックと併走しないなど気をつけるようにしてますよと。要約するならそういうトークの流れの中で、兄のJPさんが『死なないような生き方をずっとしているんだ』と問いかけ、それに対し妹の綾さんが『で、秒で死んだら面白いよね』と返したにすぎません。

たしかに2人は笑いながら、『面白すぎる。妹が秒で死ぬ姿をあまり想像したくない』『家族としては秒で死んだら面白くないから。めっちゃ悲しいから家族は。めっちゃ穴に落ちて死んだんだけど』『あんなに気をつけていたのに、めっちゃ穴に落ちて死んだんですけどみたいな』などと話していました。でも、それは道路陥没事故の被害者を揶揄するニュアンスではなく、自虐的なユーモアの範疇でした。

そんなの不謹慎だと言われれば、それはまあそうかもしれない。でも、嫌なら見なければいいだけの話でしょう。それを、2人が謝罪した後もいまだに『行方不明になったトラック運転手の遺族を馬鹿にしている!』とか『募金したらそれで済むとでも思っているのか!』とか、ネチネチしつこく叩いている連中がいるわけです。中町兄妹よりも彼らのほうが、よほど頭がおかしいというのが私の周辺での評価です」(芸能事務所関係者)

若者世代が日本の現状を「笑うしかない」のは当たり前

綾は4日の謝罪動画で「被害者の方を笑ったわけではありません。そこだけお伝えさせてください」と説明した。これはその場しのぎの言い訳ではなく、本心からの言葉だったとみる向きも決して少なくない。

別の50代芸能ライターも“不謹慎な若者”たちの言動を「責める気にはなれない」と語る。

「理不尽な大災害に晒された後、子供たちが『地震ごっこ』や『津波ごっこ』『避難所ごっこ』などの“不謹慎な遊び”を始めることがあります。これは『ポストトラウマティックプレイ』と呼ばれるトラウマ解消に必要なプロセスで、親は遊びをやめさせてはいけないとされています。『中町兄妹』の2人はすでに成人ではありますが、これに近いものを感じました。

八潮市の事故は『いきなり道路に大穴が開いて、誰もが明日、命を落とすかもしれない』という過酷な現実を日本に突きつけました。ところが、いい年をした政治家も役人も私たち国民も、一体どう対応すればいいのか、なにも分かっていません。何の根拠もなく『自分だけはきっと大丈夫だろう』と思い込んで生活しているだけです。

その様子を見た若者世代が、ヤバすぎる日本の現状を『もう笑うしかない』と感じたとしても、責めることはできないのではないでしょうか?そもそも『中町兄妹』のせいで道路が陥没したわけでもないのですから…」(芸能ライター)

ソーセージ、ベーコンなど加工肉の過剰摂取が「認知症のリスク」を上げる可能性。現役医師が紹介する米国の驚くべき研究結果

普段、私たちが何気なく食べているお肉ですが、健康の影響を示唆する研究が発表されていることをご存知でしょうか? メルマガ『ドクター徳田安春の最新健康医学』の著者であり現役医師の徳田安春先生は、哺乳類の肉を意味する「赤肉」を使った加工肉の過剰摂取が肥満、心臓病、糖尿病、大腸がんなどのリスクを高める可能性があると指摘されていることを紹介。そして新たに「認知症のリスク」をも上げる可能性が、米国の最新研究で指摘されていることを取り上げています。

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加工赤肉の新たなリスク:認知機能低下

赤肉による負の健康影響

 牛肉や豚肉などの赤肉を食べることによる人間への健康影響が心配されている。最近、認知症のリスクをも上げる可能性を示唆する研究が発表された。認知症は日本人の死亡原因の一位となっており、今回はこれを取り上げる。

 赤肉は哺乳類の肉を意味する。生の状態で暗赤色をしているので赤肉と呼ばれる。赤肉の過剰摂取は肥満、心臓病、糖尿病や大腸がんのリスクを高める可能性が指摘されている。

 これまでの研究では、赤肉の摂取と認知機能低下との関係については一貫した結果が得られていなかった。そんな中、2025年1月15日に神経学専門のニューロロジー誌に発表された米国の研究論文は、加工赤肉の摂取と複数の認知機能低下との関連を示す結果を示した。

 代表的な加工赤肉は、ハンバーグやソーセージ、スパム、ハム、ベーコン、タコスなどだ。健康影響が心配されているビーフハンバーガーは、欧米ではジャンクフードと呼ばれている。

 この研究は全米の医療者が参加したもので、認知症のない参加者を対象としたものだ。この観察研究での食事は、食生活での食品頻度質問票を用いて評価していた。客観的な認知機能は、参加者に対して電話での認知状態インタビューを使用して評価されていた。主観的な認知機能低下についても自己報告による調査が行われた。

驚くべき研究結果

 認知症解析対象には、約13万人(女性約65%、平均年齢約49才)の参加者が含まれた。客観的な認知機能解析には、約1万7千人の女性参加者(平均年齢約74才)が含まれた。主観的認知機能低下の解析には約4万3千人の参加者(女性77%、平均年齢約78才)が含まれた。

 赤肉の1サービングサイズは、調理前の重量で約80g~150gが一般的である。今回の研究での驚くべき結果はこうだ。1日あたり加工赤肉の摂取量が0.25サービング以上の参加者は、0.10サービング未満の参加者と比較して、認知症リスクが13%高かった。

 同様に、主観的認知機能低下のリスクも14%高くなっていた。加工赤肉の摂取量が多いほど、全体的な認知機能の加速度的老化および言語記憶低下にも関連があった。

 加工肉が健康に良くない主な理由として、亜硝酸などの有害添加物の影響が挙げられている。加工肉を食べると体内でニトロソアミンなどの有害物質もつくられる。塩分や飽和脂肪酸の含量も多い。

 今回の研究では、未加工の赤肉については明らかな差は認めていなかった。しかし、未加工の赤肉の摂取量が1日1サービング以上の参加者は、0.5サービング未満の参加者と比べて、主観的認知機能低下のリスクが16%高くなった。

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海外の「避難所」は至れり尽くせり。なぜ、自然災害が多く超高齢化の日本は“100年遅れ”のままなのか?

大雪から山火事、地震など、毎年のように自然災害が襲う日本列島。しかし、避難所の不便さは100年前と変わらず、他の「避難所先進国」に比べると遅れをとっているのが現状です。今回のメルマガ『デキる男は尻がイイ-河合薫の『社会の窓』』では気象予報士として『ニュースステーション』のお天気キャスターを務めていた健康社会学者の河合薫さんが、海外の事例をあげながら、日本の避難所がどんな問題を抱えているのかを取り上げています。
※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです/原題:ベッドで、家族で、温かい食事を!

プロフィール河合薫かわいかおる
健康社会学者(Ph.D.,保健学)、気象予報士。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了(Ph.D)。ANA国際線CAを経たのち、気象予報士として「ニュースステーション」などに出演。2007年に博士号(Ph.D)取得後は、産業ストレスを専門に調査研究を進めている。主な著書に、同メルマガの連載を元にした『他人をバカにしたがる男たち』(日経プレミアムシリーズ)など多数。

ベッドで、家族で、温かい食事を!

関東甲信では大雪となりましたが、みなさん、大丈夫でしたか?

3日(月)にSNSで事前投稿したように、寒気が関東地方まで南下したあとに南岸低気圧がくるパターンは発達しながら寒気を巻き込みます。

そうなると関東では予想以上の大雪になる。今までやられたパターンは例外なくこれなんですよね。

今回は月曜夕方に気象庁と国土省が共同で会見をしたので、ことなきを得ましたが昨夜から雪が降っている東北地方では自然災害が頻発してるだけに心配です。

特に大船渡の山火事で避難している人たちの健康状態が懸念されます。

災害が起こるたびに報じられるのが「避難所問題」です。

欧米の避難所と比べると「日本ってなんでこんなに遅れているのか?」と悲しくなるほど。超高齢社会のトップバッターでありながら「元気な人仕様」のままです。

1930年11月26日早朝、伊豆半島北部で起きた推定最大震度6の北伊豆地震の写真には、床に布団を敷いて寝る被災者の様子が写っているのですが、100年以上ほとんど変わっていないのが現場です(興味ある人はこの写真をググってみてください)。

一方、海外に目を向けると、ベッドに寝るのが当たり前、プライベートが確保されて当たり前、家族だけで過ごせて当たり前、食事は温かくて当たり前、シャワーとトイレがあって当たり前・・・で、日本の仮設住宅並みの設備を備えている国もあるほどです。

日常の生活に近い避難所を設置することで、肺塞栓症=エコノミークラス症候群で亡くなる人や、高齢者の衰弱を防ぐことが可能です。欧米では災害関連死を事前に防ぐ環境が避難所に整備されています。

“避難所の先進国”と呼ばれるイタリアでは、避難者のための大型テントの中に、簡易ベッドがおかれ、隣との間隔もあるし、外が見える小窓もある。

広場にはシャワーとトイレが備えられたコンテナが並び、給水車や発電機もある。

コインランドリーもあるし、子供の遊び場もある。

すべての設備がユニバーサルデザインになっているので、すべての「人」が使えるように工夫されているのです。

食事はボランティアのキッチンスタッフが作るのですが、感染対策も衛生面も徹底されていて、まるでどこかのホテルのようにスタッフが料理を作ります。

食事は避難者にボランティアスタッフが届けるので、寝ていても「ちゃんと食べる」が徹底されます。

簡易レストランもあるので、みんなで食べることも可能です。

このような支援を行うのが“ボランティアのプロ“です。その数はなんと!30万人です。

運転手、コック、医療関係者などの“プロ“がボランティアスタッフとして登録されていて、地域の防災訓練などもすべてのボランティが参加して行われるのです。国が主導して行うので、日本のように「ボランティアが被災してしまって何もできない」という事態が起こりません。

備蓄も十分に行われていて、国、州、市町村、ボランティア団体で、大規模な備蓄倉庫を持っています。

日本では、専門家たちが防災部署人員や、都道府県の危機管理担当者などを現場の10倍以上に増やし、強化する必要性を訴え続けているのに動きがとにかく遅い。

災害・防災訓練にいたっても、国が責任をもって全国統一の防災訓練が不可欠なのにそれもありません。

政府は「防災庁」の設置に向けて、来年度予算案で関連経費を倍増させ、災害時の避難所での生活環境を改善させる事業などを盛り込む方針を固めています。

しかし、倍増では足りないは明らかです。

なぜ、災害が起こるたびに避難所問題が繰り返されるのか?

災害関連死が後を経たないのか?

大船渡の山火事では、市の人口の12%・3939人が避難生活を強いられています。

津波で「山へ!」と家を追われ、今度はその「山」の災害で家を追われている。

この現実にどう向き合えばいいのか? どう向き合わなければならないのか?

みなさんのご意見や体験など、お聞かせください。

この記事の著者・河合薫さんのメルマガ

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なぜ、米トランプ政権が“長期”になると「日本の中小企業」が“危機”に陥るのか?

トランプ政権が新しい政策を次々と打ち出していますが、日本の中小企業に与える影響はどれほどのものなのでしょうか。今回のメルマガ『j-fashion journal』では、ファッションビジネスコンサルタントの坂口昌章さんが、現段階の予測として、日本企業への影響の度合いとともにトランプ政権の政策内容を分かりやすく紹介しています。

トランプ政権の政策が日本の中小企業に与える長期的影響

皆さん、こんにちは。トランプ政権が次々と新たな政策を打ち出しています。その影響がどのように伝わるのか、現段階での予測について、皆さんと共有したいと思います。

1. 関税引き上げと貿易コストの増加

トランプ政権は「アメリカ第一主義」を掲げており、輸入品に対する関税引き上げを公約に含めています。例えば、全輸入品に10~20%の関税、メキシコやカナダからの輸入に25%、中国に対しては最大60%の関税が検討されています。これが実行されると、日本の中小企業、特に輸出依存度の高い製造業に影響が及びます。

日本の中小企業は、大企業に比べて海外市場へのアクセスやコスト吸収能力が限定的です。米国向け輸出品に追加関税が課されれば、価格競争力が低下し、受注減少や利益率の圧迫が予想されます。

特に、自動車部品や電子機器など、米国のサプライチェーンに組み込まれている中小企業は打撃を受けやすいでしょう。

米国市場への依存度が高い企業は、市場の多角化(例えばアジアや欧州へのシフト)を迫られる可能性があります。しかし、中小企業は資金や人材の制約から、新市場開拓に時間がかかり、適応が遅れるリスクがあります。

2. サプライチェーンの再構築とコスト増

トランプ政権の保護主義政策は、グローバルサプライチェーンの分断を加速させる可能性があります。特に、メキシコや中国を生産拠点とする企業への関税強化は、日本の中小企業にも間接的な影響を及ぼします。

日本の中小企業は、大企業の下請けとして部品供給を担うことが多く、メキシコや中国経由で米国に輸出される製品に関与している場合があります。関税引き上げにより、現地生産コストが上昇すれば、これらの企業は新たな生産拠点の検討や価格改定を余儀なくされます。

サプライチェーンの再編が進む中、中小企業は米国現地生産への移行を求められる可能性があります。しかし、海外進出のための資金力やノウハウが不足している中小企業にとっては、現地生産への転換が難しく、取引先からの発注減や契約打ち切りに繋がる恐れがあります。

この記事の著者・坂口昌章さんのメルマガ

「年上の部下」に強く言うことができません。どうすればいいでしょうか?

営業課長に着任したが年上の部下に強いことが言えず、あなどられているように思う……そんなお悩みが世界的なコンサルティング会社マッキンゼーにも勤めていた赤羽雄二さんのもとに届きました。赤羽さんはご自身のメルマガ『『ゼロ秒思考』赤羽雄二の「成長を加速する人生相談」』の中で、年齢はどうでもいいこと、と一蹴し、営業部長としての「ステップ」についてアドバイスしています。

年上の部下に強いことが言えません。明らかにあなどられているように思います。

Question

shitumon

昨年4月に営業課長に着任しました。同期の中でも出世が早いほうなのは嬉しいのですが、7人の部下中、年上の部下が4人いて、頭が痛いです。5~8歳上なので、まだ33歳の私なんか小僧のようにしか見てないのかもしれません。もともと人に強いことを言うのが苦手で、自分で飲み込んでしまいがちです。営業課長なのでKPI達成に関してもそういうわけにいかないので、頑張ってはいるのですが、明らかにあなどられているように思います。どうやって挽回していけばいいでしょうか。

赤羽さんからの回答

ご相談どうもありがとうございます。年上の部下は多くの会社で起きている問題ですね。問題というか、もう日常茶飯事と言ってもいいくらいで、気にしている場合ではなくなっています。

そもそもが、営業課長としては、次のステップを踏む必要があります。

ビジョン提示・合意達成方針提示・合意アクション提示・合意タスク提示・合意週次のKPI進捗確認会議での問題把握・解決普段からのアクティブリスニング

ビジョンというのは課長としてのビジョンですね。会社全体のビジョンとKPIを受けて、ご自身がこうしたい、こうすべきだという内容をパワーポイント1ページの左半分に書きます。「業界No.1を目指す」のように簡潔に表現してもいいですし、200字くらいでもっと膨らませてもいいです。

それをどう達成するかをページの右側に達成方針として5~7ヶ条で書き、それに基づくアクションプランを次のページに箇条書きし(詳しくは各1ページで)、メンバー一人ひとりのタスクを一人1~2ページのタスクシートに書きます。

https://www.instagram.com/p/CgBxnXyLTp5/?hl=ja

この達成状況と課題を週次KPI進捗確認会議で確認し、フォローしていけば、あなどられるとか、馬鹿にされるとか、サボタージュされるとか、そういった悩みをなくすことができます。

鍵は、常に毅然としていること、また年をいっさい気にしないことです。当然、年上なので、呼び捨てにしてはいけません。また乱暴な言葉使いをしてはいけません。でも、それは年下であっても全く同じなので、態度は何も変わりません。

もっと言えば、年を忘れましょう。どうでもいいことです。気にすることではありません。

この記事の著者・赤羽雄二さんのメルマガ

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若かった頃に感動した味は今も変わらなかった【こぐれひでこの「ごはん日記」】

【2月20日】

朝ごはん

相模湾を望む散歩道を歩く。急な下り坂が怖い。紅茶とクッキー。

まあこがくれたチューリップ、夜になると花びらを閉じ、朝になるとまた開く。

昼ごはん

卵かけごはん(卵黄が割れちゃった)、しじみの味噌汁、つけ汁(薬念)を洗い落としたキムチ、梅干し、さつま揚げ、卵白炒め(黒ごま)。ガリガリのソーダ君。
眼鏡店で検眼してもらったら、眼科へ行くことを勧められた。眼鏡店とROSENを往復。本日すでに6,000歩以上歩いている。太ももが筋肉痛。筋肉はつくだろうか。

夜ごはん

キャベツを水に長時間浸してからゆでる(カリウム減少)。豚バラ肉とニンニクをカリカリに炒め、甜麺醤とオイスターソースと日本酒と醤油で、ちょっと濃い味付け。春雨を揚げる。

キャベツに肉と揚げ春雨を包んでパクッと食べる。美味しい〜〜〜、懐かしい〜。40年ちょっと前、山本ちえ宅でよく食べたね、この料理(あの頃は茹でキャベツじゃなく、レタス)。若かった頃に感動した味は今も変わらなかった。無邪気になれる料理だ。

おとといのリゾットをごま油で炒めてチャーハンに変身。あっぱれだ!

味付けは、ロングセラーのあのふりかけ
手間をとことん省いた水餃子

使い勝手最高なシリコンスチーマーを見つけたよ
電子レンジもフライパンでも蒸し料理が簡単!

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